南昌米粉跨境电商产业高质量发展路径研究

2023-10-01姚笑梅刘轶江西开放大学江西南昌330046

食品研究与开发 2023年16期

姚笑梅，刘轶（江西开放大学江西南昌 330046）

互联网的快速发展，推动并改变了传统的商品交易模式，商品交易的网络化、国际化发展，跨境电商产业应运而生。相比传统跨境商品交易模式，跨境电商具有成本低、规模小、灵活性好、风险低等优势，并且紧跟全球经济发展潮流，紧密贴合现代居民消费习惯，具有广阔的发展空间。南昌地处江西省中北部，是典型的江南水乡城市，米粉作为南昌市的特色美食在国内享有盛名。如何将南昌米粉产业发展与跨境电商产业有效结合起来，成为南昌米粉产业创新发展亟待解决的一个问题。近年来，南昌市以“强省会”战略和“数字经济做优做强”战略为依托，逐步发展成为江西省数字经济创新引领区，在该背景下探究南昌米粉跨境电商产业高质量发展具有重要意义。

一、南昌米粉发展简述

江西是米粉的发源地，中华米粉起源于东汉时期的九江，不仅是一种常见的稻米类加工主食，也是江西饮食文化的重要组成部分，历史悠久。随着历朝历代江西的大规模移民，江西人爱食米粉的习惯与生产技艺传到了全国各地。南昌米粉地方标准的颁布与实行，推动了南昌米粉这一地方特色小吃的规范化生产，提高了南昌米粉的国内外知名度，为南昌米粉跨境电商产业发展打下了坚实的基础。

二、南昌市跨境电商产业发展现状

近几年，南昌市跨境电商产业发展势头迅猛，跨境电商进出口交易额递增。据统计资料显示，南昌市2019 年拥有的跨境电商企业（店铺）数量超6 000 家，跨境电商从业人员数量近4 万人，在全省跨境电商交易总量中的占比超35%，是江西省跨境电商产业发展的代表。截至目前，南昌市已建设青山湖区江西省跨境电商创业示范园、西湖区南昌市跨境电商产业园、南昌综保区跨境电商产业基地、中国（南昌）跨境电子商务综合试验区等多个跨境电商产业基地，同时拥有与之相适应的配套服务及产业链体系。统计显示，2021 年的跨境电商进出口总额约1 294 亿元，相较2020 年增长12.3%。

三、南昌米粉的跨境电商发展优势

南昌市在江西省跨境电商产业发展中稳居龙头地位，这为南昌米粉的跨境电商发展提供了良好的环境与平台。南昌米粉的跨境电商发展主要有以下几点优势。

1.区位优势

南昌市毗邻珠江三角洲、长江三角洲及海峡西岸经济区，具有承接东、北部，连接西、南部的区位优势。南昌市作为江西省省会，有着独特的文化优势、宜居优势和消费优势。南昌市的区位优势决定其具有建设全国区域性消费中心城市的优势，同时也决定其在今后的政策规划、对外经济贸易中发挥巨大作用，这为南昌米粉的跨境电商产业发展奠定了良好基础。

2.政策助力

在政策方面，相关部门出台了一系列有关支持跨境电子商务发展的指导性文件，这些政策确立了跨境电商未来的发展方向及目标，也为国内电子商务对外贸易企业发展给予了大力支持。在地方政策方面，南昌市综合试验区获批成立后，在相关部门的大力支持下发布了多项有关跨境电子商务发展的地方性政策文件，同时设立了1 亿元跨境电商专项资金，全力支持多业务模式、多产业要素的跨境电商发展模式。在南昌海关“一区一策”、国家促进综保区高质量发展“21 条措施”的政策指引下，江西省对外贸易实现了全面突破，跨境电商零售与批量、寄递与货运“齐头并进”，南昌综合保税区在2020 年首次迈入了我国中西部A 类区之列，促进了江西省跨境电商业务的快速发展。

3.产业基础较好

近几年，全球的线上销售订单量、交易额显著增加，东南亚的线上交易额较2019 年增加了15.2%左右。美国2020 年的电商交易额也增加了15%以上。中国2020 年的人均电子商品销售额约1 596 美元，跨境电商进出口较2019 年增长26.2%。由此可见，全球电商时代已全面来临，跨境电商产业在当前及未来都极具发展潜力。南昌市是江西省最大的跨境电商产业基地，拥有跨境电商企业一千多家，跨境电商产业园约6 家，有着良好的跨境电商产业基础。

四、南昌米粉跨境电商产业发展的局限性

1.缺乏跨境电商龙头企业

南昌市虽在江西省跨境电商产业发展中占据着主导地位，但总体看来，南昌市的电商主体相对薄弱，本地大型电商平台缺乏，电子商务规模普遍较小，缺少能够引领当地电商产业发展的龙头企业。相比中小型企业，龙头企业的规模更大，竞争力更强，缺乏龙头企业的带动，中小企业的跨境电商发展较困难。最近3 年内，南昌市的跨境电商实体店铺数量约有四十多家，但大多数处于亏损状态。究其原因，是因为南昌市的跨境电商产业尚未形成规模化，实体店铺的成本较高，其售卖的商品价格往往要比网上代理高出15%，极大地降低了顾客消费欲望，使得商家短期内难以盈利。相关法律颁布后，跨境电商企业（店铺）想要扩大经营规模，更需要龙头企业牵头，以降低销售成本，发掘更多商机。

2.跨境电商物流发展相对滞后

江西省高度重视电子商务产业发展，但起步相对较晚，跨境电商物流发展相对滞后。物流配送不及时、物流运输安全系数低、物流成本高等均会对跨境电商发展产生不利影响。货物能否快速流通是影响跨境电商发展最重要的因素之一。现阶段，我国跨境电商的物流水平仍不及发达国家，跨境电商物流处理信息能力相对较弱，产品配送仓库、货物库存等方面都还处于半自动化水平，尚未基于大数据实现全面自动化。一些企业创新性地在海外建立物流仓库，或将货物聚集后再运输至国内，虽然该方式在一定程度上提高了物流速度，但增大了营运成本，并不适用于中小型企业。南昌市跨境电商企业还需在提高物流配送速度，优化库存及仓库地址选择等方面制定有效的应对之策，以切实提高跨境电商物流水平，适应跨境电商产业发展。

3.关税壁垒限制跨境电商发展

关税是引进出口商品经过一国关境时，由政府所设置的海关向其引进出口商所征收的税收。旨在提高进口商品的成本，削弱其在国内的市场竞争力，从而保护本土产品的竞争优势。对于跨境电商产业来说，关税壁垒会对整个供应链布局产生影响，限制其产业发展。一方面，关税壁垒加大了商品出口的压力，增加出口产品的成本，影响出口产能；另一方面，关税壁垒会使产业贸易摩擦增多，对贸易环境造成不利影响。跨境电商出口到美国的商品由于赋税成本大大增加，不得不减少发货量，使得电商平台销售量及销售额大幅缩减，商家利润减少，发货量减少，大大增加了供应链风险。

4.跨境电商专业人才匮乏

南昌市的跨境电商专业人才主要通过高校或社会两个途径进行培养，但本土高校电商专业较少涉及跨境电商，并且高校跨境电商专业的授课内容有一定的滞后性，所以专业人才仍以社会培养为主。在吸引优秀人才上，由于南昌市在职工薪资水平、相关福利及人才政策方面并无显著优势，所以企业很难吸引并留住优秀的对外贸易人才。高校毕业的优秀人才，往往更倾向于在一线城市发展，这使得南昌市跨境电商专业人才尤为稀缺，这也在一定程度上制约了当地米粉跨境电商产业发展。

五、南昌米粉跨境电商产业高质量发展路径

1.积极培育跨境电商龙头企业

南昌市应当着力培养一批优秀的大型跨境电商企业，充分发挥引领示范作用，建立较为完善的跨境电商体系，提供安全的电商服务平台，带动其他中小型跨境电商企业的发展。南昌市还应建立更多的跨境电商产业基地，带领传统中小电商企业尝试开展跨境业务，以扩大跨境电商产业规模，推动跨境电商的产业升级。另一方面，南昌市还要加强跨境电商企业的品牌推广，以南昌米粉为例，培养更多具有知名度和市场影响的区域特色品牌，以提高区域米粉电商产品的市场竞争力。

2.全方位解决关税壁垒贸易摩擦

面对变幻莫测的国际经济环境，要积极推进国际合作。同时，还要加快对外贸易制度的调整与创新，完善市场经济体制，做好金融监管。此外，有必要建立贸易摩擦预警机制，提高金融领域的抗冲击能力，提前预见并合理规避可能发生的贸易摩擦因素。作为当地企业，相关米粉企业应当熟悉国际贸易争端解决方法及规则，随时做好应对贸易摩擦的准备。企业要解决贸易摩擦，最有效的途径是进行品牌战略规划，提升产品质量及核心技术自主创新力，打造产品的个性化竞争优势，打响国际品牌。

3.加强跨境电商物流综合服务

在国内经济发展迅速和国际形势复杂多变的大环境下，跨境电商物流面临着运输成本高、供给不足、过境耗时长等困境。要提升南昌米粉跨境物流水平，需要物流企业在合理控制运输成本的同时，结合货物运输距离及其他影响因素，选择最合理的运输方式，并制定最佳的运输线路，比如通过混合物流模式来降低米粉运输成本，并提高运输速度。跨境电商企业在国外设立仓储的成本非常高，有实力的大型米粉跨境电商企业可以在国外建立货仓，建立跨境电商海外运营中心，同时与中小企业进行资源共享，降低物流成本，实现互利共赢。此外，南昌市还需建立境外物流服务体系和全球物流供应链，跨境电商企业可利用互联网技术，与物流行业进行联动，实现境内外物流的无缝对接。

4.引入和培养跨境电商专业人才

积极探索学校与企业合作的新模式，建立与跨境电商行业、与企业岗位相适应的课程体系，加强校企深度合作，一方面对跨境电商从业人员进行培训，另一方面解决高校跨境电商课程内容滞后于市场的问题，全力培养更多的跨境电商专业人才。高校要建立跨境电商人才培养机制，合理制定跨境电商专业人才培养方案，积极改革课程及教学方式，组建专业教学团队，以提高跨境电商专业人才培养质量。此外，相关部门还应当出台一系列优惠政策，吸引并留住更多的跨境电商专业人才，以解决南昌市当前米粉跨境电商专业人才匮乏的问题。