一个人与一座城<br/>——李丹崖散文创作论

一个人与一座城
——李丹崖散文创作论

2023-09-28徐玉松亳州学院安徽亳州236800

名作欣赏 2023年17期

⊙徐玉松［亳州学院，安徽亳州 236800］

亳州文化历史悠久，风土人情自成一格，生于斯长于斯的李丹崖，念兹在兹，在文字中反复书写故乡故人故事。自2009 年出版第一部散文集《草是风的一面旗帜》以来，十余年间出版发行散文集二十余部，部分作品，多次出现于《人民日报》《光明日报》《大公报》。2018 年，其以《胃知的乡愁》获冰心散文奖。综观李丹崖近十年的散文创作，其以故乡亳州为创作题材，铺陈亳州的历史、当下、风物、美食、草木、山水、人物、掌故，徐徐展开亳州的历史人文画卷，成就斐然。

在文学地理学看来，文学作品中的地理空间是在作家“想象的参与下建构起来的”，与文学家精神生命有深刻联系，充满人文性，具有文化意义。①文学地理在小说创作中较为常见，如美国作家福克纳“约克纳帕塔法县”、诺贝尔文学奖获得者莫言笔下的山东高密县。小说家在文本世界中构建文学地理，赋予地理空间独特的情感、精神、气质。散文尚真，贵在真人真事真情感，在创作上虽不能如小说一般虚构，但作家同样可以通过想象的参与，构建文学地理。从中国现代散文历史来看，散文作家笔下的文学地理也并不鲜见，因题材真实、情感真诚，散文的文学地理所带来的审美感受更为强烈。现代作家沈从文笔下的湘西世界、老舍的京味散文，当代作家贾平凹的商州系列，作家均以故乡为题材，成功地在散文作品构建了文学原乡，创造了散文的艺术高峰。

文学作品中的地理空间，不仅是物理空间，也是精神空间、人文空间。地域文化性格的形成，是赋予，也是呈现。赋予是指地域文化的集体无意识渗透进地理空间，呈现则是这片土地上的一草一木在“说话”，将集体无意识具象化。李丹崖以文字为媒，反复“言说”这片土地上的生灵、历史遗存和人情百态，在散文中构建了立体的“文学亳州”，地理空间意义上的物理亳州在文学世界里化身为舌尖上的亳州、典雅诗意的亳州、从容闲适的亳州和思想通达的亳州。

一、舌尖上的亳州

亳州地处皖北，处于华北平原最南端，其母亲河涡河，接淮河近黄河望长江，交汇南北东西，其地物产丰饶，至今仍是安徽省粮食主产区之一。自古以来，群雄逐鹿中原，亳州由是成为争战之地，亦是人才汇集之地、思想交锋之地，曾短暂成为三朝之都。亳州有其深厚的历史积淀，先秦老庄道家文化的滋养，形成当前天下道源、曹操故里、长寿之乡、养生城市的文化符号。李丹崖出生、成长于这里，如今工作也在这里，他深受亳州的文化滋养，离不开忘不掉的，首先是亳州味道。

管子言及“民以食为天”，饮食是人类赖以生存的物质基础，漫长的人类发展史和文明进化史，其重要转折节点皆与饮食的革命有关，一部饮食进化史，是侧面反映文明的进步史。中国作为美食之邦，自孔子以降，“食不厌精、脍不厌细”的传统沿袭至今，并不断推陈出新。孙中山在《建国方略》中说：“烹调之术本于文明而生，非深孕乎文明之种族，则辨味不精，辨味不精，则烹调之术不妙，中国烹调之妙，亦足以表明文明进化之深也。”②孙中山的判断逻辑未尽周严，但其结论也不无可取之处。中国饮食文化博大精深，并与中国传统的哲学理念和政治观念相关，“治大国如烹小鲜”，道家学派将烹调之术与国家治理进行类比，找寻两者思维方式的同构性。

饮食与人民的日常生活、行为制度、精神文化紧密相连，反映一个地方的文化，最好从这个区域的饮食入手。一日三餐烟火，味道要从故乡说起，“胃”知的乡愁才能找到情感的归宿（《胃知的乡愁》）。李丹崖对饮食类散文颇为着力，关于亳州饮食类的作品，有《胃知的乡愁》《安徽饮食地理》等文集，并在其他文集中设专章收录。生活在道家学派滋养下的亳州，其传达了关于饮食的价值判断，打上了道家学派的思想烙印。亳州是道家学派的重要发祥地，道家学派关于饮食的认知，与儒家“食不厌精，脍不厌细”有径庭之别。老子在《道德经》中称：“五色令人目盲，五音令人耳聋，五味令人口爽，驰骋畋猎，令人心发狂；难得之货，令人行妨。是以圣人为腹不为目，故去彼取此。”③道家学派认为，美味的追求容易丧己于物，使人精神发狂，妨碍正常生活，高尚的人则应以饱腹而不应以感官享乐为追求。

李丹崖的美食散文循道家饮食之“道”，追求美食但不耽溺于美食，其美食所指，并非食材珍稀、烹艺繁复的食物，而是取之“自然”，做法简易家常，只是在食物中加入了情感，美食才有了灵魂。李丹崖的美食散文，并不描述珍稀高档食材，而是铺陈田间地头的草木花果，将味道交给“自然”，将“舌尖”交给平凡的百姓生活，他把笔触深入百姓餐桌和市井日常，麻糊、锅盔、牛肉馍是亳州的味觉记忆，弥散在街头巷尾，烟火蒸腾。一方饮食一方人，这些亳州美食在外地人看来，并不具备普适性，但它们，却是亳州人离不开的一日三餐。关于味道的散文，李丹崖写得极富地域色彩，又饱含深情。唇齿之间，美食是味蕾的美丽绽放，更是情感的饕餮盛宴。妈妈的茄丝饺子，外婆的蒸“婆婆丁”、麦仁粥、萝卜丸子，食物融入了长辈的慈爱、怜惜和温情，才可以称得上是美食。饮食习惯与地域文化、历史和集体无意识密切相关。先秦以来，亳州名人辈出，而三国之时，华佗悬壶济世，遂成药都滥觞。李丹崖把美食品类、做法、口感、药用价值与美食的历史由来、名人掌故融于一体，美食类的文字，于是有滋味有热爱有回忆有温情有文化。“白露汤”是曹操的夫人卞氏的美容汤《白露汤》；立秋之后，荷香茯苓粥清火生津，最宜不过（《荷香茯苓粥》）；菊花可以煮粥熬汤，滋补肝肾，清热明目，可以制成“菊花宴”（《菊花宴》）；而立冬时节，则宜羊肚羹（《立冬食羹》）。这类文字，令读者疑其是一部药膳食谱。

李丹崖写故乡美食，结集出版，源自内心对家乡美食的热爱、对生活的热爱、对地方文化的热爱。对美食的热爱是一种人生态度，因为“吃饭也是一种修行”（《吃饭也是一种修行》）。舌尖的味道不仅是人生的滋味，更是生命的五味杂陈，也是对历史、文化的叩问，他对亳州美食、小吃、小菜、家常菜，乃至安徽各地名食如数家珍，这些文字，无一不浸润着丰富的滋味，散发出悦纳生活、和光同尘的浓郁气息。

二、典雅诗意的亳州

文学地理体现着作家的独特精神指向和文化编码。约克纳帕塔法县是喧哗与骚动，而高密县则是活泼跳脱的顽强生命力。李丹崖书写亳州的人和事，亳州成为作家的审美对象，这座皖北城市寄寓了作家的精神向度、审美旨趣。与社会学、历史学视野不同，李丹崖审美视野下的亳州，一改皖北城市的既定印象，这座城市焕然一新，充满典雅诗意。

亳州的街头巷尾、衣食住行，日常所见亦有诗意之美。墀头，现存于亳州明清老街的建筑物件，作家将之比喻成“一座建筑的领结”，如此一来，墀头可观可感，形象贴切，简明易懂（《墀头：一座建筑的领结》）；“焗活儿”，民间手艺的一种。作家将遗落在民间的锔碗技艺通过类比的方式呈现：“伤疤是一朵花。”作家通过这个比喻，让读者意会到“锔活儿”的精妙高超，感受到视觉之美与哲理之美。农村的田园生活，在作家笔下充满诗情画意，他写蛐蛐，则是《乡村主题“蛐”》④，知了率鸣，则有《乡村唱诗班》。作家在散文中有意选择故乡的风、雨、云、草木、茶、书等意象，他把自己对故乡的热爱融入其中，意象饱含情感，落叶有“清香”，草籽是“熟香”，就连村口烟囱里冒出来的草木灰也是香的（《初冬的味道》），这种气味和文字的墨香交融一体，营造出安宁、闲适、甜美的意境，让读者仿佛身临其境，流连忘返。

典雅之美未必是南方的专属，读了李丹崖的散文，读者会留下关于皖北城市的独特印象。亳州充满了浓郁的书卷气息，古典雅致之美大有可观之处。作家在书写故乡——一个有着悠久历史、文化底蕴深厚的地方，作家的视野是宽广的。亳州有文字记载的历史三千七百余年，“亳”字只作地名，从不组词，专指当今亳州周边一带，兼及今属河南商丘、永城等地。先秦老子、庄子在这里传播思想，泽被后世。两汉曹操、曹植、曹丕，以及建安七子在这里诗文唱和，出生于亳州的李绅，写下了家喻户晓的悯农诗。医学家华佗、书法家梁巘是亳州人的骄傲。李丹崖出身于书香门第，自小受家风影响，喜读典籍，涉猎文学、医学等领域。在李丹崖的散文中，典籍、摘抄、诗文俯拾皆是，涉猎广泛，《诗经》《老子》《庄子》《世说新语》《水经注》《西湖游览志》《与十二书》《闲情偶寄》《随园食单》《随园诗话》《植物名实图考》《浮生六记》《老学庵笔记》《农政全书》《烈豆》《随息居饮食谱》《冷斋夜话》等文史经典，农学、药学等专业著作，作家均能信手拈来，文字间弥漫着典雅气息。

文字会影响读者对亳州的认识与判断，富有诗意的美文，让读者增添了对亳州的美好印象。李丹崖在作品中多次提及对明清小品的热爱，亦喜爱现代散文大家周作人、汪曾祺的散文。他的文字，师法小品文，单纯、明朗、干净，充满诗意，不喜曲径通幽、烘云托月，不似简嫃的《四月裂帛》，而似周作人的《乌篷船》，汪曾祺的《葡萄月令》，走的是美文路线。其文字如山涧溪水，清澈见底、开宗明义。《立冬食羹》《一窗秋景半部书》《在旧志中散步》等均开篇点题，再铺陈延伸，文字所到之处如溪水蜿蜒，天光云影历历可见，美不胜收。他的散文重直觉印象，或叙述，或抒情，不作烦琐考证，“人一近草木，就滋生了健康，就培育了高雅，就构建了和谐”（《草木恩典》），诸如此类的文字，直接带入作家的观点和情感，容易与读者形成共鸣，领略到人与自然和谐共生之美。

三、从容闲适的亳州

身体发肤、思想受之于亳州的山水，作家无论走到哪里，终将回到故乡，在亳州安心写作、生活、工作。作家对故乡充满温情，目光所及之处，亳州温暖美好安宁。

日光流年，疏月朗照，一样的岁月，不同的记忆，散文成为作家的成长史和心灵发育史，故乡成为作家成长的见证。文字中的亳州农村，乡风纯朴、道德至善，是爱、真与美的所在。李丹崖在回忆之中完成自我的确认，童年的“我”在文字中再现，成为当下的镜像。在农村的童年，20 世纪80 年代少不了石磙、水缸、土窑、货郎担，还有飘落在天空的云彩、炊烟，那些风雨之中摇晃的草木，鸡狗牛羊的“乡村唱诗班”。他笔下的生物极富地域色彩，“知佬狗”“螳螂子”，这些生物与人为善，与童年的经历相连，人与物无分彼此（《与人同乡的动物》），和谐相处。乡村经由时间沉淀，单纯、明朗，令人向往。“如有空，我还是要到乡下去的，看夜晚的星空，吹‘寥廓’的风”。时间不可逆转，童年是回不去的，回忆乡村的童年时光，这一类的文字，容易写得感伤。李丹崖的出色之处，在于情感的明朗，在回忆、怀念乡村生活的同时，悦纳当下的城市生活。

成立之初，该局领导班子就把队伍建设摆在首位，注重凝聚力、向心力、战斗力建设，打造了一支风清气正，精神饱满的队伍。强调服务意识，树立服务方式“零距离”、服务事项“零积压”、服务质量“零缺陷”的理念，进一步简化办事程序，平均办事期限缩短了50%。在全市率先开展食品药品规范化管理示范企业创建活动，先后建立4条“食品药品安全示范街”，30余家“食品药品安全示范店”，形成以点带面、点面结合的食品药品安全示范群体。

亳州的城市是“温暖”的，这种体验源于心理的自我认同。文字中的亳州，是当下的，也是历史的，是生活的空间，也是艺术的升华。在散文中，亳州已经由当下的生活空间，演变为文学的审美对象。作家营造文学地理学意义上的亳州，并赋予亳州精神品格，也揉进作家的心理体验、情感认同。亳州，这个三朝之都，也曾烟火繁华、车水马龙，文化轴心时代的圣哲争鸣、群雄逐鹿之际的英雄豪杰令其一度成为文化、政治重地。这座北方小城，风尘仆仆从历史中走来，还没来得及进行充分的现代化改造，所以是“朴素”的，却有“中原的大乘气象”，明清朝代的气息还在老街流连。亳州这座城市具备了一种品格，历尽绚烂，归于平淡，往昔的鼎盛繁华作为历史的注脚，更增加了这座城市的成熟和稳重。在亳州老街上走一走，“慢慢心结开了，情绪平定了，风波止息了，看花绚烂，看人讨喜”⑤（《亳州记》）。在作者看来，经过历史、文化浸润的亳州人，笃定从容，无论是男子还女子，不扭捏，不诡异，不耍心思，不玩手段，豪放刚强，宁折不弯。因此，在亳州，生活可以从容闲适，恬淡自持。

现代化的进程不可避免地席卷亳州，作家无意于反对当下的喧嚣，“我无意质疑社会前进的潮流，那样做，无疑是螳臂当车”（《被整容的故乡》）。他承认当下合理性的同时，却并不意味着情感上的认同。在城市与农村的生活方式上，作家精神上是回归农村的，沿袭耕读传统的古典知识分子生活方式。“旧时的乡村生活多慢呀，耕种，劳作，烧火做饭，生儿育女，乡间的炊烟、犬吠，都是那样的安宁而富有诗意”（《秋天里的那点儿闲》）。在丹崖的文字当中，俯仰之间说不尽对旧时乡村的眷念，安静、悠闲，自由、闲适，“在乡下，建一座院子，是一件很幸福的事情”（《霞栖檐上来读书》）。安静下来，读书，增长才识，充盈精神世界，是忙碌的人生难以实现的渴求，而作家正是这种渴求的实现者。“傍晚的时候，停了电，点一支蜡烛，在屋里读李敬泽先生的《青鸟》”（《有书当裘冬不寒》），若非真正爱读书，怕是做不到如此的。

作家喜欢在乡野的寥廓中读一本书，在雨天的窗前品茶，在“安静的时候，听听灵魂生长”。李丹崖追求的生活方式，与城市知识分子精神世界的焦灼不安形成鲜明对比，在热爱的亳州，身在城市，心在乡村，笃定安闲从容，把读书、生活与创作融为一体，致力于内心真实的表达，他的文字和他的眼神一样安静、清澈，散发出柔和的温暖的光。

四、思想通达的亳州

李丹崖散文所涉一草一木、风云雨露，在文字之间，表达人生态度，既见作者欢喜，也让读者欢喜。李丹崖有一部分散文直接说理，关于人生，微言大义，设喻明白透彻，诸如《人生有味是清欢》《命若浮桥，运如津渡》《每个人都有一个行李箱》《人生不需要太多的炒作》；也写饮食男女，钟情神仙眷属，诸如《不能举案齐眉，就比肩而老》《断了一根伞骨的婚姻》等。

随着阅历日益丰厚，作家的态度、观点已经融化，较少直接站出来发言。近期所创作散文，一般不直接表达人生态度，而是从生活、从故乡的记忆里选材，写喝茶、写读书、写听风、写落雨，也写古树的喘息，写雾霾笼罩的城市，写春风里的蜗牛慢慢爬，作家把态度、观点潜伏于字里行间，而少留痕迹。

这些少留“痕迹”的文字，深隐着作家的精神、思想和情感，体现了作家对自己、对世界、对人生的态度和看法。李丹崖的文字被道家思想深深浸润，他的文字里有一群亳州的先贤——老子、庄子、陈抟等道家学派的创始人、代表人物。道家哲学思想包含丰富的理论体系，既有本体论的深邃思考，也包含着独特的认识论和方法论。道家哲学思想自诞生以来，成为中华民族和世界文化的珍贵遗产，并具有现实意义，影响深远广泛。道家哲学思想千年滋养下的亳州，其思想、品格、器物、山水、饮食无一不受其遗泽，呈现为一种独特的区域文化。从文化层次来说，精神心理文化是最深层次的，它制约和决定着物质生产文化和行为制度文化。道家哲学思想是亳州文化地理的核心层次，其统摄了舌尖上的亳州、典雅诗意的亳州和从容闲适的亳州，也从本质上决定了亳州的精神品格。

道家哲学思想成为李丹崖的精神资源，和作家努力在文字中传达道家哲学思想是双向互动的，一方面是思想发生意义上的自然而然，一方面是作家创作上的自觉自愿。在李丹崖的散文中，作家试图把文字、情感和思想融为一体，把生活与创作合而为一，整体呈现了道家“崇尚自然”⑥的世界观。“道法自然”“万物与我为一”“与世无争、顺天承命”的道家核心思想。人来源于自然，同为自然的产物。“人在自然的母体里诞生，适时还是会感念自然的”。在老庄看来，人不但来源于自然，且和万物并列，而非天地的主宰。“人呀，有时候，就像是一片树叶”（《十月，收藏一片树叶》）；“依傍一条河流的人与河边生长的水草是一样的，他们都是河风里自在招摇的生灵”（《涡河小调》）。人应当顺从自然，而不应当违拗自然，凌驾于自然之上。当看到笼中鸟雀，丹崖深以郑板桥之言为是：“我图娱悦，彼在囚牢，何情何理，而必屈物之性以适吾性乎？”

李丹崖将道家哲学思想转化为散文的写作智慧，在优美的文字中传达出内心的笃定从容、闲适自由、包容祥和，其思想通达无碍，足以畅游天地之间。