河南省2022 年水产养殖渔情分析

尚胜男， 郜小龙， 胡建平＊

（河南省水产技术推广站， 郑州， 450008）

一、河南省2022年养殖渔情概况

2022年我们从全省筛选出的信息采集县10个，设置水产养殖渔情信息采集点共27个。 选取出了鲤鱼、鳙鱼、鲢鱼、鲫鱼、草鱼、河蟹、南美白对虾和克氏原螯虾等8个常见养殖品种作为我省淡水养殖监测的代表品种；其中鳙鱼、鲢鱼、草鱼、河蟹、南美白对虾和克氏原螯虾等6个品种为2022年度的重点关注品种。 通过对27个信息采集点2022年度采集到的信息进行统计分析，全年水产品销售量共计1024.28 t，销售产值1946.52万元；全年生产投入共计1947.61万元，其中苗种投入所占比为9.68%。 全年受灾损失为231 kg，且均为病害损失，损失额共计4.9万元。

二、主要监测指标变化

1.水产品销售量

2022年27个采集点的水产品销售量共计1024.28 t，同比减少了48.72%；销售产值1946.52万元，同比减少了38.56%（表1）。 淡水鱼类销售量合计为815.27 t，销售收入为1020.18万元。其中，鲤鱼的销售量和销售额分别占淡水鱼类销售量和总销售额的61.54%和56.98%， 是所监测的淡水鱼类中销售量和销售额占比最大的品种；销售量和销售额占比第二的是草鱼，其销售量和销售额在淡水鱼类中占比分别为24.53%和28.8%。 淡水甲壳类的全年总销售量共计209.01 t，销售产值926.34万元，同比增长了24.15%；其中，销售量和销售额占比最大的品种为克氏原螯虾， 在淡水甲壳类中占比分别为66.94%和51.27%； 南美白对虾以18.95%的销售量和21.85%的销售额在淡水甲壳类中位居第二。 （表2，图1～3）。

图1 2022年淡水鱼类及甲壳类出塘价格变化趋势

表1 2022年和2021年各监测品种销售量和销售收入的对比表

表2 2022年和2021年主要监测品种销售单价对比表 单位：元/kg

2.水产品价格变化

从2022年各监测点的监测结果可以看出， 淡水鱼类品种中， 除草鱼和鲤鱼的单价有所降低外，鲫鱼、鳙鱼和鲢鱼的单价均有所增长，同比增长率分别为16.35%、8.24%和4.18%。

淡水甲壳类的平均单价同比增长了8.79%，其中克氏原螯虾和南美白对虾的销售单价同比增长率分别为16.07%和21.89%； 河蟹的销售价格则有大幅降低，同比下降25.73%（表2）。

2022年1～12月， 淡水鱼类和淡水甲壳类出塘价格变化趋势见图1，各主要监测品种出塘价格的变化趋势见图2。 如图所示，淡水鱼类中，草鱼的主要销售月份在1～6月及12月， 其出塘价格持续上升在6月份达到峰值40元/kg，随后呈下降趋势；鲤鱼的主要销售月份在1～5月，其出塘价格的最高值是1月份的12.14元/kg，之后的月份出塘价格均有所下降。在淡水甲壳类中，克氏原螯虾于2月份开始进行售卖，一直销售到10月份，其出塘价格最高值为2月份的80.77元/kg，最低值28.72元/kg则出现在4月份； 河蟹和南美白对虾分别于10月份和8月份上市， 均在11月份结束销售， 二者出塘价格的峰值分别为91.03元/kg和56.29元/kg。

图2 2022年各监测品种出塘价格变化趋势

图3 河南省采集点生产总投入组成情况

3.生产投入变化

2022年全年生产投入总计1947.61万元， 同2021年相比，同比减少了63.49%。 其中：物质投入所占比例最大为87.94%， 人力支出占7.18%， 服务支出占4.88%。在物质投入中，占比最大的为饲料费34.66%，但与2021年相比仍有明显下降。

4.受灾损失情况变化

2022年河南省各采集点的经济损失主要为病害损失，共计4.474万元，同比减少98.86%，产量损失2.702 t，同比减少93.07%。 其中，民权县病害损失最为严重，经济损失为4万元，但是与2021年相比，同比减少了81.65%，损失大幅降低。

三、结果与分析

1.淡水鱼类销售波动较大，总体销售情况呈下降趋势

2022年河南省的27个信息采集点淡水鱼类的销售量和销售额分别为1024.28 t和1946.52万元，与2021年相比，均有大幅度下降，原因可能是在2022年下半年，新冠疫情形势逐渐严峻，疫情防控政策影响正常市场销售，直至12月份才有所缓解。 但是草鱼的市场价格较2021年有所上涨， 鼓励和激发了广大养殖户在养殖生产和销售方面的热情和积极性。

2.淡水甲壳类销售上升，总体销售情况良好

2022年河南省各采集点淡水甲壳类的销售量共计有209.01 t，销售收入为926.34万元。南美白对虾的销售量同去年相比呈下降趋势， 而克氏原螯虾和河蟹的整体销售情况较2021年相比有了明显好转。可能是因为2021年克氏原螯虾和河蟹的销量不高，导致2021年全省范围内这两个品种的养殖量有了明显下降， 使得2022年两个养殖品种的销售情况明显好转；其次，高温等原因也会造成销售价格的升高。

3.生产投入明显下降，市场整体表现欠佳

2022 年河南省各采集点的生产投入总计1947.61万元，较上一年度减少了63.49%，其中饲料、服务支出和其他物质投入的占比有所下降， 其余投入占比均有所提高。 2022年水产品市场整体表现欠佳，生产投入较2021年大幅下降，总销售量较2021年大幅降低。

4.病害影响明显，部分地区水产养殖业受损

2022年河南省部分地区发生病害， 主要集中在商丘市民权县、 信阳市平桥区和驻马店市西平县的采集点。病害影响是主要原因，以细菌性疾病和寄生虫疾病的影响较为严重。 病害的发生主要集中在夏季，因此在夏季来临前后的养殖生产中，需要注意病害防控，尽可能降低病害的影响。

四、河南省渔情特点分析

1.大宗淡水产品价格趋于稳定

随着疫情防控进入尾声，大宗淡水产品价格逐渐趋于稳定， 预计2023年大宗淡水产品的消费量将会迎来一波上涨，价格变化可能不会特别明显。

2.稳定水产品质量，促进全产业链融合发展

监测结果显示，2020～2022年水产品销售波动很大，近三年受新冠疫情的影响，水产品市场也相对低迷，同2019年相比，各采集点销售量仍处于下降趋势。“十四五”以来，河南省高度重视水产全产业链融合发展，从生产端：推进养殖池塘标准化改造、池塘尾水治理和水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”骨干基地建设；从加工端：推进水产品加工设施设备引进与补助；从销售端：促进渔业特色小镇、大水面生态渔业基地建设，贴合国家政策，拓展渔业发展新路径。坚持为百姓提供放心可靠、绿色高质量的水产品，以渔业发展助力河南省农业强省建设。

3.水产养殖风险预警防控能力继续加强

2022年长江流域、 淮河流域8～10月份降水量低于往年，大范围干旱缺水，河南省信阳市、南阳市各中小水库水位低于警戒水位，一些高密度养殖、用水量大的养殖户应对措施不完善，出现一部分损失，从2021年郑州“7·20”洪涝灾害到2022年大范围干旱，极端天气频发引起的自然灾害愈演愈烈， 建立各种自然灾害的预防机制， 及时出台应对极端天气的具体措施，成为水产养殖业减灾防灾的重中之重。

五、2023年养殖渔情预测

2022年新冠疫情反弹，防控政策逐步收紧，导致全年水产品销售情况较2021年相对差一些， 大宗淡水鱼类销售情况下降超过50%以上， 甲壳类较上一年度销售情况好于预期， 其中克氏原鳌虾与河蟹增长幅度明显。预计2023年，人们对高品质水产品需求量有所增加，大宗淡水产品的消费量虽有所上涨，但难以恢复至疫情前的水平；鲤鱼、鲫鱼等大宗淡水产品出塘价格仍然会有小幅度的波动， 销售量会呈现回升的趋势，整体销售情况向好。