济南地区设施礼品西瓜品种筛选试验

李 玲 董 贝 史秀娟 王书本 王文军

（济南市农业科学研究院 山东济南 250300）

随着生活水平的提高， 人们对西瓜的需求除了消暑止渴以外，对其外观、质地、口感等综合品质也提出了更多更高的要求。 礼品西瓜作为中小型西瓜，因其美观、小巧、易携带、食用方便、口感极佳、适合小家庭消费等特点受到广大消费者的青睐， 市场发展迅速。 近年来，济南地区小型礼品西瓜的发展势头不断向好， 但在发展中突出存在的问题主要表现为适合设施栽培的品种少， 商品外观、 含糖量、 口感、 风味等较难满足消费市场的多样性需求。 为解决这一问题， 本文作者对11 个礼品西瓜品种进行了试种， 以期筛选出适于济南地区栽培的优质礼品西瓜品种。

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试品种为小兰、全美4K、贵童、全美2K、姬新月等11 个品种，以红灵为对照（CK）（表1）。

表1 礼品西瓜品种及来源

1.2 试验设计

1.2.1 试验地点 本试验在济南市槐荫区西城高科农场设施大棚内进行。

1.2.2 试验方法 试验小区采用随机区组排列，单行定植， 每品种种植3 行作为1 个处理小区，3 次重复，共33 个小区、99 行，每行20 株，行距70 cm，株距45 cm，每亩栽2 100 株。 按需求合理设置保护行，覆膜定植，吊蔓栽培[1]，常规统一管理。

供试品种于2021 年2 月3 日播种，3 月9 日定植，双蔓整枝[2]，坐果期人工自交授粉，同时挂牌标记授粉日期，第2 雌花留果，果实充分成熟后采收。

生物学性状调查： 生长期内每个小区选有代表性、长势一致的10 株作为调查对象，调查第1 雌花节位、果实发育期天数、生长势、综合抗性、熟性、坐果性。

果实性状及品质调查：果实成熟后，每个小区选10 个同一授粉时间的西瓜， 目测调查果形、 皮色条带、瓤色；用电子秤称量单果重，并折算亩产，折合亩产（kg）=单果重（kg）×种植密度（2 100 株/亩）×0.9；用游标卡尺测量果皮厚度、横径、纵径，计算果形指数（果形指数=纵径/横径）； 用手持式LB90T 型测糖仪测量可溶性固形物含量（中心糖度和边糖度），计算糖梯度（糖梯度=中心糖度-边糖度），中心糖含量取西瓜中心果肉进行测定， 边糖含量取果肉近皮部位进行测定。 4 月下旬在济南市农业科学研究院开展礼品西瓜品鉴会， 对不同礼品西瓜的口感、 风味、质地等进行品尝鉴定打分，10 分制，分值越高表示果实品质越优。

以上调查均根据 《西瓜种质资源描述规范和数据标准》进行[3]。

1.3 数据分析

采用Microsoft Excel 软件进行数据处理。

2 结果与分析

2.1 参测礼品西瓜品种的生物学性状

由表2可知，各品种的第1雌花节位为5.6～8.1节，小兰第1 雌花节位最高，为8.1 节，其他品种均小于8 节，其中全美2K 第1 雌花节位最低，为5.6 节；各参试品种果实发育期天数在25～30 d，都属于早熟品种，其中金麒麟和红灵果实发育期仅有25 d，属极早熟品种；从生长势来看，除小兰呈现较强以外，全美4K、金芒、金麒麟、理想、红灵5 个品种均为中等，贵童、全美2K、姬新月、蜜童、朝霞5 个品种都表现为强；11 个品种中综合抗性表现强的是贵童、全美2K、姬新月、蜜童、金芒、朝霞、金麒麟和红灵，全美4K、理想综合抗性中等，小兰综合抗性最差；各参试品种均易坐果。

表2 参试品种的生物学性状表现

2.2 参试礼品西瓜品种的果实性状、品质比较

由表3 可知，从果形上看，各参试品种除姬新月是圆形外，其余品种均为椭圆形，其中小兰、蜜童、朝霞为短椭圆形；从瓜瓤颜色看，小兰为黄瓤品种，金麒麟、朝霞属于红黄嵌合品种，金芒属于黄皮红瓤品种，其余全为绿皮红瓤品种。 从中心糖含量看，各参试品种中心糖含量都在12.0%以上，朝霞和红灵高达14 .0 %，其次是姬新月和理想，为13.5%，贵童、全美2K、蜜童、金麒麟都为13.0%，小兰为12.5%，全美4K、金芒最低，为12.0%。 边糖含量在8.5%～12.5%，其中金麒麟含量最高，为12.5%；蜜童含量最低，仅为8.5%；糖梯度在0.5%～4.5%，金芒、金麒麟、理想都不超过2.0%，金麒麟最小，仅为0.5%，说明瓜瓤糖度均匀度好。 果皮厚度在0.35～0.63 cm，小兰、全美2K、金芒、朝霞、金麒麟都不超过0.4 cm，属于薄皮类型，可食度高；全美4K、贵童、姬新月、红灵厚度适中，为0.5 cm；蜜童和理想都达到了0.6 cm，属于厚皮类型，耐贮运性好。 从果实质地、口感、风味上看，鉴定分值表现为红灵＞理想＞姬新月＞贵童＞蜜童＞金麒麟＞金芒＞全美4K＞朝霞＞全美2K＞小兰。

表3 参试礼品西瓜品种的果实性状及品质指标

2.3 参试礼品西瓜品种的产量比较

由表4 可知，与对照红灵相比，小兰、全美4K、贵童、全美2K、蜜童、朝霞等6 个品种出现了正增长，其中，全美4K 增长幅度最大，折合亩产达3 715.2 kg，比对照增产21.74%；贵童、蜜童都比对照增产10.00%以上， 折合亩产分别为2 882.25 kg、 2 872.80 kg；朝霞增长率接近10.00%； 全美2K 增长率低于5.00%，仅增长4.35%； 姬新月、 金芒、 金麒麟、 理想与对照相比，都出现了负增长。 金麒麟和理想下降幅度较小，姬新月和金芒下降幅度较大，特别是金芒出现了-41.30%的增长率。

表4 参试礼品西瓜品种的产量比较

3 讨论与结论

设施栽培品种的筛选主要考虑产量、品质、早熟性、抗性及商品性的最佳结合，以上各参试品种都为早熟类型，各具优势。 根据各参试品种的性状表现，综合评价如下。

小兰：瓜皮薄，可食率高，但综合抗性弱，口感风味无优势。

全美4K：突出优势是产量高，第1 雌花节位低，其他性状一般。

贵童：产量、品质都占优势，口感、质地表现良好，综合抗性强，中心糖含量适中，瓜皮厚度适中，耐贮运性和可食率较强，属优等品种。

全美2K：产量可，第1 雌花节位低，皮薄，中心糖含量适中，果实口感风味无优势。

姬新月：果形好，中心糖含量高，口感风味好，但产量低。

蜜童： 丰产性好， 综合抗性强， 果实品质优，耐贮运。

金芒：糖梯度小，皮薄，口感风味可，产量低。

朝霞：丰产性好，皮薄，中心糖含量高达14.0%，综合抗性强，口感风味可。

金麒麟： 丰产性可， 皮薄， 糖梯度小， 口感风味好。

理想：丰产性稍差，中心糖含量高，糖梯度小，耐贮运性好。

红灵：丰产性好，中心糖度高达14.0%，口感风味优，综合抗性强。

根据以上综合评价得出结论，贵童、蜜童、朝霞、红灵、全美4K 和金麒麟6 个品种适宜在济南地区推广种植，其中，贵童为礼品西瓜首选品种，其折合亩产2 882.25 kg。 理想、姬新月虽口感风味优于其他品种，品尝鉴定分值高，但在产量上没有优势，仅限于在采摘园区或在市区走高端消费市场。