秋延迟芹菜栽培技术

王子朋

芹菜在我国栽培历史悠久，种植范围较广，因抗寒能力强，南北地区均有栽培。实秆芹菜是芹菜的一个常见品种，因其实心、纤维少、品质高、口味鲜嫩，在我国主要芹菜种植区河南省、山东省、安徽省等地区种植面积非常广泛。秋延迟芹菜定植时间一般在9月20日至10月10日，适时采收并选择合适价格分批上市可增加菜农收益。现将秋延迟芹菜技术要点介绍如下。

一、品种选择

芹菜品种不同，口感、品质、成熟期也都不同。秋延迟芹菜由于定植时期温度低、光照少，选择适宜的芹菜品种有助于顺利度过整个寒冷时期。实秆芹菜通过利用设施技术再加上合理密植，可使芹菜每667 m2产量大幅度提高，且经济效益稳定。

二、育苗

在播种前7～10 d，种植户把筛选好的优质芹菜种子用50℃温水进行浸种处理，时间为24～36 h。浸种完成后种植户应把种子保持在恒温20℃进行催芽，并每隔1～2 d翻动1次。人工处理过的种子与细土拌均匀，撒入苗床，再向苗床覆一层薄土，薄土覆盖之后，苗床上方搭建拱棚，并用遮阳网覆盖。

三、施肥整地

（一）整地

芹菜属浅根系，喜阴蔽、冷凉，怕旱。芹菜种植地块应选择排水方便、保水保肥良好、交通路线好的地块，最好是近两年未栽种过伞形科植物，避免重茬。前茬作物收獲之后，种植户应把田间杂物处理干净，然后定植，定植之前必须用杀菌剂处理土壤，可有效防止土传性病的侵害。定植地块，每667 m2用腐熟的有机肥5000 kg加平衡复合肥（15-15-15）40～60 kg。施肥过后，深耕整地做畦，畦宽2 m即可。

（二）定植

芹菜苗长至5～6片真叶、苗高在10 cm以上时，即可定植。定植宜选择阴天或下午定植，防止太阳直射，利于缓苗。定植深度以“浅不漏根，深不埋心”即可。定植后，立即浇缓苗水，但不可大水漫灌，大水可能会导致芹菜烂根或叶柄裂开。缓苗水浇后，进行中耕、蹲苗7 d，让根系充分生长。前期管理阶段要注意以下几点：一是前期温度高，不利于芹菜正常生长，因此种植户要加强通风，把棚内温度降低，达到芹菜正常生长的温度。二是小水勤浇，保持土壤的相对湿度，促进芹菜生长，注意不可大水漫灌。

四、肥水管理

蹲苗之后，种植户要加强肥水管理，芹菜长至30 cm时，每667 m2应冲施平衡复合肥25 kg。如果发现芹菜生长缓慢，种植户可在叶面喷施尿素；如果生长过旺，要喷施适当浓度的磷酸二氢钾叶面肥。天气转冷之后，由于土壤水分蒸发较慢，此时应考虑减少浇水次数，浇水的时间把握在晴天中午。

五、主要病虫害及防治措施

（一）黑腐病

1.症状。黑腐病对芹菜的根茎叶为害严重，一般在距离地面较近的地方开始发病。发病后病部颜色变深，然后会逐渐蔓延至其他部位。随着时间的推移，芹菜的病部会逐渐露出皮下组织，发黑腐烂。芹菜根冠部位发病情况最为严重，叶片垂落无力，逐渐枯萎，严重时导致外部叶片脱落。

2.防治措施。发病初期，种植户可采用50％甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液或50％多菌灵可湿性粉剂600倍液等喷雾防治，每7 d喷施1次，连续喷施2～3次。种植户施药时应将药液喷在植株基部。

（二）软腐病

1.症状。该病病状为水浸状，淡褐色纺锤形、不规则的凹陷病斑，进而导致芹菜黑臭，最后只剩残留的表皮。

2.防治措施。种植户在发病初期就开始喷洒72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂、14%络氨铜水剂350倍液，每7 d喷施1次，连续喷施施3～5次。

（三） 蚜虫

1.症状。蚜虫是芹菜主要虫害且威胁巨大。蚜虫从芹菜组织中吸取汁液，造成其营养缺失，叶片发皱、发育受严重影响，出现心叶枯死甚至整株死亡。

2.防治措施。10%吡虫啉可湿粉剂1500倍液，每融7 d喷施1次，连续喷施2～3次。由于蚜虫很难根治，故喷施时间选择在芹菜生长前中期，还可清理地块后配合大棚防虫网一起使用。

（四）根结线虫

1.症状。根结线虫侵害芹菜根部，线虫繁殖快，且易在土壤中积累，长期发展会导致芹菜植株矮小。

2.防治措施。种植户要及时清理田园，把前茬有病植株残体和残根彻底清理干净，播种或定植前深翻土壤并施用腐熟有机肥。

六、适时采收

芹菜株高80 cm左右，叶柄长40 cm左右，新抽嫩薹在10 cm以下，即可选择合适时间采收上市。收获方式主要分为连根掘收、叶柄分批采收、间拔收获、割收等。种植户根据市场需求和行情选择适当采收方式，可以增加经济效益。

（责任编辑   张梦纳）