邹平市台子镇畜禽养殖调查分析

2023-09-18王怀中魏中锋孙明阳刘俊珍王立水

山东畜牧兽医 2023年9期

王怀中，魏中锋，孙明阳，刘俊珍，尹静，王立水

（1.山东省农业科学院畜牧兽医研究所，山东济南 250100；2.山东省菏泽市动物疫病预防控制中心，山东菏泽；3.山东省郓城县畜牧服务中心，山东郓城；4.山东省邹平市台子镇畜牧兽医站，山东邹平）

畜禽养殖业作为农业的重要组成部分，在为“菜篮子工程”提供肉蛋奶等食品原材料的同时，保障了人民生活质量，提高了农民收入，稳定了物价，因此历来受到各级政府的高度重视[1]。由于环保政策、市场行情、疫病防控等因素对畜禽养殖业带来了较大的影响，为更加详实地提供养殖数据，全面、准确、及时掌握养殖情况，提供决策依据，进一步指导和推动畜牧业发展，山东省农业科学院联合邹平市台子镇畜牧兽医站对该镇畜禽养殖进行了认真、细致的调查。台子镇，隶属于山东省滨州市邹平市，区域面积87.58 km2，截至2018年末，该镇户籍人口38332人，截至2020年6月，该镇下辖72个行政村。现将调查分析结果总结如下：

1 材料与方法

1.1 材料

山东省滨州市邹平市台子镇294户中小规模养殖户。

1.2 方法

2022年5月1日至6月28日，通过实地调查、走访上级主管部门、电话沟通等方式，对该区域所有养殖户进行调查。调查内容包括养殖地点、负责人、畜禽类别、养殖数量等数据。在调查时做好记录，防止漏查。

1.3 数据处理

对上述数据进行统计、记录，运用Excel进行处理。

2 结果与分析

2.1 台子镇畜禽养殖户数量及分布

通过调查发现，台子镇牛、羊养殖户较多，分布在多数以上的行政村，占行政村比例65.28%。鸡、猪、鸭、鹅养殖户较少，占比1.02%～18.03%。这表明该镇养殖从业者主要以牛、羊养殖为主，鸡其次，其它畜禽较少，该镇养殖户较为分散，未出现集中养殖，养殖户数量及分布情况见表1。

表1 台子镇养殖户数量及分布表

2.2 不同养殖户数所对应的行政村数

通过调查可以看出，台子镇各行政村牛、羊产业呈现较大的集中性，生猪、肉鸭和鹅比较分散，不同养殖户数所对应的行政村数情况见表2。

表2 不同养殖户数所对应的行政村数

2.3 不同畜禽种类饲养情况

通过调查数据可以看出，台子镇养殖数量鸡鸭占据主导位置，其次是猪，随后是牛羊；鸭的中位数最高，随后是猪、羊；鸭的养殖集中度较好，而其它畜禽种类则规模差距较大，其原因是肉鸭产业主要为养殖场，而其他畜禽则为规模养殖场、养殖专业户及家庭养殖共存，畜禽种类存栏情况见表3。

表3 不同畜禽种类存栏情况

2.4 不同畜禽种类混养情况

调查发现台子镇畜禽养殖存在混养现象，其中“牛+羊”及“羊+猪”最为明显，其次为“羊+猪”，其它饲养规模不大，均为家庭式饲养，畜禽种类混养情况见表4。

表4 不同畜禽种类混养情况

3 讨论

（1）台子镇畜禽养殖种类比较齐全，保障了当地肉食品的供给，然而由于养殖数量差异较大，从规模养殖场到家庭养殖户，大小不一，在一定程度上为畜禽防疫带来的难度。因此，将养殖户进行细化分类，建立严格有针对性的疫病监控机制是必要的，因地制宜发展规模化养殖，引导养殖场（户）改造提升基础设施条件，扩大养殖规模，提升标准化养殖水平[2]。

（2）禽养殖在该镇分布较为广泛，超半数的行政村均有一定的养殖种类和数量，在为社会提供肉品来源的同时，提高了农民的收入，然而由于环保政策的束紧，根据畜禽种类提供不同的粪污处理方案成为当前养殖户生存与否的因素之一，以防止畜禽养殖污染影响生态文明和乡村振兴建设[3]。

（3）目前该镇存在畜类、禽类混养现象，但规模均不大，户数不多，仅占所有养殖户的4.42%，但由于牛、羊、猪三者存在共患病的问题，为疫病防控和无疫区建设增加了难度，当地动物疫病防控机构应及时掌握免疫情况和疫情动态，科学评估疫情形势，及时发现风险因素，有的放矢地开展动物疫病防控工作[4]。

（4）从养殖种类来分析，该镇以饲养牛、羊为主，这与牛羊稳定的市场及较为粗放型的管理是分不开的；由于非洲猪瘟及波动无常的生猪市场，导致生猪养殖相对较少；肉鸡养殖差异度较大，规模化、养殖专业户及家庭自养自用共存，肉鸭产业比较集中，基本实现了规模化，而鹅的养殖大多是家庭养殖，尚未形成一定的产业，这与当地的鹅蛋、鹅肉消费少的生活习惯相关。