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1-MCP复合GA3处理对乌龙头贮藏品质的影响

2023-09-14陈柏颉敏华吴小华王学喜王彦淳

包装工程 2023年17期
关键词:保鲜剂龙头保鲜

陈柏,颉敏华,吴小华,王学喜,王彦淳

1-MCP复合GA3处理对乌龙头贮藏品质的影响

陈柏,颉敏华*,吴小华,王学喜,王彦淳

(1.甘肃省农业科学院 农产品贮藏加工研究所,兰州 730070; 2.甘肃省果蔬贮藏加工技术创新中心,兰州 730070)

为探究不同保鲜剂对乌龙头贮藏品质的影响,筛选出适宜的保鲜剂,为乌龙头贮藏保鲜提供参考依据。以“长白”乌龙头为研究对象,分别采用含量为3 μL/L的1-甲基环丙烯(1-MCP)熏蒸12 h、质量浓度为200 mg/L的赤霉素(GA3)溶液浸泡3 min和含量为3 μL/L的1-MCP熏蒸12 h后于质量浓度为200 mg/L的GA3溶液中浸泡3 min,浸泡后晾干,于0 ℃下贮藏,每隔4 d测定乌龙头的感官品质、腐烂指数、呼吸速率、质量损失率、叶绿素含量、色度值、粗纤维含量、丙二醛(MDA)含量、过氧化物酶(POD)活性和多酚氧化酶(PPO)活性等指标。对照处理于0 ℃下贮藏期仅为12 d,贮藏后期出现感官品质下降、叶绿素流失、PPO和POD活性增高、异味严重的现象,失去商品性。贮藏期间,各保鲜剂处理能显著延缓采后“长白”乌龙头感官品质的下降,抑制呼吸速率、腐烂指数和粗纤维含量的升高,有效保持叶绿素含量和色度*值,抑制MDA含量的积累,同时能够抑制贮藏期间乌龙头的POD和PPO活性的上升,提升其抗氧化能力。其中,以1-MCP复合GA3处理后的保鲜效果最佳,保鲜效果优于单一保鲜剂处理。贮藏20 d时,1-MCP复合GA3处理组乌龙头的感官品质为80.2、腐烂指数为0.02、质量损失率为6.44%、叶绿素含量为3.7 mg/g、色度*值为−5.1、MDA的含量为4.7 μmol/g、POD活性为37.2 U/g、PPO活性为16.6 U/g。1-MCP复合GA3处理后的保鲜效果最佳,能够抑制乌龙头腐烂,保持其营养品质,贮藏期延长了8 d。

乌龙头;1-甲基环丙烯;赤霉素;贮藏品质

乌龙头(())又名刺嫩芽,广泛分布于我国吉林、辽宁、陕西、甘肃等地区,是山林地区名贵野菜,因其野味浓郁、营养丰富、保健作用高,深受消费者喜爱,市场前景广阔[1-2]。近年来,人工栽培乌龙头的产业规模越来越大,成为许多山林地区的特色林果产业,有着巨大的经济价值和生态效益[3]。由于乌龙头的采收季节性强,嫩芽代谢旺盛,贮藏期间易失水腐烂,影响其销售和食用[4]。因此,探寻安全、有效的保鲜方式是乌龙头产业发展的必然需要。

吴淑清等[5]通过复合保鲜液对长白楤木嫩芽进行护色保鲜来提升其贮藏品质。冯磊等[6]通过低温气调和等离子技术使得刺嫩芽贮藏期达15 d。刘欢等[7]研究发现,4 ℃真空预冷方式可以延缓刺嫩芽感官品质的下降。段红梅等[8]通过涂膜处理,可有效延长刺嫩芽的贮藏期。笔者前期研究发现,0 ℃低温可以显著抑制乌龙头腐烂,提高其叶绿素和VC含量[4],但是0 ℃低温下保鲜剂处理对乌龙头贮藏品质的影响尚未进行探索。目前,虽然可通过多种保鲜方式延长乌龙头贮藏期,但是仍存在贮藏后期品质下降、产生异味等问题。

1-甲基环丙烯(1-MCP)通过与乙烯受体结合来抑制果蔬采后成熟衰老,降低果蔬采后呼吸强度,提高其贮藏品质[9-11]。赤霉素(GA3)是一种植物激素,采后使用GA3处理可有效抑制果蔬贮藏过程中丙二醛积累,维持细胞膜完整性,降低过氧化产物积累,具有显著效果[12-15]。本文以甘肃天水的人工驯化栽培乌龙头为试材,研究不同保鲜剂处理(1-MCP、GA3、1-MCP复合GA3)对乌龙头0 ℃低温贮藏期间感官品质和营养品质的影响,以期延长乌龙头的贮藏期,提高其贮藏品质,为人工栽培乌龙头保鲜提供一定依据。

1 实验

1.1 材料

主要材料:以“长白”乌龙头为研究材料,采自甘肃省天水市绿野种养殖农民专业合作社基地,选取大小均匀、无损伤、无病虫害的新鲜乌龙头,采收后用冷藏车运至冷库待用。

主要仪器:CA-10型呼吸代谢测量系统,美国Sable Systems公司;Cary-100型紫外分光光度计,美国瓦里安技术中国有限公司;TGL-16LM型冷冻离心机,湖南星科科学仪器有限公司;CR-400300型色差计,日本柯尼卡公司。

1.2 设计

实验以不处理作为对照(CK,对照组)。1-MCP处理:乌龙头置于气调保鲜箱中以含量为3 μL/L的1-MCP熏蒸处理12 h(1-MCP处理组)。GA3处理:于质量浓度为200 mg/L的GA3溶液中浸泡2 min后取出晾干(GA3处理组)。1-MCP复合GA3处理:以含量为3 μL/L的1-MCP熏蒸处理12 h后再置于质量浓度为200 mg/L的GA3溶液中浸泡2 min(1-MCP复合GA3处理组)。所有处理的乌龙头置于保鲜袋中,扎紧袋口,置于0 ℃贮藏;每种处理中每袋乌龙头质量为1.5 kg;整个贮藏期的时间为20 d,每隔4 d测定一次相关指标,每种处理3个重复。

1.3 指标测定

1.3.1 感官品质

参照陈柏等[4]的方法,按照表1评价标准计算,每种处理每次调查共统计30棵乌龙头,取平均值。

1.3.2 腐烂指数

按照表2的分级标准进行分级,每次调查共统计30颗乌龙头,再按照式(1)计算腐烂指数。

1.3.3 呼吸速率

将乌龙头样品置于密闭容器中2 h,注射器取1 mL气体,于CA-10型呼吸代谢测量系统中测定。采用气流法,气体流速为600 mL/min,呼吸速率()的单位为mg/(kg·h)[17],呼吸速率的计算见式(2)。

表1 感官品质的评分标准

表2 腐烂指数的分级标准

Tab.2 Classification standard of decay index

式中:为气体峰面积;CF为常数,CF=13.6;1为容器体积,mL;2为样品体积,mL;为环境温度,℃;为试样质量,g;为密闭时间,h。

1.3.4 质量损失率

采用称量法测量质量损失率[16],计算式见式(3)。记录数据,重复3次。

式中:1为初始质量;2为贮后质量。

1.3.5 叶绿素含量

取1 g乌龙头样品,于研钵中加入5 mL 体积分数为95%的乙醇和少量石英砂,研磨后静止,转移至50 mL棕色容量瓶中,用体积分数为95%的乙醇定容。紫外分光光度计在663、645 nm波长处检测吸光值,叶绿素含量单位为mg/g。

1.3.6 色度值

采用CR-400300型色差计测定色度值。将色差计的测量部分与乌龙头叶片样品对准,测量每个样品的不同部位3次,最后将测得的数据取平均值。

1.3.7 粗纤维质量分数

参照GB/T 5009.10—2003酸碱洗涤法测定粗纤维质量分数。取20 g乌龙头样品,加入200 mL煮沸的体积分数为1.25%的硫酸,维持30 min,沸水洗涤后加入煮沸的体积分数为1.25%的氢氧化钾溶液维持30 min,洗涤抽干后,于105 ℃烘烤至质量不变。

1.3.8 丙二醛含量

采用硫代巴比妥酸比色法测定丙二醛含量(MDA)[11]。取1 g乌龙头样品,加5 mL质量浓度为100 g/L的三氯乙酸(TCA)液研磨后,于4 ℃、8 000 r /min条件下离心20 min,取上清液2 mL,加入2 mL硫代巴比妥酸(TBA)溶液后置于沸水浴中20 min,冷却后离心1次;取上清液测定450、532和600 nm波长处的吸光值。丙二醛含量的单位为μmol/g。

1.3.9 过氧化物酶和多酚氧化酶活性

取2 g样品低温研磨,测定样品酶活性。过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)采用酶测定试剂盒测定。POD活性:每克样品每分钟吸光度变化0.01为1个POD活性单位(U)。PPO活性:每克样品每分钟吸光度变化0.01为1个PPO活性单位(U)。

1.4 数据处理

采用Excel 2010 软件进行数据分析与制图,采用SPSS 22.0软件进行差异性分析。

2 结果与分析

2.1 不同保鲜剂处理对乌龙头感官品质的影响

感官品质可以直观判断乌龙头新鲜度[4]。由图1可知,贮藏至16 d时,对照组感官品质下降至68.2,叶片软化呈墨绿色,并有轻微异味,失去商品性。贮藏至20 d时,1-MCP处理组、GA3处理组和1-MCP复合GA3处理组的感官品质分别为70.6、73.4和80.2,仍具有商品性。其中,1-MCP复合GA3处理组的感官品质保持效果最好,与对照组、1-MCP处理组和GA3处理组相比,感官品质分别提升了24.3%、13.6%和9.3%,差异均显著(<0.05)。贮藏期间1-MCP复合GA3处理组对乌龙头的感官品质保持效果优于单独处理组的,感官品质下降趋势最缓慢。这说明与单一处理相比,复合处理能更有效地保持乌龙头外观色泽和新鲜度,提高其商品价值[17]。

2.2 不同保鲜剂处理对乌龙头腐烂指数的影响

腐烂指数是反映果蔬贮藏品质的重要指标,随贮藏时间的延长,腐烂情况逐渐加重。如图2所示,对照组于贮藏12 d开始出现腐烂,且贮藏期间腐烂指数均高于其他处理组。1-MCP处理组、GA3处理组和1-MCP复合GA3处理组与对照组相比,出现腐烂的时间分别延长了4、4和8 d。贮藏20 d时,对照组、1-MCP处理组、GA3处理组和1-MCP复合GA3处理组的腐烂指数分别为0.19、0.06、0.04和0.02。其中,1-MCP复合GA3处理组对腐烂的抑制效果最好。1-MCP复合GA3处理组比对照组、1-MCP处理组和GA3处理组的腐烂指数分别降低了89.5%、66.6%和50.0%,差异均显著(<0.05)。贮藏期间各处理腐烂指数均较低,其中,复合处理能显著抑制乌龙头腐烂程度,提升商品价值。

图1 保鲜剂处理对乌龙头感官品质的影响

图2 保鲜剂处理对乌龙头腐烂指数的影响

2.3 不同保鲜剂处理对乌龙头呼吸速率的影响

前人研究发现,1-MCP可显著降低黄花菜、养心菜的采后呼吸强度,提升贮藏品质[18-19]。由图3可知,对照组于贮藏12 d时出现呼吸高峰,呼吸速率为185.4 mg/(kg·h),随后开始下降。1-MCP处理组、GA3处理组和1-MCP复合GA3处理组于贮藏16 d时出现呼吸高峰,峰值分别为118.2、132.5和103.4 mg/(kg·h)。对照组的呼吸速率峰值分别是1-MCP处理组、GA3处理组和1-MCP复合GA3处理组呼吸峰值的1.45倍、1.30倍和1.67倍。乌龙头采后的呼吸作用会产生呼吸热,加快生理生化变化,降低贮藏品质[7]。各保鲜剂处理均可以抑制乌龙头的呼吸作用,推迟呼吸高峰出现,降低其呼吸峰值,从而维持较好的品质。

图3 保鲜剂处理对乌龙头呼吸速率的影响

2.4 不同保鲜剂处理对乌龙头质量损失率的影响

质量损失率也是反映果蔬新鲜度的重要指标。随着贮藏期延长,乌龙头质量会产生损失,叶片萎蔫,质量损失率升高[5]。由图4可知,各处理组的质量损失率在贮藏期间均呈上升趋势,其中对照组呈快速上升趋势。贮藏20 d时,对照组、1-MCP处理组、GA3处理组和1-MCP复合GA3处理组的质量损失率分别为21.2%、8.88%、11.25%和6.44%。其中,1-MCP复合GA3处理组的质量损失率最低,与对照组、1-MCP处理组和GA3处理组相比,质量损失率分别降低了69.7%、27.5 %和42.8 %,与对照组和1-MCP处理组之间的差异显著(<0.05),与GA3处理之间的差异不显著(>0.05)。由此可见,1-MCP复合GA3处理通过降低乌龙头呼吸速率,减缓其代谢活动,因此水分丢失较少,能更有效地延缓萎蔫,减少质量损失。

2.5 不同保鲜剂处理对乌龙头叶绿素含量的影响

由图5可知,各处理组的叶绿素含量呈下降趋势。贮藏8 d时,各处理组之间叶绿素含量的差异性不显著(>0.05)。贮藏20 d时,对照组、1-MCP处理组、GA3处理组和1-MCP复合GA3处理组的叶绿素含量分别为1.9、3.4、3.1和3.7 mg/g。其中,1-MCP复合GA3处理组对叶绿素含量保持效果最好,与对照组、1-MCP处理组和GA3处理组相比,叶绿素含量分别提高了94.7%、8.82 %和19.4 %,与对照组和GA3处理组之间的差异显著(<0.05),与1-MCP处理组之间的差异不显著(>0.05)。上述结果表明,1-MCP处理组、1-MCP复合GA3处理组的效果更好,说明1-MCP在乌龙头叶绿素含量的保持上,可能起了主要作用。

图4 保鲜剂处理对乌龙头质量损失率的影响

图5 保鲜剂处理对乌龙头叶绿素含量的影响

2.6 不同保鲜剂处理对乌龙头色度a*值的影响

由图6可知,所有处理组的乌龙头色度*值在贮藏期间均呈上升趋势。对照组的色度*值于贮藏12 d时快速上升,这也与贮藏12 d时叶绿素含量的快速下降相对应。贮藏20 d时,对照组、1-MCP处理组、GA3处理组和1-MCP复合GA3处理组的色度*值分别为−2.3、−3.7、−4.4和−5.1。其中,1-MCP复合GA3处理组的色度*值最低,与对照组和GA3处理组之间的差异显著(<0.05),与1-MCP处理组之间的差异不显著(>0.05)。说明保鲜剂处理对乌龙头色度保持的效果上与叶绿素的一致,1-MCP处理组和1-MCP复合GA3处理组的效果更好。

图6 保鲜剂处理对乌龙头色度a*值的影响

2.7 不同保鲜剂处理对乌龙头粗纤维含量的影响

粗纤维含量越高,乌龙头的老化程度越重。如图7所示,各保鲜剂处理组整体上升趋势较平缓,对照组贮藏12 d后粗纤维含量上升明显,质量分数为1.7%,与其他处理组差异极显著(<0.01)。贮藏20 d时,对照组、1-MCP处理组、GA3处理组和1-MCP复合GA3处理组的粗纤维质量分数分别为2.31%、1.55%、1.67%和1.35%。与对照组相比,1-MCP处理组、GA3处理组和1-MCP复合GA3处理组的粗纤维质量分数分别下降了32.9%、27.7%和41.6%,差异均显著(<0.05),各保鲜剂处理之间,差异不显著(>0.05)。贮藏期间各保鲜剂处理组的粗纤维含量显著低于对照组的,说明各保鲜剂处理均可以抑制乌龙头采后粗纤维质量分数的增加,延缓其老化进程。

2.8 不同保鲜剂处理对乌龙头MDA含量的影响

贮藏期间MDA含量越高,乌龙头衰老程度越严重[7]。由图8可知,各处理组的MDA含量贮藏期间均呈上升趋势,贮藏8 d之前,各处理之间变化不明显;贮藏12 d时,对照组快速上升,MDA的含量为5.8 μmol/g,与其他处理组差异显著(<0.05),说明对照组的膜稳定性已经开始被破坏。贮藏20 d时,1-MCP处理组、GA3处理组和1-MCP复合GA3处理组的MDA含量分别为85.9、5.2和4.7 μmol/g,1-MCP复合GA3处理组的MDA含量最低,与对照组、1-MCP处理组和GA3处理组相比,MDA含量分别下降了42.7%、20.3%和9.6 %,与对照处理组和1-MCP处理这组之间的差异显著(<0.05),与GA3处理组之间的差异不显著(>0.05)。GA3处理组、1-MCP复合GA3处理组对MDA的抑制效果更好,说明赤霉素GA3可以抑制膜脂过氧化作用,控制MDA含量增加,从而提高贮藏品质。

图7 保鲜剂处理对乌龙头粗纤维含量的影响

图8 保鲜剂处理对乌龙头MDA含量的影响

2.9 不同保鲜剂处理对乌龙头POD活性的影响

POD是清除活性氧的关键酶,可以评价乌龙头的衰老程度[8]。随着贮藏期延长,各处理组乌龙头的POD活性呈上升趋势,贮藏末期趋于平缓。GA3处理组和1-MCP复合GA3处理组在贮藏3 d时POD活性下降,随后上升。贮藏至12 d时,对照组的POD活性达到最高,为52.8 U/g,贮藏至20 d时,与对照组相比,1-MCP处理组、GA3处理组和1-MCP复合GA3处理组的POD活性分别下降了22.1%、16.4%和24.7%。各保鲜剂处理组与对照组之间的差异均显著(<0.05),各保鲜剂处理组之间的差异不显著(>0.05)。这说明所有保鲜剂处理均可以抑制自由基的积累,增强乌龙头的抗氧化能力,从而延长其贮藏期。

图9 保鲜剂处理对乌龙头POD活性的影响

2.10 不同保鲜剂处理对乌龙头PPO活性的影响

PPO活性可以反映乌龙头贮藏期间组织褐变程度[7]。不同保鲜剂处理对乌龙头PPO活性的影响如图10所示。随着贮藏期延长,各处理组乌龙头的PPO活性呈上升趋势。贮藏至20 d时,各处理组的PPO活性达到最高,其中1-MCP组和CA3复合处理组的PPO活性最低,为16.6 U/g,与对照组、1-MCP处理组和GA3处理组相比,PPO活性分别下降了48.9%、34.9%和28.8%,差异均显著(<0.05)。由此可见,1-MCP处理和CA3复合处理均可以显著抑制乌龙头的PPO活性,减缓酚类物质的氧化变色,效果优于保鲜剂单独处理。

图10 保鲜剂处理对乌龙头PPO活性的影响

3 讨论与分析

乌龙头嫩芽采后呼吸强度大,贮藏期间失水、养分丢失、感官品质下降,继而衰老腐烂[4]。本研究中,对照组于0 ℃下贮藏期仅为12 d,贮藏后期出现叶绿素流失、PPO和POD活性增高、异味严重的现象,失去商品价值。冯磊等[20]研究发现,未处理的龙牙楤木嫩芽在4 ℃下贮藏9 d,感官品质下降严重,质量损失率升高,与本研究结果一致。

叶绿素含量和色度*值可以衡量果蔬绿色程度,代表乌龙头的外观品质。色度*值表示红绿,+表示偏红,−表示偏绿[21]。张丹等[22]研究发现1-MCP可通过降低呼吸作用,减缓刺嫩芽叶绿素的降解速度,从而减轻其黄化程度。贾晓昱等[23]研究发现1-MCP可降低西兰花黄化指数,降低其代谢速率,延缓衰老。郭衍银等[15]认为,GA3处理可通过提高铁、镁、锰、锌等微量元素的含量,来延缓花菜的黄化。本研究中,1-MCP单独处理和1-MCP复合GA3处理在乌龙头叶绿素和色度的保持上效果优于GA3处理的,说明1-MCP在乌龙头保绿效果上可能起一定的主导作用。

随贮藏时间的延长,各处理后乌龙头的粗纤维质量分数增加,品质逐渐变差[24]。MDA含量可以反映乌龙头贮藏期间膜脂过氧化程度,MDA含量越高,说明乌龙头的细胞损伤程度越重[5]。POD是果蔬清除活性氧的关键酶指标,在龙芽楤木贮藏中表现为伤害效应,可以评价乌龙头的衰老程度[22]。刘欢等[7]发现,PPO会催化刺嫩芽中的酚类物质氧化为醌,并通过聚合反应导致组织褐变。张丹等[22]发现进行1-MCP处理可降低贮藏期间刺嫩芽的菌落总数、质量损失率、MDA含量以及POD和PPO活力。吴春岩[25]研究发现,GA处理可以使龙芽楤木MDA含量、POD和PPO活性保持在较低水平。本研究中,各处理均可抑制粗纤维含量和MDA含量的增加,POD和PPO活性的升高,提高乌龙头贮藏品质,与前人研究结果一致。本研究中,GA3处理和1-MCP复合GA3处理后抑制MDA的效果优于1-MCP处理后的效果。可能是因为GA3能够调节乌龙头内容物的合成与降解,从而抑制其积累。本研究中,1-MCP复合GA3处理能够将1-MCP处理减缓代谢活动与GA3处理提高抗氧化的能力相结合,解决2个保鲜剂单独处理的局限性,进而提升保鲜效果。

4 结语

综上所述,0 ℃条件下贮藏,含量为3 μL/L的1-MCP处理、质量浓度为200 mg/L的GA3处理和含量为3 μL/L的1-MCP复合质量浓度为200 mg/L的GA3处理均可提高乌龙头贮藏品质,抑制腐烂与减少质量损失,贮藏期达20 d,与对照组相比,贮藏期延长了8 d。其中,采后1-MCP复合CA3处理组的乌龙头感官品质最高,腐烂率、质量损失率和PPO活性最低,保鲜效果显著优于单一保鲜剂处理组的。说明复合处理对乌龙头贮藏保鲜的保持效果最好。

由于气候条件、管理水平可能存在差异,本研究中筛选出的保鲜剂在“长白”等品种上的效果有待进一步验证。本研究中1-MCP复合GA3处理对感官品质保持、抑制腐烂和PPO活性方面的效果优于二者单独处理,但1-MCP的处理浓度是否达到了最佳保鲜效果,以及二者的相互作用机理还有待进一步研究。

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Effect of 1-MCP Composite GA3Treatment on the Storage Quality of Wulongtou ()

CHEN Bai, XIE Min-hua*, WU Xiao-hua, WANG Xue-xi, WANG Yan-chun

(1. Agricultural Product Storage and Processing Research Institute, Gansu Academy of Agricultural Science, Lanzhou 730070, China; 2 Gansu Innovation Center of Fruit and Vegetable Storage and Processing, Lanzhou 730070, China)

The work aims to investigate the effects of different preservatives on the storage quality of wulongtou, select suitable preservatives, and provide reference basis for the storage and preservation of wulongtou. With "Changbai" wulongtou as the research object, the wulongtou was fumigated with 3 μL/L 1-Methylcyclopropene (1-MCP) for 12 hours and immersed in 200 mg/L GA3solution for 3 minutes, and fumigated with 3 μL/L 1-MCP for 12 hours and then soaked in GA3solution of 200 mg/L for 3 minutes respectively. After soaking, the wulongtou was dried and stored at 0 ℃. The sensory quality, decay index, respiratory rate, weight loss rate, chlorophyll content, chromaticity value, crude fiber content, malondialdehyde content (MDA), peroxidase (POD) activity, and polyphenol oxidase (PPO) activity of wulongtou were measured every 4 days. The control group was stored at 0 ℃ for only 12 days, which in the later stage of storage, was followed by decreased sensory quality, loss of chlorophyll, increased PPO and POD activities, severe odors, and loss of commercial value. During storage, all preservative treatments could significantly delay the decline in sensory quality of "Changbai" wulongtou during storage, inhibit its respiratory rate, decay index and crude fiber content, effectively maintain chlorophyll content and color value*, inhibit the accumulation of MDA content and the increase in POD and PPO activity of wulongtou during storage, thus enhancing its antioxidant capacity. The preservation effect of the 1-MCP composite GA3treatment was the best, and its preservation effect was better than that of a single preservative treatment. When stored for 20 days, the sensory quality of wulongtou treated with 1-MCP composite GA3was 80.2, the decay index was 0.02, the weight loss rate was 6.44%, the chlorophyll content was 3.7 mg/g, the color value* was −5.1, and the MDA content was 4.7 μmol/g, the POD activity was 37.2 U/g and the PPO activity was 16.6 U/g. The preservation effect of 1-MCP composite GA3treatment is the best, which can inhibit the decay of wulongtou, maintain its nutritional quality, and extend the storage period by 8 days.

wulongtou; 1-MCP; gibberellin; storage quality

S647

A

1001-3563(2023)17-0009-09

10.19554/j.cnki.1001-3563.2023.17.002

2023-05-12

甘肃省农业科学院农业科技创新专项(2020GAAS50);甘肃省引导科技创新发展专项资金项目(2019GAAS03)

责任编辑:曾钰婵

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