叶面喷施2种生物刺激剂对东魁杨梅肉葱病和矿质元素影响的试验研究

张顺昌，吴昊，徐继根，胡丽鹏，符成悦，梁森苗

(1.台州市农资股份有限公司，浙江 台州 318000；2.浙江省农业科学院 园艺研究所，浙江 杭州 310021；3.浙江农艺师学院，浙江 杭州 310021)

东魁杨梅(Myricarubracv. DongKui)，属被子植物门，杨梅科。果实正圆形，单果重22～25 g，最大可达50 g以上，因果特大而著称，营养价值高，风味独特[1]，原产于我国南方，主要分布在长江流域以南各地，集中在浙、苏、黔、滇、闽等省[2]。目前浙江省已成为中国杨梅生产最集中的省份，栽培面积和产量均居全国首位[3-4]。而在种植生产过程中，影响杨梅品质的因素有很多，杨梅肉葱病作为一种为害严重的生理性病害，在东魁杨梅上发生尤为普遍。发病后果实肉柱外凸，果核外露变褐，幼果畸形或脱落。对杨梅特别是东魁杨梅的产量、品质影响较大[5]。目前其发病原因尚不清楚，主要跟杨梅品种、栽培地条件、光照、水分、管理水平、树体营养、内源激素等方面相关[6-8]。

在农业领域内，生物刺激剂成为最新出现且发展较为迅速的产品，能够促进作物生长发育，根据新欧盟肥料产品法规(EU)2019/1009欧盟生物刺激剂的定义，这类产品的功能是刺激植物营养代谢过程，主要功效有以下一个或多个：1)提高养分利用率；2)增强非生物或生物胁迫的耐受力；3)提升作物品质；4)提高土壤或根围受限养分的有效性[9]。生物刺激剂来源于天然生物活性物质(热带植物提取物、海藻提取物、蛋白质水解物、腐殖酸、几丁质)和有益微生物(菌根真菌和促进植物生长的根杆菌)[10]。目前，欧美地区对生物刺激剂的应用较多，我国近几年来也开始逐步引进。为此，本研究以东魁杨梅为供试品种，研究热带植物提取物和植物蛋白酶解物这2类生物刺激剂对东魁杨梅肉葱病发生及叶片和果实中钙、镁、硼、磷、钾、锌等元素含量的影响，旨在为杨梅果实品质的提升、健康可持续栽培提供理论基础。

1 材料与方法

1.1 供试材料

1.1.1 供试作物

杨梅，品种为东魁，株龄18 a左右，果园环境条件为典型的缓坡山地。

1.1.2 供试药剂

供试药剂为美梅和丽维格(生产商均为意大利启腾有限公司)。美梅是热带植物提取物，含有植物内源激素(主要为生长素1.81 mg·kg-1、细胞分裂素0.29 mg·kg-1)、氨基酸(51.9 g·kg-1)、维生素(主要为烟酸3.3 g·kg-1、维生素C 1.0 g·kg-1、维生素E 0.4 g·kg-1、硫胺素0.3 g·kg-1、吡哆醇0.3 g·kg-1和核黄素0.2 g·kg-1)，以及矿质元素：氮 8.3 g·kg-1，磷 4.0 g·kg-1，钾 25 g·kg-1，钙 0.9 g·kg-1，镁 1.2 g·kg-1，铁 6.6 g·kg-1，锰 6.4 g·kg-1，硼 4.4 g·kg-1，锌 0.4 g·kg-1，和铜0.2 g·kg-1。丽维格是大豆蛋白酶解物，主要含有可溶性肽(290 g·kg-1)、游离氨基酸(10 g·kg-1)、可溶性碳水化合物(90 g·kg-1)以及矿质元素：氮50.0 g·kg-1，磷0.9 g·kg-1，钾41.1 g·kg-1，钙10.9 g·kg-1，镁0.5 g·kg-1，铁24.4 mg·kg-1，锰1.0 mg·kg-1，硼5.5 mg·kg-1，锌9.6 mg·kg-1和铜1.2 mg·kg-1。

1.2 试验地概况

本试验设在浙江省台州市黄岩区院桥镇水花村杨梅园，东经121.25°，北纬28.54°，海拔高度为247 m，土壤类型为红壤砂土。试验果园的基本土壤肥力状况为：pH值5.4，有机质含量38.72 g·kg-1，全氮含量2.624 g·kg-1，有效磷含量101.12 mg·kg-1，速效钾含量84 mg·kg-1，水溶性盐含量0.49 g·kg-1。

1.3 试验方法

试验于2022年4月上旬至6月下旬进行，采用单株小区，随机区组排列，重复3次。选择生长势基本一致的植株作为试验植株，共设置3个试验处理，分别为T1，美梅1 000倍；T2，丽维格500倍和清水(CK)。在杨梅谢花后(杨梅火柴头大小)开始喷施第1次，15 d后(杨梅黄豆粒大小)喷施第2次，连续喷施2次。采用背负式电动喷雾器(型号：3WBD-16L)进行树冠喷雾。

1.4 测定方法

1.4.1 杨梅肉葱病分级标准和发病指数计算方法

试验区5月20日杨梅肉葱病开始发生，5月27日肉葱病进入发生盛期，进行发病情况调查。杨梅肉葱病大多发生在树冠中下部，树冠上部较少发生，所以调查部位在离地面 1.7 m以内高度的树冠进行。具体方法为：每处理调查 3株，每株调查直径约 2 cm的枝梢 3个，并调查其上的所有果实，做3次重复，计算病情指数。杨梅肉葱病病情调查[11]分为 4 级：0级为果面无发病；1级为果面只有1个地方肉柱凸出，病斑所占面积很小，对果实商品性一般不影响；2级为果面2处肉柱凸出，每处凸出的面积不大，对果实商品性有一定影响，但一般不会落果；3级为果面3处以上肉柱凸出，或病斑所占面积大，发病后容易落果或成为畸形果。病情指数计算公式为各级病果数与相对级值乘积之和除以调查总果数与最高级值的乘积再乘以100。

1.4.2 可溶性固形物含量测定

试验在6月23日杨梅采收时，各处理在树冠东、南、西、北、中方位分别随机采样，采收当天，每处理随机取样并于实验室内采用PAL-1果实糖分快速测定仪测定可溶性固形物含量。

1.4.3 钾、磷、钙、镁、锌、硼元素的测定

6月13日杨梅肉葱病发病末期，在各处理区杨梅树上分别采集病果实和正常果以及对应部位当年抽生的春梢叶片，分别检测K、P、Ca、Mg、Zn、B的含量。

1.4.4 数据处理与统计分析

采用SPSS.20软件对试验数据进行统计分析，应用Excel绘制试验数据分析表。

2 结果与分析

2.1 杨梅肉葱病调查病情指数、可溶性固形物含量调查

通过表1可以看出，对杨梅肉葱病病情防控指数调查，CK的病情指数为(37.08±4.12)%。T1病情指数为(23.50±2.97)%，下降了13.58百分点，T2病情指数为(22.68±5.01)%，下降了14.40百分点，T1和T2处理显著降低了杨梅肉葱病的发病程度。T1、T2、CK果实中可溶性固形物含量分别为：(11.41±0.34)%、(11.06±0.23)%、(11.13±0.26)%，没有显著性差异。

表1 杨梅肉葱病病情指数、可溶性固形物含量 单位：%

2.2 不同处理杨梅果实中矿质元素含量的变化

从表2可以看出，喷施了美梅和丽维格与清水对照相比，正常果和肉葱果的果实中矿质营养含量变化表现出相同趋势，即美梅和丽维格处理均表现为显著地提升了果实中的钾含量，而降低了钙含量，其他元素镁、锌、磷和硼元素的含量变化没有显著差异。同时，正常果和肉葱果的数据比较可以看出，正常果果实中的钾元素含量均显著高于肉葱果中钾元素的含量，而钙元素的含量显著低于肉葱果，其他元素镁、锌、磷和硼的含量没有显著差异。

表2 不同处理条件下正常果和肉葱果中矿质元素含量的变化 单位：mg·kg-1

2.3 不同处理杨梅叶片中矿质元素含量的变化

从表3可以看出，正常果和肉葱果的叶片在喷施美梅和丽维格后，其中的钾、镁、锌、磷和硼元素含量都没有显著差异。正常果叶片中的钙元素含量显著低于肉葱果叶片中的钙元素含量，并且喷施美梅和丽维格均显著降低正常果和肉葱果叶片中的钙元素含量。

表3 不同处理条件下正常果和肉葱果的叶片中矿质元素含量的变化 单位：mg·kg-1

3 讨论

3.1 喷施美梅和丽维格对肉葱病病情指数的影响

本试验研究了两款植物源生物刺激剂对东魁杨梅果实品质的影响，通过试验发现，在杨梅谢花后(杨梅火柴头大小)开始连续喷施2次热带植物提取物(美梅)和大豆蛋白酶解物(丽维格)，可显著减轻杨梅果实肉葱病的发病程度。本结论与颜丽菊等[5]的试验结果基本一致，在杨梅谢花后至硬核前的幼果期喷施2～3次氨基酸类叶面肥对降低肉葱病发生有较好的效果。同时喷施美梅和丽维格均不影响杨梅果实中可溶性固形物的含量。

3.2 杨梅肉葱病病果与正常果果实及对应叶片中的矿质元素差异

杨梅肉葱病的发病机制目前还不甚了解，但是发病原因多与杨梅品种、栽培技术和营养元素含量等有关[12]。本次试验在肉葱病发病末期，分别采集不同处理正常果和肉葱果及对应的叶片进行矿质元素分析，发现病果果实中钙的含量比正常果果实高，这一结论与包日在等[13]在研究杨梅肉葱病发病盛期和末期果实中矿质元素Ca比正常果果实高的结论相一致，而病果果实中钾含量低于正常果果实，镁、锌、磷和硼元素的含量没有显著差异，这一结果与包日在等[13]的研究不同。病果对应叶片中钙的含量也比正常果对应叶片中的钙含量高，但叶片中钾、镁、锌、磷和硼元素的含量没有显著差异。由此可见，果实及叶片的营养元素中钾钙含量的变化与肉葱病的相关性较大。

3.3 喷施美梅和丽维格对杨梅果实和叶片矿质元素变化的影响

多数植物对氮素的需求量在诸多必需矿质元素中居于首位，而杨梅对钾的吸收量高于氮，远高于磷[14]。不施磷肥和氮肥对产量和品质的影响较小，但不施钾肥对杨梅果实品质的影响却很大[15]。可见，杨梅属于喜钾树种。梁森苗等[16]的研究发现，杨梅果实的钾含量始终高于其他器官，相关性分析发现，根中钾含量与地上部多器官的矿质营养含量呈正相关，进一步说明土施钾肥对杨梅生长的重要性。

本研究通过喷施美梅和丽维格后，对杨梅果实和叶片中矿质元素含量的测定分析发现，美梅与丽维格处理后，果实和叶片中钙元素含量显著低于清水对照中钙元素的含量，而果实中钾元素含量高于清水对照，由此推测杨梅谢花后喷施生物刺激剂美梅和丽维格，可能通过调节杨梅内源激素的平衡，促进果实对钾吸收，减少钙的积累，进而减轻肉葱病的发生。

综合上述分析，东魁杨梅肉葱病发病与矿质元素平衡失调有较大的相关性，通过生物刺激剂调控杨梅植物体内矿质元素钾钙元素的含量，可以适当减少杨梅肉葱病的发病率。但对其作用机理有待进一步的研究。