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冰糖雪梨

2023-09-12李泽程

关键词:雪梨冰糖

李泽程

这zhè两liǎnɡ天tiān我wǒ有yǒu些xiē咳ké嗽sou, 妈mā妈mɑ就jiù张zhānɡ罗luo着zhe给ɡěi我wǒ做zuò冰bīnɡ糖tánɡ雪xuě梨lí。

妈mā妈mɑ先xiān是shi熟shú练liàn地de给ɡěi圆yuán滚ɡǔn滚ɡǔn的de雪xuě花huā梨lí削xiāo皮pí。只zhǐ见jiàn一yì层cénɡ梨lí皮pí被bèi水shuǐ果ɡuǒ刀dāo掀xiān起qǐ, 扭niǔ动dònɡ着zhe、旋xuán转zhuǎn着zhe往wǎnɡ下xià落luò。去qù了le皮pí的de雪xuě花huā梨lí露lù着zhe雪xuě白bái的de果ɡuǒ肉ròu, 妈mā妈mɑ把bǎ它tā去qù核hé后hòu切qiē成chénɡ大dà小xiǎo均jūn匀yún的de梨lí块kuài。我wǒ趁chèn妈mā妈mɑ不bú注zhù意yì,“嗖sōu” 地de捏niē了le一yí块kuài放fànɡ进jìn嘴zuǐ里li, 真zhēn甜tián哪nɑ!

银yín耳ěr原yuán本běn是shì干ɡān巴bā巴bā的de一yì团tuán, 妈mā妈mɑ把bǎ它tā泡pào到dào了le水shuǐ里li。不bù一yí会huìr儿, 喝hē饱bǎo了le水shuǐ的de银yín耳ěr就jiù变biàn得de水shuǐ嘟dū嘟dū、胖pànɡ乎hū乎hū、沉chén甸diàn甸的de。我wǒ洗xǐ干ɡān净jìnɡ了le手shǒu, 帮bānɡ妈mā妈mɑ把bǎ它tā揪jiū成chénɡ了le一yì小xiǎo朵duǒ一yì小xiǎo朵duǒ的de。

接jiē着zhe, 妈mā妈mɑ把bǎ梨lí块kuài、银yín耳ěr、大dà枣zǎo和hé小xiǎo金jīn橘jú一yí块kuàir儿倒dào入rù锅ɡuō中zhōnɡ, 加jiā上shànɡ水shuǐ煮zhǔ起qǐ来lái。

“咕ɡū嘟dū咕ɡū嘟dū…… ” 锅ɡuō子zi唱chànɡ起qǐ了le小xiǎo曲qǔr儿。妈mā妈mɑ抓zhuā起qǐ几jǐ粒lì冰bīnɡ糖tánɡ放fànɡ进jìn锅ɡuō,“哐kuāng啷lānɡ哐kuāng啷lānɡ” , 冰bīnɡ糖tánɡ发fā出chū清qīnɡ脆cuì的de声shēnɡ响xiǎnɡ, 好hǎo像xiànɡ山shān间jiān的de泉quán水shuǐ碰pènɡ到dào了le石shí壁bì。妈mā妈mɑ用yònɡ勺sháo子zi不bù停tínɡ地de搅jiǎo拌bàn着zhe,渐jiàn渐jiàn地de,“哐kuāng啷lānɡ” 声shēnɡ越yuè来lái越yuè小xiǎo, 冰bīnɡ糖tánɡ慢màn慢màn化huà了le。

“咕ɡū嘟dū嘟dū…… ” 鍋ɡuō子zi吹chuī起qǐ了le号hào角jiǎo, 香xiānɡ甜tián的de气qì味wèi早zǎo就jiù在zài厨chú房fánɡ里li弥mí漫màn开kāi来lái。妈mā妈mɑ掀xiān开kāi锅ɡuō盖ɡài, 只zhǐ见jiàn大dà枣zǎo和hé小xiǎo金jīn橘jú都dōu胖pànɡ了le一yí大dà圈quānr儿, 梨lí块kuài软ruǎn塌tā塌tā的de, 银yín耳ěr则zé舒shū展zhǎn开kāi了le身shēn体tǐ。

妈mā妈mɑ盛chénɡ了le一yì小xiǎo碗wǎn, 我wǒ接jiē过ɡuò来lái一yì尝chánɡ: 梨lí块kuài糯nuò糯nuò的de; 银yín耳ěr吸xī满mǎn了le甜tián汤tānɡ, 一yì嚼jiáo, 瞬shùn间jiān在zài嘴zuǐ里li爆bào汁zhī。“这zhè是shì什shén么me味wèir儿呀yɑ? ” 我wǒ故ɡù意yì皱zhòu紧jǐn眉méi头tóu说shuō。“怎zěn么me了le? ” 妈mā妈mɑ连lián忙mánɡ尝chánɡ了le一yì口kǒu,“味wèi道dào挺tǐnɡ好hǎo哇wɑ! ” 我wǒ“扑pū哧chī” 一yì声shēnɡ笑xiào了le。妈mā妈mɑ这zhè才cái恍huǎnɡ然rán大dà悟wù, 笑xiào着zhe说shuō:“你nǐ这zhè个ɡe小xiǎo机jī灵linɡ! ”

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