学做鸡蛋饼

李诺莹

周末，我早早地起床跟妈妈学做鸡蛋饼。

妈妈在一旁指挥着我这个初出茅庐的“小厨师”。我先称五十克面粉倒入碗中，再拿出三个鸡蛋，左手扶着碗，右手捏住鸡蛋，往碗沿上轻轻一磕，大拇指沿着鸡蛋上的裂缝轻轻一掰，蛋黄和蛋清便溜到了碗里。

“还不错！”妈妈脸上露出赞许的表情，“倒水，搅拌均匀直至糊状没有疙瘩。”我心里很得意，搅拌的动作也更快了。

“点火，倒油。”妈妈继续指挥，不一会儿，一股热浪扑面而来。我舀一勺面糊倒入锅中，发出“滋滋”的声响，我吓得连连后退。只见媽妈端起锅轻轻晃动，一只手拿着铲子熟练地给鸡蛋饼“翻身”。我接过妈妈手上的铲子，学着妈妈的样子，鸡蛋饼果然服服帖帖的。

熟能生巧，一张张鸡蛋饼很快出锅了。我夹起一块尝了尝：“哎呀，忘记放盐了！”我试着蘸了点番茄酱，味道竟然出奇地好！

家人品尝着热气腾腾的鸡蛋饼，都称赞不已，我心里美滋滋的。

（指导教师 郭如莹）