云南省冰糖橙品牌竞争力及发展策略探析

侯天静

摘 要 云南省是我国重要的水果产区之一，在我国的水果行业中具有重要地位。云南省冰糖橙品牌竞争力是促进农业现代化发展的重要引擎，更是乡村振兴的关键支撑。为增强云南省冰糖橙品牌竞争力，在了解云南省冰糖橙品牌发展现状的基础上，采用迈克尔·波特的“钻石模型”理论，从生产要素、需求条件、相关支持产业、产业组织和企业战略结构、政府和机会6个方面，分析了影响云南省冰糖橙品牌竞争力的因素，提出了积极推广云南省冰糖橙品牌；加强企业间合作，积极开拓市场；积极发展相关支持产业；完善产业组织体系和企业战略结构；强化政府产业政策的贯彻落实及增加发展机会，充分发挥潜力等对策建议。

关键词 冰糖橙；钻石模型；品牌竞争力；云南省

中图分类号：F327 文献标志码：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.12.054

2022年，农业农村部发布《中国农业品牌发展报告（2022）》，为深入推进农产品品牌战略提出了主要做法和成效思路，并为品牌建设提供了经验借鉴[1]。大量研究表明，消费者对品牌了解程度越高，购买旗下产品的意愿就越强[2]。农业产品品牌化是避免“劣币驱逐良币”、实现农业供给侧结构性改革的重要战略举措[3]。

云南省是我国著名的柑橘生产区之一，其中以冰糖橙为代表的柑橘品种在当地得到了广泛栽培和认可。然而，在全球化竞争日益激烈的市场环境下，如何提升云南省冰糖橙品牌竞争力，促进其品牌可持续发展，成为一个值得研究的问题。

1 云南省冰糖橙品牌发展现状

云南省已经培育出多个知名的冰糖橙品牌，如红河谷、元江甜橙、普洱冰糖橙等。云南省具有“中国冰糖橙之乡”“中国绿色食品认证”等荣誉认证，冰糖橙的品牌形象和市场竞争力已有了一定提升。云南省冰糖橙在国内外市场都有着广泛的销售渠道和消费群体，尤其在东南亚及日韩地区广受欢迎。

1.1 冰糖橙生产概况

冰糖橙在云南省新平县、华宁县、元谋县、师宗县、龙陵县、开远市及泸西县等地均有种植，其中新平县冰糖橙种植面积已达5 840.47 hm2（截至2021年末），为云南省第一[4]。2021年，新平县柑橘种植面积逾

1万hm2，投产面积8 666.67 hm2，挂果7 333.33 hm2，产量24.97万t，产值11.97亿元；柑橘产业形成了“公司+基地+农户”的利益联结模式，培育了省级龙头企业4家，市级柑橘龙头企业2家[5]。

1.2 产区概况

表1反映了云南省种植冰糖橙的主要地区及种植面积，新平县冰糖橙的种植面积最大。

2 影响因素分析

20世纪90年代初期，美国管理学家迈克尔·波特提出产业的竞争优势取决于生产要素、需求条件、相关支持产业、产业组织和企业战略结构4个主要因素，以及政府和机会2个辅助因素。这6个方面构成的“钻石理论”决定了某种产品在市场上竞争力的强弱。

2.1 生产要素

“钻石模型”将生产要素划分为以天然资源为主的初级生产要素和以历史文化、人力资源等为主的高级生产要素。

2.1.1 地理条件

云南省所處的地理位置有利于种植和对外销售冰糖橙。1）云南省气候温和、日照充足、水源丰富，土地资源丰富，适宜果树生长。同时，纬度较低，海拔适中，形成了独特的地理生态环境，为冰糖橙的生长提供了优越的自然条件[6]。2）云南省地处中国西南边陲，与东南亚地区相邻，具有得天独厚的地理位置优势，便于开拓国际市场[7]。

但由于云南省冰糖橙产区位于滇中地区，生产基地多分布于偏远山区，交通运输不便，导致物流成本较高，影响了产品的市场竞争力。

2.1.2 生产成本

云南省有节约冰糖橙生产成本的条件。1）土地资源充沛，相较于其他地区，云南省的土地租赁和购买费用较低。2）云南省气候条件适宜果树生长，无需大规模温室、保温设备等的投入，冰糖橙也能做到产量高、品质好，因此节约了种植成本。

但是云南省冰糖橙种植户多数为小规模家庭农户，缺乏先进的生产设备和高效的生产技术，导致生产成本相对较高。

2.1.3 历史文化

云南省冰糖橙种植历史悠久。根据历史记载，早在唐代就开始有人种植冰糖橙；到了明代，冰糖橙在当地的种植规模和产量都有很大提升。因此冰糖橙是云南省传统的农产品之一，属于“滇中四大名果”，在当地人们的日常生活和饮食文化中占有重要地位，深受人们喜爱[8]。

尽管云南省冰糖橙具有悠久的历史和文化底蕴，但在品牌建设方面还有待加强。由于营销渠道单一、品牌形象不突出等原因，整个产业的品牌影响力和知名度不够高，难以吸引更多消费者购买。

2.2 需求条件

2.2.1 国内需求

1）冰糖橙产地多样化，不同产地的冰糖橙品种和口感有所差别，能够进一步满足不同消费者的需求。2）冰糖橙的应用范围广泛，在制作糕点、糖果等方面也有很好的表现，因此在各类零售渠道和餐饮业中都有相应的需求。

尽管云南省冰糖橙的国内需求很大，但供应链上下游企业之间的信息交流和协作还比较薄弱，导致供应链管理不畅，难以有效保证冰糖橙的销售渠道畅通和价格稳定。

2.2.2 国外市场

冰糖橙是传统的优质水果之一，深受国外消费者青睐；加之产地地理位置优越，便于向周边地区和远洋市场开拓销售渠道，因此已有了一定的国外市场。2014年，我国出口柑橘类、干果类产品共计97.988万t，

较2000年增长389.4%。虽然出口量增长迅猛，但出口的冰糖橙仅占出口水果总量的5%左右，我国柑橘的国际竞争力有待增强[9]。云南省冰糖橙品牌与来自其他国家的同类水果相比，在国外市场上的知名度和影响力较低，市场开拓能力有限。

2.3 相关支持产业

1）云南省冰糖橙加工业规模较小，主要集中于乡镇企业，企业数量相对较少，加工能力有限。2）加工品种单一，以冰糖橙果汁、果酱、罐头等为主，产品缺乏差异化和创新性。3）云南省冰糖橙的流通主要集中于城市批发市场和超市，线上电商平台使用率相对较低。冰糖橙的销售渠道单一，市场份额较小，并且缺乏流通管理和监管机制，导致市场秩序不够规范和健康。

2.4 产业组织和企业战略结构

云南省有多家规模较大的冰糖橙生产企业，如红河哈尼族彝族自治州瑞丰源农业有限公司、文山市金王子果蔬专业合作社等；云南省冰糖橙种植户数量众多，据2021年统计数据，仅红河哈尼族彝族自治州就有超过6万户冰糖橙种植户。云南省冰糖橙在本地的销售渠道较为广泛，包括各大超市、水果店、电商平台等。

云南省政府和相关部门也积极出台支持政策，如鼓励企业加强品牌建设，提高冰糖橙的知名度和市场占有率；出台专项资金支持计划，对冰糖橙生产企业和种植户给予补贴和奖励。这些支持政策对冰糖橙产业组织和企业战略结构的发展起到了积极的促进作用。

尽管云南省冰糖橙产业组织和企业战略结构已经初步形成，但仍然存在一些问题，包括部分冰糖橙生产企业存在品牌建设和技术管理方面的欠缺，导致产品质量和产量难以保证；部分种植户缺乏品种科学种植技术和农业信息化服务等方面的支持，降低了生产效率。

2.5 政府

为促进云南省冰糖橙产业良好发展，云南省政府各部门都开展了有针对性的工作。2017年，云南省政府成立了冰糖橙产业发展专项工作组，专门负责协调管理产业发展事宜；鼓励企业加强品牌建设，提高冰糖橙的知名度和市场占有率。云南省财政厅出台了专项资金支持计划，例如加大对冰糖橙科技攻关、品牌建设等方面的财政资金投入，并且对符合条件的冰糖橙生产企业和种植户进行资金补贴和奖励。云南省市场监督管理局对冰糖橙生产企业和销售商加大了监管力度，保护消费者权益。云南省科技厅加大对冰糖橙科技攻关、新品种选育等方面的投入，为产业发展提供了技术保障。

虽然云南省政府已经出台多项扶持政策，但仍然存在一些问题。1）政府的政策宣传力度有待加强，部分农民对政策认知度较低，导致政策实施效果不理想；2）政府监管力度还需进一步加强，以避免不法商家通过假冒伪劣产品损害冰糖橙品牌形象和消费者

权益。

2.6 机会

1）冰糖橙口感甜美、汁多味浓，深受消费者欢迎，在国内外市场上有很大的潜力和发展空间。2）云南省位于我国西南地区，毗邻东南亚等地，交通便利，为冰糖橙的出口提供了良好的条件。3）云南省政府出台了多项支持冰糖橙品牌发展的政策措施，从多个方面支持冰糖橙产业的发展，增强其竞争力。

尽管云南省冰糖橙品牌具有广阔的发展机会和有力的政策支持，但仍然需要注意一些问题。例如，消费者的需求更加多元化，对健康、营养和安全等方面的关注不断增强，因此产品也需要推陈出新，适应消费者需求。

3 对策建议

通过“钻石模型”分析可看出云南省冰糖橙品牌具有较强的竞争潜力。因此，针对云南省冰糖橙品牌产业的现状，提出以下对策建议，以促进云南省冰糖橙品牌健康快速发展。

3.1 积极推广云南省冰糖橙品牌

1）通过电商平台设立官方旗舰店，推出优惠促销活动，增加消费者的购买欲望；2）利用社交媒体平台

（如微信、微博、抖音等）提升品牌知名度和推广效果；3）加强与超市的合作，增加冰糖橙在超市的陈列和推广机会，与超市签订合作协议，定期或不定期进行独家促销活动；4）定期参加农产品展销会，展示产品的质量和特色，通过深入交流与各地经销商建立合作关系。

3.2 加强企业间合作，积极开拓市场

全面完善现代物流网建设，依托已有铁路线路与运营服务，开工建设产业园区专用铁路线；加快推进工业物流园建设，谋划建设农特产品冷链物流园等冷链集配中心，投入运营农产品智慧冷链物流园一期项目；引导贸易企业、物流企业入驻，打造县域商业体系建设试点和外贸转型基地。依托全国电子商务进农村综合示范项目，加快县域物流资源整合，改造提升农村物流基础设施，健全完善现代农村商品流通服务体系，打造电子商务示范样板。

3.3 积极发展相关支持产业

围绕县域农业主导产业，引导县域農业产业化龙头企业牵头组建集研发、育种、生产、加工、储运、销售、品牌、体验、消费和服务等环节于一体的农业产业化联合体，引导有条件的头部企业搭建全产业链数字平台。同时采取降低企业经营成本，如降低用电价格、减免相关车辆通行费、优化增值税抵扣链条等减轻企业税费负担的措施。

3.4 完善产业组织体系和企业战略结构

加强农业科技信息服务平台建设。1）强化农业信息服务体系建设，配置农业科技信息服务设备设施；2）以市（州）农业科技推广部门为中心，辐射县、乡镇级的农业信息服务机构，整合农业信息资源；3）利用农业信息网、农村电话网、手机网络、村级信息公布栏等形式公开农牧产品市场行情信息、农业天气信息、新技术信息、新品种信息、农业政策信息、农业短平快项目信息及农业实用技术信息，打破信息壁垒。

3.5 强化政府产业政策的贯彻落实

政府应健全领导干部挂钩联系民营企业常态化工作机制，坦荡真诚同民营企业交往，构建“亲”“清”政商关系；健全完善智慧监管体系，推进项目承诺制改革，对新技术、新产业、新业态、新模式等采取包容审慎的监管态度，提升服务质效；还应深入推进市场主体倍增，实施个转企、小升规工程，深挖农业市场主体潜力，引导农业企业在打牢基础的同时，向二产、三产转型融合发展。

3.6 增加发展机会，充分发挥潜力

采用一系列措施来增加发展的机会，充分发挥地区产业潜力。如采用绿色、有机的种植模式，不使用农药、化肥；使用无损检测技术检测产品的质量，利用物联网和区块链技术提高产品的追溯能力；推广多样化的冰糖橙产品，如果汁、果酱、果干等；开展农业观光、农产品体验等活动，让消费者参与其中，了解冰糖橙的生产过程，满足消费者对参与体验式消费的需求。

4 结论

综上所述，本文在了解云南省冰糖橙品牌发展现状的基础上，采用迈克尔·波特的“钻石模型”理论，对生产要素、需求条件、相关支持产业、产业组织和企业战略结构、机会和政府6个主要因素进行分析，提出了提升云南省冰糖橙品牌竞争力的对策建议。随着消费者对健康食品的需求不断增加，云南省冰糖橙有望在未来实现更大规模的发展，并成为国内外市场上备受关注的品牌之一。

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[4] 陈小酌.冰糖橙在云南的种植情况是什么样的呢？[EB/OL].（2022-07-29）[2023-04-25].https：//baijiahao.baidu.com/s？id=1739687741770836516&wfr=spider&for=pc.

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（责任编辑：张春雨）