平和县琯溪蜜柚种植气候条件分析及优质高产措施

邓双双，杨富曾，卓丽容，林晓隆

（1.平和县气象局，福建 平和 363700；2.华安县气象局，福建 华安 363800）

琯溪蜜柚是平和县境内名优特水果，在水果市场中属于优良品种，且“一枝独秀”特点突出。从20 世纪90 年代初期，平和县政府部门便开始重视蜜柚产业，经过多年的发展，截至2021 年，平和县琯溪蜜柚种植面积27 600.67 hm2，产量高达98×104t。近年来，在当地政府部门的带领下，平和县琯溪蜜柚的种植面积、年产量和总产值均呈现出不同程度的增加趋势，现已成为平和县当地的农业主导型产业，也是当地经济发展中的支柱性产业，有效提升了农民经济收入水平。

1 平和县琯溪蜜柚种植气候条件

1.1 温度

琯溪蜜柚是亚热带常绿果树，喜欢温暖湿润的气候[1，2]。琯溪蜜柚生长中最适宜的气候条件为：年平均气温超过18.0℃，1 月平均气温在7.9℃左右，10℃以上的活动积温为5 500℃，绝对最低气温需在-5.0℃~-2.0℃以上。在琯溪蜜柚发育中，当日平均气温稳定超过12.0℃时，柚树开始萌芽生长；最适宜生长发育的温度则是日平均气温23.0℃~30.0℃；若是生长发育中的平均气温在>37.0℃或<12.0℃，将会对琯溪蜜柚的正常生长产生抑制；每年3 月—10 月是琯溪蜜柚的生长发育期，应保证该阶段的日照时数在1 000 h 以上，且总降水量超过900 mm。由于琯溪蜜柚对外界温度条件有较强的适应性，在-5.0℃~-2.0℃的低温或40.0℃~43.0℃的高温天气中均可生长。另外，琯溪蜜柚根系对气象条件表现的也较为敏感[3]，当土壤表面温度处于12.0℃~13.0℃时，根系开始生长，土壤温度>37.0℃或者<7.0℃时，则停止根系生长发育。

平和县近30 年平均气温为21.7℃，超过了18.0℃，说明平和县平均气温比较适宜琯溪蜜柚生长发育。平和县月平均气温呈现出单峰型变化特征，其中峰值出现在7月，平均气温为28.7℃，且向两边分别呈现出下降趋势，谷值出现在1月，平均气温为13.7℃。平和县极端最高气温为40.5℃，出现在2020 年7 月14 日，极端最低气温则为-2.9℃，出现在1999年12月23日。

1.2 光照条件

蜜柚自身的耐阴性水平较强，适宜种植在年日照时数为1 150~1 300 h 的区域[4]。充足的光照确保了优质高产蜜柚的形成。但忌讳强光直接照射和夏季较强的光照条件，相较于直射光，漫射光对琯溪蜜柚光合作用的进行更为有利。

近30年平和县年平均日照总时数为1 764.4 h，因太阳高度角的季节性变化和云雨状况的共同作用，使得平和县日照时数的季节性变化特征突出。平和县年内日照时数主要集中在夏季，其次是秋季，再次是冬季，春季日照时数最少，对于琯溪蜜柚的开花授粉极为不利。造成春季日照时数最少的原因是此时恰好是平和县春雨和梅雨时期，使得日照时数偏少。6 月下旬梅雨季节结束，入初夏，此期以晴热天气为主，6月—7月日照时数突变较为明显。夏秋季节因日照时数较长，对于琯溪蜜柚营养成分的积累较为有利，可增强果实产量和品质。

1.3 水分条件

琯溪蜜柚在整个生长阶段应保证水分含量充足[5]。由于柚子叶面积较大，自身蒸腾量较大，对水分需求极大。为了满足琯溪蜜柚生长发育对水分条件的需求，应保证种植区内的降水量在1 000~2 000 mm，而琯溪蜜柚生长发育（3 月—10月）的总降水量在900~1 100 mm。在蜜柚果实发育时期，蜜柚果实汁胞快速增大和伸长，且汁胞内的含水量快速上升，若是7 月—8 月出现高温干旱天气，会对蜜柚果实膨大产生影响，降低整个果实品质；若是9 月—10 月出现连阴雨天气则会对蜜柚糖分的形成产生影响，降低果实品质。蜜柚生长发育中要求空气湿度在78%左右最为适宜。

平和县年内降水较为充足，近30 年内年平均降水量为1 742.7 mm，年内降水分布不均，且呈现出双峰型变化特征，峰值分别出现在6 月、8 月，累年月降水量分别为277.8 mm、300.0 mm，而谷值出现在12月，降水量只有45.1 mm。平和县全年降水具有明显的季节性变化特征，以春季和夏季降水最为集中，因平和县上空同时交汇有太平洋热带季风与北方冷空气，该时期的降水强度不大，而持续时间却相对较长，再加上过程总降水量较大，为山体滑坡等地质灾害的出现提供了有利条件；夏季降水以7 月—9 月的台风降水为主，因热带风暴携带有暴雨，即使这种类型的降雨天气持续时间不长，由于降水强度大，再加上台风等影响，往往会造成大暴雨或特大暴雨天气。

2 气象灾害对琯溪蜜柚种植的影响

2.1 低温霜冻

琯溪蜜柚是亚热带树种，可以忍受-5.0℃的低温天气。因平和县境内高山较多，低温霜冻灾害发生率较高。对于高海拔山区来说，因低温霜冻灾害出现时大都伴随着强降温天气，此时的空气异常干冷，会对琯溪蜜柚的正常发育产生严重影响，可延缓整个柚生长发育过程。轻则会造成少量叶片脱落，还有一部分枝条被冻坏，使得蜜柚产量下降明显；甚至是柚树叶片大量枯黄脱落，大小枝遭受冻害或死亡，使得当年蜜柚绝收，对果农的影响较大。

2.2 高温

平和县极端最高气温为40.5℃，其中年超过35℃的高温日数有29 d，且年际变化波动幅度较大。在全球气候变暖的大背景下，平和县极端气温超过35℃的高温日数呈增加趋势。若是高温天气持续较长时间，则会引起伏旱，增大了不育花数量，坐果率下降明显；若是果实膨大期内的高温天气持续半个月以上，则会抑制果实生长，降低了蜜柚果实糖分的正常积累，因甜度不够，会影响整个果实品质。高温天气还会造成果实外裂，加快了病虫害滋生速率，不利于优质高产蜜柚果实的形成。

2.3 连阴雨

每年3 月中下旬是平和县琯溪蜜柚的始花期，4 月中旬前后进入到盛花期内，5 月上旬则是末花期。若是连阴雨天气出现在开花期内，极易出现沤花、烂花，影响蜜蜂等昆虫正常活动，阻碍了授粉受精的开展，会降低柚果的成果率。另外，持续性的连阴雨天气会造成低洼区域果园积水，不利于果树成长。

2.4 暴雨

每年3 月—9 月是平和县雨季时间，每月均有可能出现超过50 mm 降水量的暴雨天气。由于暴雨降水强度大，极易引发暴雨洪涝灾害，特别是低洼区域极易出现积水，进而淹没蜜柚树体，或者是冲毁地块。因果园内土壤的水分含量过多，因氧气不足会阻碍根系正常呼吸，会出现黑根烂根的情况，甚至是导致树体死亡；若是蜜柚采摘期出现暴雨天气，会影响蜜柚果实正常着色，降低蜜柚产量和品质。

3 平和县琯溪蜜柚优质高产措施

3.1 做好气象预报预警系统建设

为了提升当地气象预报的精细化水平，需对气象预报预警系统加强建设。在琯溪蜜柚生长发育关键期内将短期灾害性天气预报工作做好，增强气象预报的准确率，及时发布气象预警信息，使果农有充足的时间将灾害性防御工作做好，降低气象灾害对琯溪蜜柚生产的危害，确保优质高产蜜柚的形成。

3.2 进一步拓宽气象信息发布渠道

为了增强气象服务信息发布的及时性水平，可将新媒体与传统媒体进行结合，拓宽气象信息发布渠道，确保气象预警信息第一时间传递到每位农民手中，使气象灾害出现时可正确应对，充分发挥出气象服务在特色农业生产中的作用。

3.3 加强生态环境建设

平和县气象部门应与当地职能部门，如水利、农业、林业、环保、国土等部门之间加强沟通协作，通过植树造林的方式提升森林覆盖率，同时还能利用种植花草植物等方式来改善当地土壤结构，以保护和改善生态环境，防止水土流失进一步加剧。当地政府部门应加大资金投入力度，将基础工程建设工作做好，构建防洪堤坝、水库来拦蓄河水、降低流量，减少干旱及暴雨洪涝对农田的危害。

3.4 各种气象灾害防御

3.4.1 低温霜冻防御

①地下灌水。在灌溉条件允许的情况，做好琯溪蜜柚树体的灌水，因冬季蜜柚树体根系活性偏弱，通过滴灌方式可保证果树摄入充足的水分。②地面覆盖。及时培土，土培到第1层主枝分枝位置处，高度30 cm。用稻草、塑料薄膜、树叶等覆盖树盘表面，将地面散热量降到最低；苗圃可以选择双层遮阳网遮盖，以起到保温效果。③空中熏烟。在柚园内均匀布设秸秆、锯末、碎柴草等助燃物，形成的烟堆。若是夜间温度下降幅度较大，温度未达到冻害临界值前进行熏烟，在燃烧放热的同时，还能确保烟粒与水汽结合形成浓雾，可实现保温。

3.4.2 高温干旱防御

①灌水降温。在高温干旱天气出现时，可在每天10 时前，或16 时后灌水或滴管淋水，以对土壤内的水分和果园小气候环境进行调节，或者对树体连续喷水。淋水避免日照最强的午时，防止会灼伤蜜柚；②树盘覆盖。选择杂草或修剪下的树枝、树叶等覆盖在滴水线下根际周围的土壤上，减少地面蒸发速率，实现对地表的降温；③去梢去果。将树冠外部多余的嫩梢及时抹除，并做好过密枝条、病虫枝叶、徒长枝、丛生枝等的修剪，疏去病果、小果、歪果等，减少水分蒸发速率和营养物质的消耗，尽量将养分集中到果实处，确保果实正常生长发育。

3.4.3 连阴雨防御

①及时排水。降低水位，清沟排水，确保雨停后果园没有积水；②中耕松土。做好中耕松土工作，增加土壤透气性水平，使根系在短时间内恢复生长；③剪叶疏花。将发黄的老叶片及时剪除；做好疏花工作，现蕾完成后，疏剪掉无叶花序枝，花蕾现白时将病虫危害、密生、无叶退化的小花蕾摘除干净，以增强坐果率；谢花期要将花瓣摇落，若是长期阴雨天气花瓣不凋落，应手动摇花；④做好保叶和养根。为了有效缓解琯溪蜜柚营养生长和生殖生长期的矛盾，需喷洒植物生长调节剂和高氮多元叶面肥，增强着果率。在根系还没有完全恢复到正常情况下第一时间补充叶面高效营养，确保叶片正常生长，防止因开花过程中对养分的大量消耗而出现落叶；地面稍微干燥后，选择晴朗天气，施速效氮肥和有机水溶肥，对之前受损的根系进行养护，使新根正常萌发。

3.4.4 暴雨防御

①排水。尽快开沟排除积水；对植株可扒土晾根，加速水分蒸发，待1~2 d 后再覆土；②追施肥料。刚受涝害的植株，由于根系吸收能力较差，可用0.3%~0.5%尿素+0.2%磷酸二氢钾配成水溶液后喷布，促长新根与新梢，恢复树势；③适度修剪。剪除枯枝、弱枝，促长新梢，恢复树势。