糖尿病患者可以吃西瓜吗

2023-09-06郭晓辉

郭晓辉

夏天，正是吃西瓜的好时候，可糖尿病患者却因怕升高血糖而不敢吃西瓜。糖尿病患者到底可不可以吃西瓜？

糖尿病患者可以吃西瓜

我们从西瓜的含糖量及其对血糖水平的影响角度分析。

西瓜的含糖量为 4%～ 7%，主要是葡萄糖、蔗糖和果糖。这符合糖尿病患者吃低含糖量水果的基本原则。

西瓜的血糖生成指数（即GI值）是72，属于中等偏高 GI 值的水果。GI 是衡量食物吃进去后引起血糖反应的一项指标。

高 GI 食物进入胃肠后，消化快，吸收彻底，葡萄糖会迅速进入血液，进而引起血糖升高。因此，不推荐糖尿病患者食用高GI水果。

但是，仅看西瓜的含糖量和 GI值并不能决定糖尿病患者是否适合吃西瓜，还需要进一步了解西瓜的血糖负荷（GL 值）。血糖负荷反映摄入食物后血液中的葡萄糖水平和所需要的胰岛素量。

简单地说，GL值能确定摄入一种食物后血糖升高的速度，也就是确定摄入一种食物后最终对血糖水平的影响程度。GL ≥ 20 为高 GL 食物，GL在11～ 19为中 GL 食物，G L≤ 10为低 GL 食物。西瓜的 GL 值为 9.9，属于低 GL 食物。

因此，糖尿病患者是可以吃西瓜的，但是吃的方法要科学、合理。

吃西瓜时注意这 6 点

糖尿病患者结合自身血糖水平，是可以吃西瓜的，但是吃西瓜时应注意以下6点：

1.西瓜不可以多吃。糖尿病患者吃西瓜的推荐食用量为100克左右。

2.西瓜食用时间应在两餐之间，上午 10 时左右，下午 4 时左右。

3.吃了西瓜或其他水果后，需要适量减少一点主食的量。

减少主食的量，可以采用含糖量对等的方法。例如，100 克西瓜的含糖量约为 12 克，50 克米饭约含 13克碳水化合物。因此，吃了100克西瓜后，需要少吃50克米饭。

4.血糖不稳定时，不适宜吃西瓜。

5.当血糖水平偏高时，不宜吃西瓜。如餐后血糖高于 11.1 mmol/L时，暂时别吃西瓜。

6.西瓜中心部位含糖量高于边缘部位，糖尿病患者可以选食靠近瓜皮部位的西瓜。