山西晋中地区日光温室大樱桃栽培技术

2023-09-04赵浩男姚宇升廖海

河北农业 2023年8期

□文/赵浩男姚宇升廖海

大樱桃是一种色泽光亮，味道酸甜的可口水果，深受人们的喜爱，并且如今农业采摘受到人们的喜爱使得大樱桃的市场变得更加广阔。由于近几年受极端天气影响山西晋中地区露地大樱桃极易在开花期受到不同程度影响造成减产甚至绝收。而在日光温室反季节培育大樱桃，不但可以防止大樱桃受极端天气影响，而且还可以提早上市，增加经济效益。

一、休眠及升温前后管理

日光温室冬季有保温棉被加持，保温棉被有隔光隔温的作用，所以可以让大樱桃提前进入休眠进而提前上市，通过覆盖棉被使其强制落叶，覆盖近20天后将树体的叶片及烂果等清理出棚外，减少病虫基数，浇一遍透水后进入休眠，休眠前期外界温度过高可在夜间升起棉被降温，待温度稳定就可一直覆盖。

一般休眠需要低于7.2℃的低温1400 小时左右才可解除休眠，若休眠时间过短会造成大樱桃萌芽，开花不齐、花期拉长、坐果率低。休眠完成便可升温，升温前浇一遍透水来为树体提供养分且为棚内提供一定的湿度。升温切不可一次性将棉被卷起，一般可以分为三个阶段；第一阶段，打开三分之一的棉被让棚内见少量光照，白天温度控制在6～10℃，夜间控制在0～3℃，维持一周左右可升起一半多棉被使其见更多光照，使温度白天保持在10～15℃，夜间3～4℃维持一周后就可以逐渐全部升起棉被，并通过通风来控制棚内温度，白天控制在15～20℃，夜间5～8℃即可。

二、花果期管理

大樱桃开花后进行授粉，生产上不仅可采用蜜蜂授粉，为保证良好的坐果率也可同时伴随授粉辅助药物处理，但市面上用辅助药物授粉的果实产生的种子诱导养分和水分的能力较差，因此后期容易出现缩果落果的现象，此时就必须要严格控制棚内的温湿度，大樱桃开花期的最适温度为15℃，通常白天保持在18～20℃，不超过23℃，夜间8～10℃之间，此阶段要防止5℃以下的低温和25℃以上的高温，夜间温度过高新梢生长与果实竞争营养易加剧落果。湿度控制在50%～60%左右且最好2～3天对棚内地面喷水以提高温室相对湿度来缓解种子失水的情况。

果期要注意疏果，疏果通常在花后20 多天后开始，以及时疏去密生果、双肩果、畸形果、枝下小果等，降低营养损耗，以利幼果生长。

辅助药剂授粉的果实花萼和花瓣不易自然脱落，后期需人工干预进行脱落，花瓣留在果实上，后在膨大着色时易造成果实腐烂，经济效益降低。

三、整形修剪

日光温室栽培的大樱桃由于受到设施结构影响所以修剪时要注意树冠高度要低于棚膜至少50厘米以防止后期叶片，花朵，果实被日光灼烧；受高度影响为增加产量第一层结果枝可选在30厘米左右的高度留取。

（一）大樱桃树生长期修剪。第一年培育的树体在生长季节就要完成整形修剪的大部分任务，根据定植苗木情况，首先选一个直立粗壮的枝条作为主干枝条一直向上长，当伸长至50厘米左右时摘心以促进下部分枝形成，当分枝长至1 米左右时选取4～5 个枝条拉枝，一般拉枝到70°～80°即可，不要拉平，拉平后骨干枝的顶端优势增强会促发众多直立枝条浪费养分。后期在分枝上培养结果枝和结果枝组。待后期主干枝长至接近1.2 米时再摘心促发分枝再选取4～5个枝条作为第二层分枝再培养结果枝和结果枝组。以此方法再结合设施高度实际情况来完成树体的整体修剪。使每层结果枝间隔在50厘米左右；树体30 厘米以下形成的所有枝条要尽早抹除，防止养分浪费。

（二）大樱桃树休眠期修剪。休眠前的修剪至关重要，首先要选取结果骨干枝，树形未达到长度要求的主枝适当短截，达到要求的主枝采取缓放或者选取枝条前端的一个弱小枝条留下，剩余的剪掉避免养分浪费。直立枝条采取全部剪除或拉平以缓和顶端优势。

（三）大樱桃树采果后修剪。樱桃果实全部采收后进行一次修剪。此次修剪对树冠高度，骨干枝和结果枝的更新复壮均要完成。完成后对大樱桃树的花芽生理分化期至关重要：一是对骨干枝未长至要求的继续使其伸长，过长的剪至要求长度。以维持树冠的整体大小和高度以及骨干枝的养分平衡。二是对开始衰弱的结果枝，回缩至壮枝或壮芽处以促进后期枝条伸长；对产生病害的枝条及时剪除避免病害扩散至主干。三是对每层骨干枝的外围新梢进行短截，短截时注意选取芽的方向和枝条生长方向一致，剪口需选在叶芽上。四是将交叉枝、重叠枝，内堂遮光的密集枝条进行回缩或者疏除处理，使树冠整体通风透光结果枝组由弱变壮。各个时期的修剪工作要及时完成，否则枝条生长过快会浪费养分。

四、水肥管理

基选取有机肥，在夏末及早秋的时间进行，也可以根据实际情况适当增加肥料中钙、镁、磷的含量。早熟大樱桃从开花到果实成熟的两个多月，是大樱桃需肥最多的时候，在花期及花前期除施用磷肥外，每棵树施硼砂50克或叶面喷施速效硼肥促进成花质量；待叶芽展开时施用平衡性的肥料，以促进树体整个的需肥情况；待果实膨大时，要充分保证树体有充足的水肥供应，此时除施用速效钾肥促进果实膨大，也要给树体提供钙、镁等中、微量元素肥料，让果实上色增甜、避免裂果，其间还应该施用2～3 次叶面肥；在采果完毕后，每棵树及时施用硫酸钾500克以弥补果期消耗的营养。

大樱桃的根系较浅，在培育大樱桃树的过程中，每次冲施完大水大肥后都最好中耕一次，中耕深度在5～10厘米以避免土壤板结，保证树根的通气性。