小麦冬前喷施叶面肥的防冻情况

□文/马星

冬小麦是石家庄市的重要粮食作物，选育良种、科学管理、合理施肥是增产提质的重要因素。冬小麦的冻害是影响产量的关键因素，主要分为越冬期冻害、早春倒春寒冻害、晚霜冻害。其中越冬期冻害直接对麦苗造成危害，轻者造成叶尖受冻、叶片干枯，重者直接冻伤分蘖节引发死苗，影响产量，本文主要介绍麦苗越冬期的防冻情况。

入冬前喷施防冻叶面肥、培育壮苗是较为便捷有效的方法。市场上标有防冻抗寒功效的叶面肥，大多成分是芸苔素、磷酸二氢钾、氨基酸、微生物菌、中微量元素等。选择产品的成分不同、配比不同、用量不同，则发挥的功效有所差异。现围绕4 种成分的产品使用开展试验，对试验结果进行调查统计，对试验结果和作用机理做出分析。

一、试验地点和时间

地点在石家庄市晋州市，时间为2022年11月1日～2023年3月10日。

二、试验过程

试验方案表

本次试验设定3 种方案和1 个空白对照。从市场上选取3 种销量较高的防冻系列产品，分别是磷酸二氢钾和芸苔素套餐、含氨基酸叶面肥和芸苔素套餐、微生物菌剂，按照产品介绍的用量进行设定。对照组设定为不喷施叶面肥的空白对照，选取3 块同等地力、同样品种的健壮麦田，试验地块面积均设定为300 平方米，每种方案设置3 个重复试验。于2022 年11 月1 日进行喷施试验，2023 年3 月对试验麦田进行试验调查。通过对试验地块进行数据观察和检测，得出结论。

三、试验结果

3 月10 日，通过目测观察和数据统计的方法分别从苗情和受冻程度进行观测。没有喷施叶面肥的对照田长势最差，试验区的观测结果见附后图表。

通过图表可见，方案三的试验结果最佳，方案二的试验结果次之，方案一的试验结果最差。

四、试验分析

抗冻机理：小麦细胞膜是低温的感受器，降温会破坏原生质膜透性，细胞液浓度降低，脂肪酸代谢降低，细胞活性降低、抗逆能力减弱、生长缓慢；温度骤降时体液结冰，会产生细胞质壁分离的冻死现象。提高小麦的抗寒性，可以通过保护原生质、提高脂肪酸代谢能力来实现。保护原生质通过提高细胞内可溶性糖的含量来增加细胞液浓度，提高脂肪酸代谢主要通过增加脂肪酸的不饱和度来提高抗寒能力。低温时苗生长缓慢、自身免疫力降低，抗寒能力减弱，容易受冻害的多为弱苗和旺长苗，喷施叶面肥补充营养后，可促使弱苗转壮、防止旺苗生长、促进壮苗增多，提升麦苗自身的抗寒能力，从而减少冻害的发生。

（一）方案一：芸苔素内酯和磷酸二氢钾混合喷施套餐

芸苔素内酯是植物体内的一种内源激素，可加速细胞生长、改善新陈代谢，提高叶片的光合作用能力。磷酸二氢钾含有磷和钾，在低温的情况下叶面喷施，能补充小麦生长所需的磷钾养分，快速提高植物细胞液的浓度，提高细胞的氧化能力和细胞蛋白的溶解性，提高细胞活性、加强有氧运动，防止细胞内水分结冰，起到抵御低温的作用。本方案选择二者混合喷施，促进叶片对营养物质的吸收，提高细胞膜的稳定性，增加ATP 酶的活性，诱导植株抗逆机制的启动，提高植株免疫力和抗逆能力。喷施后会促使弱苗转壮，增强麦苗的抗寒能力。磷酸二氢钾和芸苔素在冬天使用时会受温度的限制，遇到温度骤降时抗寒能力会受到抑制。

（二）方案二：芸苔素内酯和含氨基酸叶面肥混合喷施套餐

芸苔素内酯起到调节植物体内新陈代谢、激活免疫蛋白的作用，可提高小麦的抗寒和抗逆能力。氨基酸是植物生长所需的营养成分，参与蛋白质的合成、加速细胞新陈代谢、促进蛋白酶的合成，促进二氧化碳的吸收、提高作物光合作用。喷施含氨基酸叶面肥后会增加叶绿素的含量，促进心叶生长，增加分蘖，提高小麦弱苗的抗性。低温条件下细胞的活性差、营养吸收性较差，选用氨基酸和芸苔素混合喷施，可增强细胞活力、提升免疫能力和抗逆能力，促使弱苗转壮、抗寒能力增强。在低温条件下，氨基酸比磷酸二氢钾的吸收性好、壮苗多，所以促生抗冻性优于方案一，麦苗的长势较好。

（三）方案三：微生物菌剂

微生物菌剂的主要成分是枯草芽孢杆菌、氨基酸、黄腐酸、中微量元素、生物酶，富含的营养成分多，吸收抗性好。喷施微生物菌剂的叶面肥后，枯草芽孢杆菌能产生多种抗菌素和生物酶，可通过刺激植物调整自身内源激素含量、诱导作物合成抗寒物质，促进细胞内原生质流动、增加植物细胞多种酶活性、提高了细胞稳定性，从而降低植物细胞冰点极限值。氨基酸直接被叶片吸收、补充营养、促进生长，提升麦苗的健壮程度；中微量元素可改善植株的生理机能、促进养分吸收，三种物质综合发挥作用，提高植物综合耐低温、防寒抗冻能力。综上所述，微生物菌剂可有效促使弱苗转壮、健壮苗增多、抗性增强。相比方案一和方案二，微生物菌剂的营养性、吸收性、抗冻性、抗逆性等方面表现最佳，弱苗最少、壮苗最多，麦苗长势最好。

方案三

3月10日试验观测记录试验设计方案一方案二方案三生长指标地块一地块二地块三平均值地块一地块二地块三平均值地块一地块二地块三平均值受冻害苗占比健壮苗占比苗情25%71.9%约10%麦苗叶片干枯，叶片较为窄小，色泽黄绿，健壮苗少22%75%28%70%25.0%72.3%20%75%7%麦苗叶片干枯，苗子相比方案一长势好，叶片较长，色泽淡绿，健壮苗比方案一多22%78%18%80%20.0%76.7%15%82%3%麦苗叶片干枯，整体长势好，叶片较长较宽，色泽浓绿，健壮苗最好12%85%12%86%13%84%

五、试验结论

2022 年冬季石家庄有两次强降温过程，多地冬小麦发生了不同程度的冻害。通过本试验结果可知，三种方案芸苔素、氨基酸、磷酸二氢钾在小麦入冬前进行叶喷，都会起到防冻促生抗逆的作用，均比不喷施叶面肥的长势好、效益高。选择的叶喷肥营养成分不同，起到的效果稍有差异。

本次试验验证了4 种成分的防冻叶面肥在小麦冬前的抗冻抗逆情况。微生物菌剂的抗冻抗逆性最佳，其次是氨基酸和芸苔素混喷，最后是磷酸二氢钾和芸苔素混喷，用量可参照方案提供的数据，也可以根据小麦长势情况增减用量。建议农民入冬前喷施1～2次叶面肥，为来年的小麦丰产打好基础。