板栗丰产栽培管理技术要点

●葛良豹（潜山市黄泥镇林业工作站 安徽 潜山 246300）

板栗果实富含淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素，有“铁杆庄稼”之称。板栗是一种经济价值很高的树种，既可生食，亦可炒食和煮食，是市场易销的高档果品，且其木材坚硬，广泛用于工农业生产中，树叶树皮也是很好的工业原料。板栗适应性强，抗旱抗涝，耐瘠薄，多数土地环境下都能生长，是荒山造林的优选树种，具有寿命长的特点，一年栽树多年采果，丰产稳产，能创造良好的经济效益，对于促进林业经济发展十分有益。潜山市近年来充分发挥本地资源优势，大力发展板栗栽培，小板栗形成了大产业，不仅促进当地经济发展，提高了林农收入，大大改善了生态环境，而且也带动了旅游业的发展。

1 板栗建园选地

板栗适应性很强，多数土壤条件都能生长，但要达到丰产的目标，建园时还是要尽量选择适宜板栗生长的环境。板栗生长最适pH 值5～6，微酸性土壤，酸性土壤能满足板栗对锰和钙的需求，pH 超过7.2 则生长不良。板栗为喜光树种，要选择土层较厚，背风向阳，光照充足的阳坡、半阳坡，坡度在15°以下地势平缓的地块建园，坡度过大水土易流失，不适合建园。

地块选好后，要在栽植前进行整地，春季栽植于前1 年秋末冬初进行，秋季栽植时于栽植前1 个月进行。平地和缓坡地宜采用全面整地，深度大于30 cm；山地应根据情况进行水平梯地整地和鱼鳞坑整地。沿等高线挖成80 cm×60 cm×40 cm 长方形坑或60 cm×60 cm×40 cm 的鱼鳞坑，上下坑以株距为间距相互错开呈“品”字形排列，然后定栽植点，修半圆形土坑，土坑外高内低，坑面低于坡面略向内倾斜。如果有条件，可以修成梯田，再挖栽植穴，土层厚度要在60 cm 以上。挖穴时要表土和心土分开堆放，同时每穴施入腐熟农家肥做基肥，穴施量5～10 kg，肥料与表土混合后填入坑底，再盖上10～15 cm 厚心土，起到隔离作用。

2 苗木品种选择

根据当地的自然条件选择产量高、品质好、抗病虫的适种优良品种。按适生地区板栗可分为南方栗和北方栗，北方栗果形小、肉质糯、含糖高、蛋白质多，果皮相对光泽，果实有浓香，适合糖炒，在我国陕西、甘肃、河北等地区多有种植。南方栗果实大、肉质偏粳、淀粉含量高，多用来炒菜，适合我国的江苏、安徽、湖南、湖北、河南等地种植。要综合生产目标、市场行情等因素进行品种选择。

苗木要选择直径1 cm 以上，5 条以上主侧根系，根长20 cm 左右，枝条发育充实且无病虫害的苗木，以2 年生以上健壮苗为首选，最好当地购苗，尽量随起随栽。如果需要从外地购苗，要注意做好根部保水，最好有加湿包装。在选苗时，要注意苗木的适应性和嫁接亲和性，如茅栗在北方地区越冬困难，而丹东栗嫁接中国板栗不亲和，南方适合嫁接苗，而北方适合实生苗。另外板栗主要通过风力传播授粉，有雌雄花异熟与自花结实现象，品种单一会导致授粉不良出现空苞，建园时要配置10%授粉树[1]。

3 适时栽植

板栗可以在春季苗木萌动前3 月上旬栽植，也可以在秋季栽植，秋栽一般在苗木落叶后进行。栽植密度要根据土壤肥力而定，土壤深厚相对比较肥沃坡度平缓的地块，株行距为5～7 m，亩（约667 m2，下同）植苗20～30 株，土壤肥沃程度中等条件的地块可按株行距4～6 m 栽植，亩植30～40 株，相对土壤浅薄贫瘠的山坡地，株行距可以按3～4 m 栽植，亩植40～60 株，或者按初植2 m×2 m 规格进行密植，以后再进行改造成3～4 m、4～4 m 或6～8 m 的密度。

新建板栗园多用嫁接苗，也可以栽植实生苗再就地嫁接，将苗木竖直放于穴坑中，做到苗正根舒，使细土进入根隙，然后埋土压实，土壤与根系紧密接触，栽后要立即浇足定根水，水渗入后再覆盖保墒，并在根部周围修筑挡水围堰，起到蓄积雨水的作用，有条件的地方可以用1～1.5 m2的地膜覆盖树盘，以保持水分和提高地温。对于雨水较少的干旱地区，栽植前要先用ABT 生根粉液浸根，再施入保水剂，可以大大提高成活率[2]。

4 栽后管理

4.1 水分管理

充足的水分是板栗生长所必需的，要保证板栗水分供应，可采用保水措施蓄积水分，在树盘下用稻草覆盖或挖坑蓄水，如遇干旱，及时浇水，雨积苗木根部积水严重要及时排水避免沤根。对于粘重土质，可在回填土中掺加砂石土和有机肥进行改土。

4.2 施肥管理

板栗施肥要结合不同树龄、不同地域、不同土壤条件及管理水平进行，科学合理调整氮、磷、钾的施用比例，通常树势弱和结果量大的成年树要多施，幼树和长势旺的可少施。板栗实生苗结果需要6 年以上，栽植多采用嫁接苗，结果虽可提前，但也需要8～20 年才能达到盛果期。树龄1～3 年的板栗林可亩施氮、磷、钾各0.67～1.33 kg，树龄4～6 年的板栗大苗可分别亩施氮2～2.67 kg、磷1.33～2 kg、钾2～2.67 kg。板栗树进入成果期后一般年施肥3 次，即萌芽肥（2～3 月）、壮果肥（6 月）和采后肥（10 月）。

4.2.1 萌芽肥萌芽肥有助于花芽形成，增加雌花数，减少空苞，提高座果率，对于果实品质提高和增产有明显效果。株施尿素0.2 kg、钙镁磷肥0.5 kg，结果树每株施尿素0.5 kg、钙镁磷肥0.8 kg、硫酸钾或氯化钾0.3 kg、硼砂0.1 kg（硼砂隔年施用）。采用深20 cm 的条状沟施用。

4.2.2 壮果肥基本在每年6 月下旬施用，株施尿素0.5～1 kg、钙镁磷肥1～2 kg、硫酸钾或氯化钾0.5～1 kg，可起到促进果实生长、促进质量和单果重的效果，可采用条状沟或放射状沟施，沟深20～30 cm，注意避免伤及苗根。

4.2.3 采后肥采果后秋冬肥在10 月施用，以有机肥为主，如堆肥、饼肥、绿肥人粪尿等，亩施用3000 kg，也可以施用复合肥，株用量尿素0.5～0.75 kg，钙镁磷肥1～1.5 kg，氯化钾0.5～0.7 kg，硼砂0.05～0.1 kg（每隔2～3 年施一次）。采后肥可补充树体养分，推迟落叶，促进花芽形成，为来年增产打基础。

4.3 松土除草

造林后2～3 年，每年要进行除草松土2 次，控制杂草过旺生长对板栗苗产生抑制，分别在每年的5 月和7 月进行，选择雨天后除草，降低劳动强度，除下杂草可覆盖根际，利于降温和保湿。另外每隔1～2 年，冬季要进行深翻1 次，深度为40 cm 左右，将杂草落叶或绿肥翻入土中，可有效改善土壤结构，提高土壤有机质，促进生根，起到除草和灭虫的作用。

4.4 整形修技

板栗喜光，枝条顶端优势性强，任其自然生长时，树冠高大，枝条常外密内稀，结实少，大小年现象较严重。生产上多采用主干疏层形和自然开心形为宜。通过冬剪、摘心、抹芽等技术处理，控制树形，形成自然开心形为主的冠形，使树体枝干分布合理，增强通风透光性，为丰产早实打下基础。冬剪在板栗休眠期进行，在12 月至翌年1 月，树木停止生长后，将一些徒长技、病虫枝、干枯枝和过多的主枝剪去，调整树干布局，减少养分消耗。冬季病菌停止活动也可避免伤口感染，易愈合，利于恢复树势。造林移植成活的嫁接苗，在新枝抽生20 cm 时进行第1 次摘心，将枝梢顶部幼嫩部分摘除，6 月时再进行第2 次摘心，保留角度适合，分布合理均匀的枝条做骨干枝，长成冠形优美的树冠。对于长势旺盛的板栗树，要抹除强枝中、下部及上部多余的芽，只保留强枝上4～5 个大芽，对于中等枝条，保留1～3 个大芽，通过抹芽也能达到与疏剪一样的效果，控制树形[3]。

5 病虫害防治

5.1 胴枯病

这是一种危害枝干的病害，发病时会引起枝干腐烂，导致枝干枯死，甚至全株死亡，也称为干枯病或腐烂病，病菌主要借风、雨、昆虫等传播，从伤口入侵。

防治方法：加强抚育管理，提高树体的自身抗病能力，做好保护，避免损伤；发病较轻的树体，可在5～6 月用抗菌剂消毒伤口，再用波尔多液浆涂抹保护；生长期对枝干喷洒波尔多液能降低侵染率；在春季萌芽前，将病部刮除，再用40%福美砷50～100 倍液喷洒或涂抹，可杀死残留的病菌。

5.2 白粉病

是板栗种植区普遍发生的病害，主要危害嫩梢、叶和幼芽，叶面受害有不规则的褪绿斑出现，后来会在病斑表面产生白粉状物。低洼、湿度大、透光通风差、偏施氮肥的林分易发此病。6～8 月气温高，发病加重。

防治方法：推广抗病品种，调整单一种间结构，改善林间条件，增强透光通风，合理控氮；加强林地清洁，剪除病枝，清理落叶，清除传染源；发病初期于5 月以前，每隔2 周树冠喷施25%粉锈通（三唑酮）可湿性粉剂1500～2000 倍液，或15%三唑酮可湿性粉剂1000～1500 倍液。生长季节发病，可喷施5%醚菌酯悬浮液1500～2000 倍液，或40%多菌灵悬浮剂500～600 倍液。

5.3 栗瘿蜂

主要危害栗芽，幼虫可以在芽内越冬，导致栗芽膨大成瘤状虫瘿，影响枝叶生长，结果率低，品质差。此虫1 年发生1 代，6～7 月成虫羽化，在芽内产卵越冬。翌年4 月中旬开始活动，5 月初形成虫瘿危害加重。

防治方法：及时剪除虫瘿和周围的无效枝，烧毁消灭幼虫；做好寄生蜂的保护；成虫羽化出飞前后喷布50%敌敌畏乳油1000 倍液或50%杀螟松乳油1000 倍液；春季幼虫开始活动时，用40%乐果乳油2～5 倍液涂树干，或用50%磷胺乳油涂树干，每株用药20 mL，涂药后包扎。

5.4 栗红蜘蛛

主要危害板栗叶片，导致叶片早落，影响栗树生长。一年可发生多次，卵可以枝上越冬，夏季为害最重。

防治方法：做好天敌食螨虫、草蛉等的应用和保护；4～5 月，刮去主干粗皮，形成20 cm 宽的露出黄白色嫩皮环状带，再用40%氧化乐果乳油10 倍液或50%久效磷乳油20 倍液涂抹，最后用塑料布包扎，10 d 后再涂1 次，药效可达1个月。生长前期喷布波美0.2～0.3 度的石硫合剂、三氯杀螨醇800～1000 倍液或20%螨死净2000～3000 倍液等进行防治。[4]