河口区对虾生态混养技术

│技术依托单位│

汕头市水产技术推广中心站

│技术优势│

综合采用水产养殖学、生态学和生物学等学科理念，建立河口区不同盐度条件下池塘对虾与鱼类等生态混养整套技术体系，缓解了汕头市土塘养殖的困境，解決了养殖尾水排放问题。

│适养时间和区域│

全年，南方河口区池塘。

│技术要点│

1.河口区对虾生态混养淡水池塘养殖技术。适合盐度6‰以内淡水池塘。每亩共放养南美白对虾淡化虾苗30万～40万尾，4-8月分3～4次放养：4-5月每亩放养草鱼鱼种25～50尾，革胡子鲶（大口鲶、鸟鳢）鱼种3～8尾，少量的青、鲢、鳙、鲫鱼苗等。养殖过程使用益生菌和沸石粉调控水质，少或不排换水；对虾从7月份开始用网笼捕大留小，池塘水达标排放。

2.河口区对虾生态混养海水池塘养殖技术。适合盐度6‰以上池塘。放苗前每亩底播200～250公斤红肉河蓝蛤。5-6月每亩分两次共放养斑节对虾苗2.5万尾；每亩放养黄鳍鲷鱼种（2龄鱼）200尾；青蟹苗500～600只，可分春、秋季两次放养；少量的鲻鱼苗、棱鲻鱼苗等。养殖过程使用益生菌和沸石粉调控水质，少量换水；对虾、青蟹从9月中旬开始用网笼捕大留小。池塘水达标排放。

养殖产量翻倍 经济效益可观

汕头是韩、榕、练三江出海口，滩涂广阔，水质肥沃，是海洋生物鱼虾蟹贝藻繁殖、索饵、栖息的优良场所，海洋基础生物十分丰富。一方水土养一方人，这里的渔农很早便因地制宜进行滩涂养殖，形成了独具特色的河口区对虾养殖模式。汕头市河口区养殖池塘十余万亩，主要分布于汕头市澄海区以及金平区牛田洋，核心区是汕头市澄海区的澄饶、六合、莱芜三大海围，河口区南美白对虾与家鱼生态混养是这里对虾养殖的主流模式。

澄海区3万亩池塘主要是围海开垦造田而成的，其中澄饶、六合、莱芜三大海围是20世纪60至70年代兴建的，到了20世纪90年代，政府对其进行了统一规划，分期集中开发，集中管理，引咸入围，逐步形成了三个集中连片的海围水产养殖基地。2001年南美白对虾微咸水养殖试验获得成功，加上2006年电网开始铺设到海围，方便了养殖用电，渔农可以机械动力排灌、增氧和投喂饲料，他们通过不断创新模式，使得池塘鱼虾立体混养逐步成为一个主要的养殖模式。

渔农生产实践摸索的混养模式引起了汕头市水产技术推广中心站站长赖向生的关注，并很快投入到这种模式的研究当中。针对对虾土塘养殖普遍存在的河口区水环境不良、病害严重、效益低下等突出问题，赖向生综合采用水产养殖学、生态学和生物学等学科理念进行一系列技术和管理创新，如标粗虾苗、降低苗种投放密度等。经过多年努力，赖向生最终建立起了河口区不同盐度条件下池塘对虾与鱼类等生态混养整套技术体系并推广应用，让这种混养模式保持着持久和强劲的市场竞争力，成为汕头市别具一格的池塘鱼虾生态混养模式。

这种生态混养包含淡水养殖和海水养殖两种模式。盐度6‰以下的淡水池塘，南美白对虾与草鱼为主的四大家鱼、少量革胡子鲶、大口鲶、乌鳢、罗氏沼虾等淡水鱼类进行生态混养，这种模式可实现养殖全过程不换水；盐度10‰以上的海水池塘，斑节对虾与黄鳍鲷为主的海水鱼、青蟹等进行生态混养。“盐度6‰以下的池塘，鱼虾养殖产量比对照组提高100%以上，在盐度6‰ ～10‰的池塘，鱼虾蟹养殖产量比对照组提高41%，经济效益突出。”赖向生的对照试验数据显示出了这两种模式的优势。

“这种技术具有较强的代表性、实用性，能为潮汕地区乃至我国南方对虾池塘养殖可持续健康发展提供借鉴。”河口区对虾生态混养技术连续多年成为省主推渔业技术，经过不断优化升级，经济效益和社会效益显著。2020年，汕头建立了5个推广示范基地，推广养殖面积5000亩，辐射面积5万亩；2021年，汕头推广应用面积达13万亩；而这个养殖模式也在汕头以外的地方开花结果，在广东的推广养殖面积达50万亩。

养殖过程不换水兼具生态湿地功能

河口区对虾混养模式通过对养殖池塘进行生态化整治改造，将阳光、空气、水体、土壤和植被五大要素优化组合在一起，共同为鱼虾的健康生长提供一个有机环境，在鱼虾之间构建起一个共栖共生食物链关系：投喂虾饲料，虾的残饲粪便成为鱼的优质饲料，而鱼虾排泄的粪便则是水体藻类的生态有机肥。“在这样的养殖模式下，投放第一批虾苗时水体盐度为3‰ ～6‰，之后补充的基本是降雨的淡水，因此，养殖中后期可转为淡水养殖。生态养殖区还兼具城市生态湿地功能。”赖向生说。

在实施2020年水产养殖尾水治理模式推广行动中，汕头在全市淡水养殖池塘推广河口区对虾生态混养绿色养殖模式，建立了牛田洋、练江两岸水产养殖尾水治理模式推广基地，其中，汕头市康顺种养专业合作社为水产绿色健康养殖节能减排示范基地。池塘干塘后，3-4月份一次性进水80厘米水位，经消毒、净化、繁殖微生物后，水质各项指标基本正常，便开始放养鱼虾苗。通过鱼虾生态混养，应用生物膜、生态絮团等水质净化技术，可实现养殖全过程不换水，年底养殖尾水达标排放。

“汕头市农业农村局在全市养殖池塘系统设置57个水质监测点，由第三方检测，第一、二期水质监测全部符合国家水产行业标准《海水养殖水排放要求》《淡水池塘养殖水排放要求》二级标准。”赖向生说，“汕头市几乎没有养殖尾水不达标排放情况。十余万亩养殖池塘还担负起生态湿地功能，每年每亩池塘可为环境净化水质700吨。