陆基推水集装箱式水产养殖技术

│核心原理│

养殖对象集中在养殖箱内，池塘不再投放大量鱼苗、饲料、渔药等，传统池塘变为养殖水循环净化塘和生态湿地，采用“三塘四坝一湿地”的工艺流程，建立人工生态系统，发挥微生物和藻类植物等协同作用，对养殖尾水进行生态化处理，从而实现生态环保和资源循环利用，达到无污染、零排放的目的。

│相关标准│

《陆基推水集装箱式水产养殖技术规范 通则》《陆基推水集装箱式水产养殖技术规程 草鱼》《陆基推水集装箱式水产养殖技术规程 大口黑鲈》《陆基推水集装箱式水产养殖技术规程 乌鳢》《陆基推水集装箱式水产养殖技术规程 罗非鱼》等。

集装箱生态池塘“三塘四坝一湿地”

位于广东肇庆市鼎湖区沙浦镇的观星农业数字化水产养殖示范基地，是陆基推水集装箱式养殖尾水处理技术等20项新型水产养殖技术的示范单位，基地占地面积约1100亩，目前已投产一系列集装箱式养殖平台系统，主要养殖乌鳢、加州鲈、宝石鲈、草鱼、罗非鱼等品种，总设计布局逾千套标准化集装箱式养殖平台系统。

观星（肇庆）农业科技有限公司（以下简称“观星农业”）技术负责人介绍，“集装箱+生态池塘”养殖尾水处理技术一改传统池塘养殖的同位养殖、同位尾水处理，实施“分区养殖、异位处理”的技术路线。系统主要由两个部分构成，其一是集装箱，将池塘养鱼移至特制的集装箱式陆基推水系统中进行，另一是外部池塘。集装箱体与池塘形成一体化的循环系统，从池塘抽水、经杀菌后在集装箱内进行流水养鱼，养殖尾水经过固液分离后流向三级生态池塘处理，不再向池塘投放饲料、渔药，池塘主要功能变为生态湿地，实现池塘尾水零排放，是一种“分区养殖，异位处理”的养殖新理念。简单而言，养殖对象集中在养殖箱，把传统池塘改造为养殖水循环净化塘和生态湿地，采用“三塘四坝一湿地”的工艺流程，建立人工生态系统，发挥微生物和藻类植物等协同作用，对养殖尾水进行生态化处理，从而实现生态环保和资源循环利用，达到无污染、零排放的目的。据了解，“三塘四坝一湿地”具体为固液分离及生态沟渠、一级溢流坝、沉淀氧化塘、二级溢流坝、表面流人工湿地、三级溢流坝、兼性塘、四级溢流坝、复氧增氧塘。

这种养殖模式在2018-2020年连续三年被农业农村部评为重大引领性农业技术。肇庆市农业农村局渔业发展科的相关人员告诉记者，目前该技术在观星农业的应用效果良好，该企业也是国内首家致力于“集装箱+生态池塘尾水处理”技术研发和应用的高新技术企业。公司基地被国家标准化管理委员会评定为第十批国家新型水产养殖标准化示范区，并荣获2021年度广东省省级水产健康养殖和生态养殖示范区、2021-2023年广东省现代农业产业园-鼎湖水产产业园等称号。

多级水处理系统实现尾水循环利用

以集装箱循环水养殖系统为核心的数字化、标准化的“绿色立体循环渔业”示范基地，具有养殖生产与尾水处理双高效的优势，养殖水体每2.5小时轮换1次，经四级生态池塘处理，最后重新回到集装箱循环使用，全程做到了零排放。

基地中，80多个25立方米的集装箱对应着约30亩的生态池塘。记者留意到，生态池塘又分为4个水处理功能区。集装箱的养殖水体每隔2.5小时换水1次，收集起来的养殖尾水利用势能自流进入生态池塘，流经四个梯级生态池塘（水处理功能区），再被泵回集装箱中循环使用。

观星农业尾水治理项目负责人郭振仁表示，生态池塘能对尾水进行综合处理，首先沉淀尾水中的残饵和粪污等固体物质。其次，通过曝气、自然复氧并通过水体中的微生物作用氧化尾水中的溶解性物质，如有机物、氨氮、亚硝酸盐等。再次，进行生物转化，通过投放杂食性鱼类、滤食性贝类和种植水生植物将尾水中的无机物、有机物和浮游生物通过吸收和摄食进行同化，从而实现养殖用水生态高效净化、再生和循环利用。郭振仁透露，尾水在每个池塘的停留时间关乎处理的效果，当池塘的面积固定了，那么深度就是一个很重要的参数。“而停留时间和水体体积是要根据所需生物量计算得出。”他表示，按照设想，只需要三个池塘，第一级池塘深约4.5米，主要起沉淀作用，底部会出现缺氧情况；第二级池塘是一个0.5米深的植物浅塘，使经过缺氧处理的水经过水生植物处理的同时，也恢复一定氧气；第三级池塘深2米，培殖微型藻类，起到增氧的作用。肇庆沙浦示范基地实施时调整为四个池塘，尾水在第四个池塘抽回使用。

技术集成与创新构建“集装箱+”全系统

集装箱式养殖系统，采用定制尺寸的“集装箱”开展水产养殖，具有占地面积小、养殖水体容量大、不改变土地原有使用性质、节约大量土地资源和水资源的优势。该养殖模式可控性强，养殖尾水经过三级生态池塘处理达到优良水质要求，减少90%以上的药物使用，保证了水产品的质量安全，有效解决环境污染等问题。

集装箱式养殖系统可采用连片、立体的集约养殖方式，利用循环水开展高密度养殖，单箱的养殖产量可达5000～6000斤，养殖过程绿色环保，产品质量安全可控，综合养殖成本普遍降低，具有模块化运输、可复制性、产业示范明显等特征，符合可持续、绿色发展要求。目前，集装箱式陆基推水养殖模式已遍布广东广州、佛山，安徽，江西，湖北，广西，云南，河南，北京等全国多个省市。

经过多年的创新发展，集装箱式陆基推水养殖模式已经完成多次技术升级迭代，形成五大亮点。一是研发了集装箱式陆基推水循环养殖模式，研发出适用于传统养殖地区与池塘联动的陆基集装箱式推水养殖技术，对宝石鲈、罗非鱼、石斑鱼、草鱼、生鱼等品种进行规模性养殖。二是发明了高效集污及尾水生态化处理耦合系统，水产养殖高效集污及尾水生态化处理耦合系统，可去除了养殖水体中90%以上的固体污染物。经过三级生态塘处理，总氮下降70%～80%，COD下降50%～60%，实现了尾水零排放，有效保证养殖用水循环利用。三是研发了集装箱专用环保型水产饲料，针对集装箱内水体溶氧高、鱼类运动量增加、粪便需要尽量成型等特征需求，研发了高能低氮运动型、鱼类粪便排放成型特性鱼类用饲料和添加剂。四是构建了集装箱式绿色养殖病害防控体系，针对高密度养殖环境，探明了主养品种的抗病机理。构建了四道养殖病害防控屏障，包括抽取生态池塘中表层富氧水进箱，抑制了大多数致病菌的传播途径；进水经适当浓度臭氧杀菌；精准调控水温（低温温棚保温、高温喷淋降温），预防病害发生；分箱隔离，防止病原扩散等等技术手段。五是创新了水产品品质提升及质量保障技术，建立了质量品质控制体系，让生产方式更清洁，质量更可控。采用该技术模式养殖的产品肉质口感好，从质构硬度、弹性、咀嚼、胶黏性等指标上有了显著提升。一方面风险隐患少，养殖用药大幅度减少。另一方面养殖全过程易追溯，对养殖箱进行编号管理，投喂记录和养殖过程进行实时监控。

与此同时，基于集装箱式生态养殖模式，观星农业研发了“星空大鱼”系列水产品品牌、“舒鲜生的鱼”预制菜系列品牌及“星空妍鱼”胶原衍生品系列品牌等，其中“舒鲜生的鱼”预制菜系列产品与大型商超签订长期供货协议。观星农业是国内第一家获得以上双认证的工业化养殖企业，其集装箱式养殖的彩虹鲷、草鱼、加州鲈、宝石鲈、生鱼，均获得了绿色食品认证以及全国名特优新农产品认证。