贵州蔬菜产业发展存在的问题和对策

鲁洪旗 黎丹 徐金

摘 要：作为农业产业发展大省，贵州蔬菜种植业一直占据着重要地位。但是，随着市场需求的不断变化，贵州蔬菜产业的发展也面临着一些问题。本文将探讨贵州蔬菜产业发展存在的问题，并提出相应对策。

关键词：贵州省；蔬菜产业；问题；栽培措施

蔬菜产业是贵州重要农业产业之一，发展仍存在一系列问题。其中，产业链短、品种单一、技术水平低、劳动力成本高、市场竞争激烈、销售渠道单一等问题制约了产业的可持续发展和蔬菜品质的提高。针对这些问题，制定相应的对策是必要的。

1 贵州蔬菜产业发展存在的问题

1.1 产业链短、品种单一

贵州蔬菜产业的产业链相对较短，主要集中在种植和销售环节，这种产业链的短暂特征影响了蔬菜产业的稳定性和可持续发展。由于蔬菜产业链的缺乏，蔬菜种植的大量信息、技术和市场信息并不能有效地被反馈到整个产业链中去，从而导致了蔬菜产业发展的不稳定性。

随着消费者对蔬菜的品质和食品质量安全要求的不断提高，贵州蔬菜产业也需要不断地提高自身的生产和管理水平，进而扩大蔬菜产品的市场占有率。

1.2 技术水平低，劳动力成本高

贵州蔬菜产业技术水平相对较低，种植中缺乏科学管理，导致效率低和质量不稳定。主要由于缺乏先进种植技术和管理方法，同时也缺乏人才培训和引进。

在现代化蔬菜生产中，科学技术是提高效率和质量的关键，不能加强技术培训和应用，难以提高蔬菜产业竞争力。缺乏先进生产技术和管理方法，蔬菜种植和生产过程中需要大量人工劳动力，这增加了蔬菜生产成本。

1.3 市场竞争激烈，销售渠道单一

贵州蔬菜产业的市场竞争激烈，一方面是由于蔬菜生产企业较多，市场供给相对较大，加上贵州的气候和土地资源适宜蔬菜生产，使得市场竞争非常激烈。

另一方面，由于缺乏核心竞争力，企业之间的竞争主要以价格和质量为主，难以获得市场份额的增长。同时，市场需求的变化较快，消费者对蔬菜品质、口感和安全性的要求不断提高，企业需要及时反应并调整生产经营策略，否则就会失去市场机会。

2 贵州蔬菜产业高产栽培策略

2.1 建造设施大棚

建造设施大棚是实现高产栽培的重要手段之一。贵州地处亚热带，年降水量充沛，但气温和日照时间的变化较为剧烈，寡光照、阴雨天多，对于蔬菜生长影响较大。

建造设施大棚可以调节室内温度、湿度、光照强度等环境因素，保证蔬菜在适宜的环境下生长，从而提高产量和品质。

建造设施大棚需要考虑到多个因素，如建筑材料、结构设计、通风设备、遮阳网、防虫网等。建筑材料要选择质量好、保温性能强、透光性好的材料，如聚碳酸酯板、玻璃、塑料大棚等。结构设计要合理，要充分考虑承重能力、抗风能力、排水能力等因素。

2.2 选择适宜蔬菜品种

不同蔬菜品种对于生长环境的适应性不同，選择适宜的蔬菜品种可以提高产量和品质。在贵州，常见的蔬菜品种有黄瓜、西红柿、茄子、菜心、白菜等，选择适宜品种是实现高产栽培关键。

在选择蔬菜品种时，需要考虑到生长环境的因素，如温度、湿度、光照等，以及市场需求的因素，如口感、品质等。同时，也要考虑到蔬菜品种的抗病性、抗逆性等因素，突出贵州特色品种，以提高蔬菜的生长能力和抗病能力。

2.3 土壤选择

选择适宜的土壤是实现高产栽培的关键之一。贵州的土壤以酸性土壤为主，对于不同的蔬菜品种有着不同的适应性。选择适宜的土壤可以提高蔬菜的生长能力和品质，从而提高产量。

在选择土壤时，需要考虑到土壤的pH值、有机质含量、水分含量等因素，以及蔬菜的生长习性和对土壤的要求。一般来说，蔬菜生长需要的土壤pH值在6.0～7.0之间，有机质含量在1%以上，水分含量在60%～80%之间。在贵州，酸性土壤较为常见，但是不同的蔬菜品种对酸性土壤的适应性不同。

一些蔬菜品种如西红柿、茄子等对酸性土壤的适应性较弱，容易引起缺铁、缺锌等生长不良问题。因此，在选择土壤时需要注意避免选择过于酸性的土壤。

酸性土壤是贵州比较典型的土壤类型，对于某些蔬菜品种如辣椒、芹菜等具有良好的适应性。在实际种植中，可以通过土壤改良来提高土壤的肥力和适应性。同时，可以利用水分控制技术，合理管理土壤水分，避免过度干旱或过度湿润，从而提高土壤的适应性和蔬菜的产量。

2.4 肥料施放

肥料是蔬菜生长所必需的营养源，肥料施放的合理性和科学性对于蔬菜的生长和产量具有重要影响。在肥料的选择和施放方面，需要考虑到蔬菜的品种、生长阶段、生长环境等因素。

贵州地处喀斯特地貌，土壤贫瘠，缺乏土壤有机质和营养成分，因此施肥是保证蔬菜高产的重要措施之一。但是过量的施肥也会造成土壤污染和环境问题，因此需要控制施肥量和施肥频率，科学配比肥料，同时结合土壤的理化性质和蔬菜的生长特点，实现肥料的高效利用。

2.5 蔬菜生长温湿度调控

蔬菜的生长需要适宜的温湿度条件，不同品种的蔬菜对温湿度的要求也有所不同。

贵州气候湿润多雨，空气湿度较高，对于一些蔬菜来说，容易引起病虫害的滋生，因此需要进行适当的温湿度调控。

在温度方面，需要掌握不同品种蔬菜的最适生长温度范围，并根据季节和气候变化进行调整。同时，夏季高温时需要进行适当的降温措施，避免蔬菜生长过程中出现枯萎、生长不良等现象。

在湿度方面需要进行适当的湿度调节，过高的湿度容易引起病虫害的滋生，过低的湿度则会影响蔬菜的生长和品质。在调节湿度时，可以采用通风、喷雾等方法，保证适宜的湿度条件。

3 结语

综上所述，为了实现贵州蔬菜产业的可持续发展和实现高产高质量的目标，需要各方共同努力。政府需要加大对产业的支持力度，提高技术水平和人才培养，农民需要加强技术学习和转型升级，提高产量和品质。通过各方的共同努力，贵州蔬菜产业将迎来更加繁荣和可持续发展的前景。

参考文献

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作者简介：

鲁洪旗（1967.05），男，汉族，山东省曹县，本科，农艺师，果蔬推广。