做好“土特产”文章的三板斧

戴晓

中央农村工作会议提出，产业振兴是乡村振兴的重中之重，要落实产业帮扶政策，做好“土特产”文章。产业兴旺，是解决农村问题的前提。发展乡村产业，做好“土特产”文章，关键要扎根“土”、体现“特”、形成“产”，使之成为农民增收致富的“金钥匙”。

“土”字兜底，深挖潜力。“土”代表一方文化一方特色，凝聚着本地农业农村的乡土风情。恩施地处武陵山区，气候多样，地理空间大相径庭，农副产品种类繁多，因此农业生产必须遵守自然规律，因地制宜建设“一县一品”“一村一品”。例如外省的洛川苹果、新疆大枣，州内的汪营鸭杂、板桥党参等，无一不是立足本土的资源禀赋。恩施近年来坚持把产业发展作为县域经济的主抓手，深入挖掘乡村多元价值，利用当地风俗、风情、风味积极探索恩施小土豆、富硒茶、黑猪肉、土家女儿会、西兰卡普等“土味”产业。原汁原味的体验感和元素符号深受游客青睐，成为经济增长的生力军。

“特”字当头，做强品牌。得特色者得天下。最近，山东淄博烧烤频频登上各大社交网络热搜，吸引广大青年打卡种草。藕发莲生，必定有根。淄博烧烤的火爆出圈究其原因是掌握了“特”字流量密码，以其独特的烹饪技巧和吃法给人别样的味蕾享受和差异化感观，让传统的餐饮业焕发生机。由此说明，特色产业具有无可替代的优势和市场，理应大做文章，在品质品牌品味上追求“独一份”“限量版”。绿色是恩施的底色，生态是恩施的富矿，要积极发挥生态环境优势，做大做强土、硒、茶、凉、绿产业品牌。

“产”字为要，延伸链条。乡村产业上下游链条的完善，不仅能拓宽农民增收致富渠道，还能促进新产业新业态发展。要通过强链、补链、延链的方式提升产品效益，由单一的产品向产业轉变，把“小买卖”做成“大产业”，促进一二三产业融合发展，探索高质量的生产链、供应链、价值链，助力现代农业体系建设，为经济社会高质量发展夯基垒台。同时应壮大龙头企业、合作社，强化联农带农机制，将群众紧紧拴在产业链上，激发共富新动力。（据湖北农村网）