凤县花椒生产机械化现状及建议

○陕西省宝鸡市农业机械化发展中心 陈伟战 王晓琼 陈 晶 董雪婷

凤县大红袍花椒又名凤椒、秦椒，是陕西省第一批获得“国家气候标志”认证的优质农产品品牌，以色泽鲜红、粒大、肉厚、形似“双耳”、麻味浓郁、清香悠长而闻名，既是优质的调味品，又是重要的中药材，因其独特的品质被誉为“花椒之王”。全县花椒种植面积6.7万亩，产值5.6 亿元，农民人均花椒收入7300 元，已成为当地的主导产业之一。

一、花椒生产机械应用现状

凤县属丘陵山区，花椒基本都是栽植于坡度较大的山地或地块面积较小的河滩地。受生产地理条件限制，花椒实现生产全程机械化较难，但通过连年农机购置补贴政策的实施，整地、种植挖坑、除草、植保环节在规模化花椒园基本实现了机械化作业。

据统计，目前在田间管理环节，全县拥有开沟施肥机80 台，机动喷雾器3000 台，除草机102 台，电动修枝剪1500 台。在采收环节，虽然拥有小型手持式采摘工具15000 把，但使用效果欠佳，椒农使用积极性不高，采收仍以手工为主，一不小心就会被花椒刺扎到手，造成手痛手麻的现象。手工采收用工量大、效率低、成本高，成为制约凤县花椒产业发展的最大瓶颈。发展最好的是产地初加工环节。近几年来，在国家农机购置补贴资金的支持下，推广应用电力果蔬烘干机和花椒圆筛机2050台。这些设备操作简单、使用方便、烘干与清选质量好、成本低，基本实现了花椒烘干与清选机械化作业。

花椒在初春发芽时，容易受到春季倒春寒冻害。为此，全县实施了花椒园冻害智能预警和机械化预防项目，安装预警终端32 个，防霜冻风机5 台，为花椒霜冻预防探索出了一条“好路子”。如凤县双石铺镇十里店村梅花瓣凤椒种植专业合作社安装预警终端10 个，风力防霜机2 台。初春花椒萌芽时节，检测到低温时，防霜机自动启动，利用风力搅动空气进行增温除霜，有效降低了花椒冻害，使用效果良好。

二、花椒生产机械化发展制约因素

1. 农机部门对花椒生产机具关注度低。由于花椒属于林果业，长期以来属林业部门管理，农业农机部门参与较少。农机部门对花椒生产机具了解较少，对新机具研发、引进推广等工作投入资金偏小，对其关注度不高。

2.山地的特殊条件制约了机械的使用。由于山地地块面积较小，没有机耕道，椒农文化水平较低，缺少机械操作知识等原因，造成部分椒农耕整地、除草、施肥等田间作业仍然采用人工，工作效率低、费工费时，提高了生产成本。据调查，双石铺镇十里店村240 多户村民栽植花椒树2450 多亩，占全村耕地的85%以上。大部分花椒栽植于坡度较大的山地，田间作业机械主要靠手扶拖拉机、微耕机等，在山坡地作业操作困难，作业质量差、效率低，操作安全性无保障。

3.缺乏适合丘陵山地的小型花椒采摘机械。随着农村经济发展和农民生活水平的提高，从事花椒人工采收的雇工人员越来越少，工价越来越高。据调查，2022 年，雇工采摘1 市斤湿花椒的价格是3.5 元—4 元，基本占到花椒收购价的1/3。即使这样，采收旺季也常常雇不到采收工，当地急需适合丘陵山地的小型花椒采摘机。

三、花椒生产机械化发展对策建议

1.高度重视花椒生产机械化。随着全国乡村振兴的持续推进，花椒作为陕西省“3＋X”产业的重要组成部分，对实现农村美、农业强、农民富有很大的支撑作用，农业农机部门要增强服务意识，打破条块分割，主动作为，加大政策、资金、项目等支持力度，采取强有力措施，全力提高花椒生产机械化水平，促进花椒产业提质增效，助力农业优势特色产业快速发展。

2.实施丘陵山地宜机化改造，为机械化生产创造条件。积极实施丘陵山坡地改梯田和机耕道路建设等宜机化改造工作。指导椒农在建园与修剪时留足空间，方便机械进地。示范推广轻简化栽培技术，为花椒生产机械化创造条件。

3.加大机具引进和示范推广力度。农机技术推广部门要因地制宜，采取各种措施，引进、示范和推广适合当地实际的田间耕作、除草、植保、烘干、清选等机械，加大既有成熟机具的推广力度，全面提升花椒生产机械化水平。针对现有坡地耕作问题，建议加大山地拖拉机的推广予以政策资金支持。

4.尽快突破花椒采收机械化技术瓶颈。目前，青花椒人工采摘成本2 元/斤左右，红花椒人工采摘成本4 元/斤左右，人工采摘成本过高，应尽快突破花椒采收机械化技术瓶颈，把人从繁重痛苦的劳作中解脱出来。建议组织相关科研院所和大专院校技术力量，采取先易后难的办法，对现有的花椒采摘器进行改进设计，或研发出更加先进的花椒采收机械，提高生产效率，促进产业健康可持续发展。