红薯二三事

张健全

自今年开学以来，每逢周末，我总是在外出差，哥哥也很忙。

“好想吃妈妈做的菜啦！”上周末，我邀上爱妻，与哥哥三人驱车回家。

餐桌上，只见牛肉炖萝卜，入味又入口；酸辣椒瘦肉片，滑嫩又酸爽；盐水肉下窝菜，清香甘甜……

盛饭时，我发现饭中竟然还伴有红薯粒。娘微笑着对我们说：“小时候，由于家里缺粮，这种红薯饭当时吃得多，今天又讓你们俩兄弟尝尝儿时红薯饭的味道。”

母亲的一番话，分明又在润物细无声地教导我们兄弟俩：无论你们物质多么富裕，也要学会饮水思源。二十世纪八九十年代，因为要供我们俩兄弟读书，家里物质贫乏，吃红薯饭是常态。过年时如果能在红薯饭锅巴上沾点腊肉汤吃，那简直是人间美味！

聊起红薯，儿时记忆也慢慢涌上心头：勤工俭学时，学校要求我们上山捡茶籽，饿了就在地里用手刨个红薯，在衣角上一抹，用牙齿啃掉皮，咯嘣咯嘣吃几口红薯，味道也还真不错；秋天来了，借着月光，和院子里的小伙伴们捉迷藏时，大家将生红薯塞进正烧着的土木灰中，继续玩耍，有时玩过了头，想起土木灰中的红薯时，慌忙用小木棍拨出来时，俨然已经变成了“小木炭”，但大家全然不管这些，一个红薯，你分一块，他吃一截，哪怕嘴上都涂成了“炭火嘴”，还是吃得不亦乐乎，继续玩耍……当然，还有年关时，父亲用红薯熬的搅搅糖，用筷子火速转动，一坨下肚，真会甜到心间，特别美味。随着物质条件越来越好，父亲每年用红薯糖做的“切块糖”“芝麻糖”“玉米糖坨”，可以从年前吃到清明节前后，真是念念不忘。

平常只盛一碗饭的我，当晚吃了三碗饭。临走时，我们叮嘱娘：“您今年已经73岁，少栽点玉米、少种点红薯……”娘也点头答应着，但第二天与娘的电话聊天中得知，娘又早早地栽下了200 多棵糯玉米，等清明节天气好转后，她还要为我们栽红薯、栽甜瓜……