乱象时有发生 益生菌市场亟待规范

马晓洁 王怡静

近年来，人们对健康的重视程度明显增强，益生菌产品渐渐成为消费新风尚，出现在各种生活场景中。但记者调查发现，在大热的益生菌市场上，夸大宣传、以次充好、菌株信息标注模糊等鱼龙混杂的乱象不断出现，误导了消费者。业内人士建议，应尽快规范益生菌市场的各项标准细则，加强监管、加大科普力度，以保障消费者权益和益生菌产业健康、长远发展。

产销两旺

当前，各网络平台上关于益生菌产品的宣传和销售都很火热。在某短视频平台上，输入“益生菌”后首先弹出的关联词是“益生菌畅销榜第一名”；在某社交平台上，有关“益生菌”的分享帖已超120万篇。

京东健康数据显示，目前益生菌品类处于快速上升期，其主力消费者集中在一二线城市，在广阔的三四线城市还有较大增长空间。同时，随着消费者对“万物皆可益生菌”宣传的期待，功效更加细分的益生菌也将成为新的增长点，除了肠胃消化、提升免疫力，还包括体重管理、美容护肤、改善睡眠、保护情绪等。益生菌也逐渐从膳食补充剂向更多元的食品品类渗透，主打益生菌概念的乳酸菌饮料、婴幼儿辅食、巧克力、糖果、饼干等产品日渐流行。

基于此，很多企业积极抢占益生菌这一市场风口。天眼查数据显示，截至目前，我国现存益生菌相关企业超过1080家。从成立时间来看，40%的相关企业成立于近5年内，成立15年以上的占比仅为7.9%。益生菌市场的火热也催生了一批新消费品牌企业，部分益生菌品牌通过创造新概念来吸引消费者，诸如“XX烦恼就选它”“一片顶10杯酸奶”“更适合中国人的益生菌”等。

亿欧智库数据显示，2022年，国内益生菌产品的整体市场规模达到约1055亿元。未来，益生菌行业将迎来“井喷式”发展，预计2023年有望达到1420亿元。

乱象不止

记者走访发现，在益生菌消费市场热潮下，益生菌产品夸大宣传、以次充好、菌株信息标注模糊等鱼龙混杂的乱象也时有发生。

夸大宣传，缺乏科学依据。各大社交平台上充斥着有关益生菌的分享帖，并且几乎都以“经验分享”的形式出现，大多使用渲染情感型的描述来获取消费者信任。事实上，很多益生菌产品所宣传的功效并没有明确的科学依据，在疗程设置上也有待考究。

比如，一款针对女性健康的益生菌产品宣称对女性私处健康有帮助作用，1盒（16袋）售价228元，并在产品说明中表示，“有妇科炎症的女性每天早晚饭过后各服1袋，吃1个月后进入巩固期，每天1袋连续巩固3个月。”但一些医生表示，如此类似“处方”的使用说明并没有严谨的医学根据。

以次充好，多为低价代工。在电商平台上，很多厂家可以提供各个价位的益生菌产品代工。记者在某电商采购批发平台上搜索到很多低价益生菌代工产品，多以“固体饮料冻干粉”为主，均位于“益生菌产品”榜单前列。这些产品的批发价大多为10元/盒，一盒20袋左右，批发量越大价格越低。若有自己创立或合作的品牌，也可选择贴牌定制。

北京某生物技术有限公司工作人员告诉记者，现在市场上的益生菌产品令人眼花缭乱，很多批发商从网上代工厂拿货，只要将包装做得“高大上”，一盒就可以賣到上百元，消费者很难辨别。

标注模糊，活菌数量成“谜”。2022年5月，中国营养保健食品协会发布《益生菌食品活菌率分级规范》，对益生菌食品中的益生菌活菌率进行了分级；2022年6月，中国食品科学技术学会牵头制定《食品用益生菌通则》，要求食品用益生菌和含益生菌食品均应标示菌种的中文名称和菌株号、在保质期内的益生菌活菌数量等。

但记者在线上平台和线下药店、便利店看到，很多在售的益生菌产品并未按要求明确标注，大多仅罗列菌种而没有菌株号，还有的仅标注出厂时添加的活菌数，或模糊地标注“添加量”“含量”，产品货架期内的活菌数量普遍成“谜”。

亟需规范

针对益生菌市场存在的问题，各地市场监管部门不断加大监管力度。2022年6月，浙江省余杭区市场监管局对某文化公司在直播中夸大宣传普通食品益生菌有保健和疾病治疗功能的广告违法行为，作出罚没50.25万元的行政处罚。上海、四川成都、广东高州等地也曾因益生菌产品存在问题，而对涉事企业作出罚款等行政处罚决定。然而，由于我国益生菌行业标准长期落后于市场发展速度，益生菌市场的发展和管理仍存在漏洞。

不少益生菌行业人士指出，我国很多益生菌菌株在没有临床数据的支撑下就趁着风口投入市场，导致行业内产品质量参差不齐，功效也难以印证。当前业内已有的《益生菌食品活菌率分级规范》和《食品用益生菌通则》属于团体标准，并不具有强制性，需要尽快制定国家标准，进一步规范益生菌市场。

山西省市场监督管理局相关负责人建议，要进一步加强监管，明确主体责任。对于线上平台，相关部门应加强网售益生菌产品监管执法跨地域跨部门协作，提高监管实效；社交电商平台也应对相关分享帖仔细核查，做好“推广”“合作”等标记。

虽然食用益生菌制品产销两旺，但不少生产商和消费者只是“盲从”，缺乏对益生菌的正确认识。科信食品与营养信息交流中心2020年对中国益生菌消费认知状况进行的调查显示，仅有16%的消费者能够识别几种常见益生菌，如嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌等。国家健康科普专家、山西医科大学教授程景民建议通过举办保健食品科普宣传活动等举措，做好有效的日常科普宣传，提高消费者的认知力和辨别力。

对于市场上“万物皆可益生菌”的宣传，程景民建议，消费者应考虑菌株的特异性和个体的差异性，注意身体本身菌群的平衡，过量服用可能出现反作用。尤其对于有免疫缺陷的人群来说，更要注意甄别相关产品。关于益生菌产品是否服用、如何选择的问题，关键是听从医生的建议。