设施甜樱桃‘雷尼’优质丰产栽培关键技术

2023-08-10夏国芳

园艺与种苗 2023年5期

夏国芳

（大连市现代农业生产发展服务中心，辽宁大连 116036）

设施甜樱桃栽培效益高，栽培面积发展迅速，截至2020 年，大连市设施甜樱桃栽培面积达0.57 万hm2，产量7.2 万t。大连甜樱桃设施栽培品种中‘美早’占到了90%以上，品种过于单一，产区相对过剩，效益降低，增加栽培品种，延长采收期，错峰上市，来增加效益是发展方向。‘雷尼’露地栽培抗寒性差，枝干病害严重，非常适合设施栽培。‘雷尼’红黄果，个大，口感好，硬度大，市场价格高，平均比同期上市的‘美早’价格高40～60 元/kg，最近几年发展迅速。设施栽培‘雷尼’与‘美早’管理技术有很大差异，很多种植户按‘美早’管理技术管理‘雷尼’，导致效益不好。为此，笔者详细介绍了‘雷尼’在设施栽培的关键技术，为种植户提供参考。

1 休眠期

覆盖至揭帘升温这段时间为休眠期。‘雷尼’需冷量在1 200～1 400 h，当外界气温第1 次出现0℃以下低温（初霜冻）时进行覆盖，通过白天放下棉被、晚上卷起棉被进行强制休眠。15～20 d 叶片全部落干净，清除棚外。棚室温度保持在0℃～7.2℃，休眠期间温度若高于8℃，可在晚间温度低时揭帘通风降温，若温度低于0℃，可在白天适当卷帘升温至7℃～8℃，这样管理有利于树体休眠，也有利于升温后地温的提高。地温应不低于5℃。休眠大约持续55 d。休眠前浇1 次透水。棚室空气湿度控制在60%～80%，湿度不宜过大，过大伤口容易感染真菌，上下风口处于打开状态。

2 萌芽期

从揭帘升温至花芽现蕾为萌芽期。

2.1 解除休眠

在揭帘升温前的1 周内，最晚不可晚于升温后的第3天，喷施60～80 倍液的破眠剂，喷湿润即可，不可漏喷或重复喷。破眠剂的浓度根据具体树势而定，树旺休眠够的可以不喷，新移栽的大树可以不喷，如果老棚内新补栽少量树，浓度减半喷施。

2.2 温湿度调控

‘雷尼’不宜采用高温闷棚，花器官在萌芽期内还在进一步分化，温度过高、升温快（25℃以上影响胚囊发育）都会影响花朵发育质量，最终影响坐果率；同时湿度过低会导致萌芽不整齐。因此，应缓慢提高温度，适当增加湿度。从开始升温至初花期，必须历经28～30 d 以上，否则，即便是开花了，坐果率也很低，常见缝合线开裂也与此有关。白天棚室适宜温度在10℃～18℃，最高不超过20℃，下午放帘前1～2 h 可控制在22℃～24℃。夜间适宜温度在7℃～10℃，最低不能低于2℃。白天湿度不低于50%，低于50%时，向地面喷水增加空气湿度。

2.3 修剪

‘雷尼’枝条硬度大，拉枝等容易造成表皮开裂，应轻拉或者延后拉枝，当主枝粗度在4～5 cm 时拉枝。结果树主要疏除主枝背上的直立营养枝及主干和主枝上的竞争枝、徒长枝；重度回缩细弱结果枝，轻回缩一年生中、长结果枝，锯除枯橛，剪除枯枝。丰产期的大树，修剪原则是回缩复壮结果母枝。整个年周期，有3 次主要动剪时期：萌芽前（调树势）、硬核期（膨果剪）及采后（壮花剪）。

2.4 喷药

升温后7～10 d，喷5 波美度石硫合剂（清园药）1 次，要求均匀周到，连同地面一并喷施，浓度不宜过大，时间不宜过晚，否则容易烧芽。

2.5 施肥

升温一周内地温逐渐上升，在树盘上划6～8 条放射状沟施入肥料。每株施硫酸钾型或双硫基型复合肥1.5 kg左右，树体长势弱的要加入0.25 kg 尿素，同时每株施入0.2 kg 左右黄腐酸钾，施入后覆土盖严。

2.6 浇萌芽水

施肥后立即浇1 次透水，润透30～40 cm 深即可。

2.7 翻树盘

根据树势，长势旺的可地表稍干时用铁锹翻树盘，内浅外深，即接近树干处深5～8 cm，逐渐向外深至20 cm，施肥沟处不翻，翻后耧平树盘；树势弱的，不宜翻树盘。

2.8 拉枝

只对角度和方位不好的大枝进行调整，使其错开，打开光路，主侧枝均匀分布于四周。拉枝绳不要跨行跨株，以免影响作业。拉枝作业要在开花前完成。

2.9 浇花前水

现蕾期浇1 次小水，润透表层土壤即可。

2.10 花前防病虫

现蕾初期喷1 次0.2%苦参碱1 000 倍液和80%代森锰锌600 倍液，加入氨基酸液400 倍液及0.2%硼砂。

3 开花期

花期管理的重点是控制温湿度，防止温度过高影响坐果，而湿度过大，容易发生花腐病。

3.1 温度调控

白天适宜温度在12℃～18℃，最高温度不超过20℃，这是花粉萌发适宜的温度。夜间适宜温度在8℃～10℃，最低不应低于2℃。

3.2 湿度调控

白天的湿度应不低于30%，低于30%时，向地面洒水，增加空气湿度，高于60%时通风降湿，尽量避免棚膜滴水。开花期注意通风，保持适宜的湿度，防止花腐病等病害。

3.3 花期辅助授粉

在棚内见有几朵花开放时，即可释放蜜蜂进行辅助授粉，每棚释放1 箱，在温度低蜜蜂不出巢时，还应进行人工采粉点授。为了提高坐果率，可以选择使用坐果药剂，但坐果药剂会影响‘雷尼’红黄果后期上色。可采用正常蜜蜂授粉，落瓣期再补喷1 次坐果药，既保证产量，又对后期上色影响较小。

3.4 清除花瓣

花瓣及时清理掉，防止湿度过大引起病害。下午空气干燥时，可通过轻晃树枝或者用小型吹风机清除花瓣。

4 果实发育期

幼果期的管理重点是防止灰霉病发生而引起烂果烂叶，和防止浇水过早或过多、氮肥过多、赤霉素过量、温度过低而引起新梢旺长，造成落果和裂果或抑制花芽分化。

4.1 温度调控

幼果期白天适宜温度在12℃～22℃，最高不超过25℃，夜间适宜温度为10℃～15℃。果实膨大至采收期，白天适宜温度为14℃～25℃，最高不超过26℃，夜间适宜温度为12℃～15℃。

4.2 湿度调控

注意通风降湿，尽量保持地面土壤和棚内空气干燥。白天湿度控制在30%～50%，夜间温度不高于60%。

4.3 防治病虫害

落花后喷25℅啶菌噁唑乳油1 000 倍液，防治灰霉病、煤污病、褐腐病和叶斑病等。

4.4 整形修剪

主枝背上的直立新梢粗度超过0.3 cm 基部疏除，小于0.3 cm 进行多次摘除嫩尖处理。主枝延长新梢可进行多次拿枝，使其平衡生长。在果实整个生长期间，必须随时进行整形修剪工作，如摘除花序基部的小托叶，清理果实表面杂质；摘除多余萌蘖和直立新梢，使树体透光通风；转色期果实前新梢可选留一部分长势比较弱的，不进行掐尖处理。要求采收前完成整形修剪工作。

4.5 施肥

花后至采收期每隔7～10 d 叶面交替喷施1 次氨基酸和微量元素肥。幼果期在树盘上挖沟或坑，结合浇水施入2 次富含磷、钾以及微量元素的肥料，每株施0.5～1.0 kg，在施肥沟内淋少量水后覆土盖严，或施2～3 次冲施肥，促进果实膨大和花芽分化。

4.6 浇水

果实硬核后（落花后20～25 d）和果实着色期各浇1次小水，要区分不同土壤决定浇水量，避免空气及土壤湿度剧烈变化，引起裂果、新梢徒长和灰霉病的发生。

4.7 覆盖

为减少裂果，转色期采用银黑双色膜、稻草、黑色膜等覆盖树盘。

4.8 束扎

为促进‘雷尼’果实着色，转色期，遮挡果实的叶片，可用小绳束扎，以增加光照，采后应及时取下。

5 果实采收期

果实全红后即可采收，不宜过晚，否则果实容易发软。采收期间对结果较多的树或易干旱的树，要补1 次少量水。

6 放风锻炼期

采收后至撤覆盖期主要任务是放风锻炼，保护叶片不受损伤。

6.1 放风锻炼

棚内高温连续3 d 26℃以上，不撤膜直接用遮阴网，遮阳网的透光率应在70%以上，防止叶片晒伤而引起落叶和二次开花。遮阳网透光率不足70%时花芽饱满程度差。

6.2 浇水施肥

樱桃采收结束后，每株施入1.0 kg 磷酸二胺+尿素（1∶1），并立即浇1 次透水，利于恢复树势和促进花芽饱满，以及防止花芽和叶片老化。

7 露地生长期

露地生长期的管理重点是保护叶片，防止提前落叶和开花，同时防止过于干旱和涝害。

7.1 适时浇水和排涝

露地管理期间，注意适时浇水，浇水间隔不可少于20 d，遇到降雨量大时注意及时排涝，做到雨停半天后地面不积水。每次灌水和降雨后在地表稍干时，都要及时松土，增加土壤透气性。

7.2 病虫害防治

撤覆盖前后喷1 次杀菌剂并加入尿素500 倍液，防止发生叶斑病和叶片老化。甜樱桃病害防治主要是防治各种叶斑病，于6—8 月喷2～3 次杀菌剂，可交替喷施波尔多液或戊唑醇，或壳聚糖类、氨基酸类的有机营养剂，以提高果树抗病力。虫害防治主要是防治二斑叶螨和桑白介壳虫，可用齐螨素（虫螨克）和噻嗪酮等药剂防治。有流胶病时，将流胶口割开，挤出胶液后涂抹愈合剂或治腐灵等杀菌剂。