高品质草鱼池塘养殖技术

黄后选

摘要：草鱼是我国淡水鱼养殖品种中的主养鱼之一，以其肉质细嫩、个体大、肌间刺少而深受消费者喜爱，具有较大的市场销售份额。为了满足市场的需求，需要转变传统的草鱼养殖方法，应用高品质草鱼养殖技术，提高养殖草鱼的品质和产量，满足广大消费者的期待和要求，提高养殖户的经济效益，推动水产品市场的良性发展。本文从草鱼池塘养殖条件、鱼种放养、养殖管理及病害防治四个方面对高品质草鱼池塘养殖技术进行了分析，期望能够给予草鱼养殖户一定的参考，提高草鱼池塘养殖的质量和产量，让高品质草鱼池塘养殖技术得到广泛的应用。

关键词：高品质；草鱼池塘；养殖条件；鱼种放养；养殖管理

当前我国已全面建成小康社会，随着人民生活水平的稳步提升，对水产品的需求越来越多，对水产品的品质要求越来越高，饮食健康日益成为人民群众美好生活的重要组成部分，越来越多的消费者重视饮食健康和均衡搭配。在健康饮食中，鱼类是不可或缺的饮食种类之一，鱼类含有丰富的蛋白质，属于优质饮食种类，且口感鲜美，市场需求量大。在巨大市场需求的引导下，越来越多的水产养殖户参与到鱼类养殖中，其中草鱼是较为常见的养殖鱼类，相较于其他鱼类，草鱼的市场选择率更高，是大众喜爱食用的淡水鱼之一。应用高品质草鱼池塘养殖技术能够得到优质的草鱼，获得更高的产量，创造更高的经济效益。

1 草鱼池塘的养殖条件

1.1 池塘条件

淮北平原地区，地形开阔，在选择池塘的时候，要避开工业生产区域和生活垃圾处理区域，防止水资源污染造成的草鱼生长环境不可控情况的发生。池塘周边不能有高大的建筑物或树木遮挡，否则会影响光照和池塘水面的风浪作用。池塘选择应当背风向阳，水源充足，水质清新，溶氧充足。池塘的底部的土质最好为壤土，塘底淤泥厚度在10cm左右，有利于池塘的水质调节。池塘面积以0.67hm2左右的长方形池塘养殖为最佳，这样既能够实现池塘内水的自然流动，又便于养殖人员对草鱼的活动情况进行观察，过大或过小都不利于草鱼的养殖管理。在每个池塘中都需要配备增氧机，任何鱼类的生存都需要有氧气的支持，鱼类一旦出现缺氧状况会出现“浮头”，影响鱼类的正常生长，严重缺氧会造成鱼类大面积死亡现象，严重损害养殖户的经济效益。通过增设增氧机的方式能够在池塘中营造满足鱼类的生活环境。每个池塘应该配備3000W的叶轮机式增氧机一台，同时配合4寸的水泵，保障池塘的换水效率[1]。

1.2 清塘消毒

清塘消毒预防鱼病是提高鱼产量的重要环节和不可缺乏的措施之一，在鱼种放养之前一定要对池塘进行彻底的清塘消毒。首先，在清塘的时候需要将池塘内其他的杂鱼和水生生物进行清除处理，这是为了鱼种在投放以后不会受到其他水生生物的威胁，也是为了减少后续养殖过程中的饵料消耗。其次，在清塘之后需要将池塘内的水进行排放，排放至5～10cm即可，将脏水、污水排放以后可以为草鱼鱼种的生存和生长创设良好的条件。最后，在干塘的情况下向池塘内泼洒生石灰化浆液体，以应用100kg/667m2的标准进行消毒；或者应用漂白粉溶液消毒亦可，以每亩应用10㎏的标准进行消毒。泼洒的时候将消毒液体在池塘中进行均匀的泼洒，避免出现消毒死角，做到全面清杀池塘中的野杂鱼、水生昆虫、底栖生物和各种病原体。

1.3 水质条件

养殖草鱼的池塘水质要求是“肥、活、爽、嫩”，水的pH值在7.5～8.5，水质要以国家设定的渔业水质标准作为参考，保障在国家要求的范围值以内。在草鱼生长旺季的6～9月份，水体的透明度需要保持在30cm的标准，避免出现水中有机质过多影响草鱼正常生长的状况发生。池塘的进水口和排水口要科学设置，避免出现排放污水倒灌现象。

2 鱼种投放

2.1 鱼种选择

要保障高品质草鱼池塘的养殖效果不仅需要对养殖条件、养殖过程进行严格筛选和管理，更需要保障养殖鱼种的优质性，草鱼鱼种是进行高品质草鱼养殖技术的基础要素之一。在筛选鱼种的时候，只有筛选出规格统一、鱼体有光泽和体色青灰带白健康的优质草鱼鱼种，才能保证草鱼养殖的成活率和产量。养殖户需要严格筛选育苗场，养殖户所选择的育苗场一定要具有良好的信誉且培育条件符合国家标准才行。养殖人员通过询问育苗场技术人员了解亲鱼的质量、产卵日期和孵化时间，通过观察、对比应挑选体质强健的苗种购买。同时要合理搭配部分其他品种鱼种养殖，为草鱼生长创造更好的生态环境，达到净化池塘水质、使生态系统处于平衡状态的效果。

2.2 放养密度

要想提高草鱼的产量和品质不能通过增加草鱼养殖数量实现，对于草鱼池塘养殖技术来说，草鱼的数量过多和过少都不利于高品质草鱼的养殖，需要用科学标准来确定草鱼的养殖密度，才能够为草鱼的生长创造良好的生态环境，获得质优量大的草鱼。草鱼是池塘中主要养殖鱼种，在进行放养的时候需要提高草鱼鱼种的数量占比，大部分的养殖户都会选择100～150g的草鱼鱼种，其采购性价比较高且容易养活，以2000尾/667m2的标准进行投放符合高品质草鱼池塘养殖技术对养殖密度的要求。除此之外，为了给草鱼创造更好的生存环境，可以在池塘中配合养殖少量鲢鱼、鳙鱼及鲤鱼，其能够清除池塘中的浮萍，保障阳光照射，由于鲢鱼、鳙鱼和鲤鱼都不是主要养殖鱼种，且鲤鱼会与草鱼进行食物争夺，在放养的时候需要严格控制放养数量，无论是鲤鱼还是鲢鱼都以80～100g的鱼种为主，鲤鱼的养殖量为300尾/667m2，鲢鱼的养殖量为200尾/667m2，鳙鱼的养殖量为80尾/667m2，这样小基数的搭配养殖既不会影响到草鱼的正常生长，还能够在池塘中构建相对丰富的生态体系。

2.3 鱼种的放养

鱼种在放养之前需要经过食盐水浸浴环节，用5%的食盐水浸浴5min左右，可起到消毒作用，可防治或减轻鱼种在拉网或鱼种运输的过程中造成的伤口感染，能够有效避免鱼种出现水霉病或其他病害现象。在浸浴的时候，养殖人员需要对鱼种的耐受能力进行观察，一旦出现异常可以对浸浴时间进行调整。放养的时间也需要进行选择，一般在3月份中下旬放养最佳，选择自然水温达到15度左右的晴天放养，避免水温昼夜温差过大造成鱼种不适的状况，不要在大风或是雨天放养鱼种。

3 养殖管理

3.1 饵料投喂

饵料投喂遵循“前粗后精”和“四定四看”的原则，即定时、定位、定质、定量进行投喂，同时要根据天气、水温、水色和鱼种的吃食情况适当增加减少投喂量。为了驯化鱼种，可以在投喂饵料之前用木棒进行敲打，打出敲打音召唤鱼种后再投喂饵料。长期驯化养成草鱼的吃食条件反射，保障草鱼都能够在特定的时候出现在投喂位置，鱼种的条件反射能够让其摄入足够的食物满足自身的营养需要。在进行饵料投喂的时候，养殖人员要控制投喂的速度，投喂得过快不利于草鱼进食，将饵料进行分批次投喂，投喂时间持续为30min左右，投喂量只需要满足鱼类吃至8分饱即可，喂食饵料的总重量控制在鱼种总重量的3%以上、5%以内，避免部分草鱼过度饮食撑死。每日喂食3次，将时间控制为早上八点、中午十二点和晚上五点，以特定的饵料进行投喂。喂食给草鱼的饵料分为配合饵料和青饵料，应该以配合饵料为主、青饵料为辅进行混合投喂。配合饵料的主要成分为玉米、鱼粉、麦麸、豆粕、精草等，其中可以添加氨基酸、矿物盐、维生素等添加物满足草鱼的其他营养需求，配合饵料是草鱼的主要食用饵料，需要保障饵料的营养全面，粗蛋白在20%以上、粗脂肪在4%以上、碳水化合物控制在40%左右、纤维素控制在10%左右。青饵料也是草鱼饵料中不可或缺的一部分，青饵料的主要成分为旱草、苏丹草、黑麦草等，尽可能选择鲜嫩的饲草，便于草鱼进行食用、吸收、消化。

3.2 坚持巡塘

巡塘是高品质草鱼池塘养殖日常工作的主要内容之一，通过巡塘可以观察到鱼塘中的水质变化及鱼类活动情况，将每个池塘每天的投饵、施肥、水温、气温、溶解氧、pH值的测定、注水、增氧等日常工作都应做好记录。养殖人员需要保持每日早、中、晚2～3次巡塘，观察水色变化和鱼的活动情况，根据鱼的活动情况来调整饵料投喂量，保障饵料投喂能够满足草鱼的营养需求。一旦出现草鱼活动不正常需要及时采取有效措施。除此之外，鱼塘内的增氧泵和水泵也需要进行观察，保障氧气的正常输送和水资源的正常注入、排放。一旦池塘出现除排水系统以外其他的出口时需要及时进行处理，避免出现外鱼流入及草鱼游出等状况。

3.3 水质管理

高品质草鱼池塘养殖技术不仅要求养殖人员在初次放养草鱼的时候进行池塘消毒与清理，还需要在草鱼正常养殖的过程中对鱼塘水质进行有效的管理，保障草鱼有良好的生长环境，促进草鱼品质的提升。首先，在池塘中需要正确使用增氧机，遵循“三开两不开”，再加一个坚持开的原则，始终保持水体溶氧充足。在凌晨可以根据草鱼的生长状况适时开启增氧机补充氧气，当天气状况不佳，连续出现雨天、阴天的时候需要增加增氧機的开启时间和频率。其次，池塘内的水在人为不干预的情况下不会自主进行排进、排出，养殖人员需要定期地开启水泵或换水系统，秉持“小排小进”的原则更换池塘中的水，通过多次换水来调节池塘内的水质。再次，在6～9月，养殖人员每半个月需要往水中泼洒生石灰化浆溶液，每亩水面1m水深用15kg的生石灰，既不会对草鱼造成伤害又能够达到对池塘进行消毒的效果[2]。

3.4 日常管理

高品质草鱼池塘养殖除每日巡塘外，还要进行有效的日常管理。首先，养殖人员要及时使用捞网清理水中的杂物，清除池边杂草，对饵料台进行清理消毒，保持良好的池塘环境，避免出现污染池塘水质的状况。其次，在出现草鱼死亡的时候，养殖人员需要及时对死鱼进行清理，捞出后检查死亡原因，倘若有病害现象要采取相应的防治措施。最后，养殖人员要每日对草鱼的喂食情况进行准确记录，在养殖初期，鱼的驯化程度不足、进食较慢，养殖人员可以在喂食的过程中快速将沉底的饵料捞出进行二次喂食，降低饵料的消耗量，保障草鱼的饵料充足。通过池塘日志，养殖人员能够更加清晰地了解到草鱼的生长状况，还可以为日后的养殖提供参考数据。在草鱼销售以后，便于统计草鱼的养殖成本和养殖经济效益，让养殖户找到优化养殖技术的办法，促进技术的更新和优化。

4 病害防治

草鱼池塘养殖由于经常发生病害，常常造成鱼种死亡严重，甚至部分池塘鱼种达到了80%的死亡率，为养殖生产者造成了严重的经济损失。草鱼疾病的防治要遵循无病先防，有病早治，以防为主，防治结合的原则。

4.1 病害现象监测

草鱼患病害以后会出现较为明显的外部特征，养殖人员在每日巡塘及日常养殖、喂食的过程中都需要观察草鱼的健康状态。一旦发现异常情况，要及时捞出做进一步的观察。比如草鱼病毒性出血病，会出现充血、出血的情况，发病鱼会表现出上下颌、口腔、头顶、鱼鳃、眼眶等多部位充血，并且鱼的背部肌肉也会出现块状充血的现象，非常容易进行外部判断，当发现鱼类患病以后需要及时地采取治疗措施，将其与其他鱼进行分隔养殖，避免互相影响。

4.2 常规病害防治手段

草鱼是较常出现病害现象的鱼种之一，为避免病菌传染，尽量不要选用最近一两年养过草鱼且换过草鱼三病的池塘。养殖人员需要秉持着预防大于治疗的养殖观念，从源头上阻断病原体对草鱼养殖带来的影响。在养殖期间，养殖人员需要做到每半个月往池塘中泼洒一次硫酸铜、硫酸亚铁合剂，将这二者的溶液以5：2的比例进行混合泼洒于池塘之中，使池水浓度为0.7mg/L，达到预防病害的效果。除此之外，还可以往池塘内投洒90%晶体敌百虫溶液，使池水浓度为每升0.5mg/L也同样能够达到预防病害现象的效果。在7～8月份，需要每10d左右泼洒一次生石灰化浆溶液，并且在饵料中增加护肝药物，投喂5d，之后再投喂“三黄粉”5d，鱼的投喂药品重量为5g/1kg[3]。

4.3 免疫接种

池塘水温达到20～30℃时，当年草鱼病毒性出血病高发，难以治疗，损失巨大，养殖户要提前一个月注射疫苗防病。对鱼种免疫接种能够预防一些病害的发生，减少发病率，提高鱼种的存活率。通过免疫接种能够将鱼种的存活率提高15%～20%。在免疫接种的时候，要把握好疫苗选择、鱼种体质护理、饵料投喂管理、预防继发感染、注射疫苗前的操作流程这五个步骤。免疫接种最好选择室外，直接在室外免疫接种后放养既节省工作时间，又能够让鱼种适应环境。鱼种经过拉网和注射疫苗后身体受到损伤，此时极易感染细菌，导致败血症等问题，建议免疫接种次日及时外泼刺激性小的碘制剂消毒防感染，促进伤口愈合。

5 结语

草鱼的养殖期周期较长，一般为三年，这也意味着草鱼的养殖成本较高，在应用高品质草鱼池塘养殖技术的情况下，不仅可以降低草鱼的养殖成本，还可以养殖出品质更高、体重更大、口感更好的草鱼，有效提高草鱼养殖的经济效益，增加养殖户的经济收入，加快推进水产养殖业绿色健康发展。

参考文献

[1] 王新叶，王玉清，宋予琦等.池塘草鱼健康养殖技术要点[J].水产养殖，2021，42（2）：61，63.

[2] 黄恒章.高品质草鱼池塘养殖技术研究[J].科学养鱼，2019（6）：79-80.

[3] 郭景宜.草鱼池塘优质高产养殖技术研究[J].黑龙江水产，2018（6）：28-30.