芹菜降农残精准防控病虫害技术探讨

2023-08-09王溶王娜

西北园艺(综合) 2023年4期

王溶王娜

芹菜经济效益高，市场需求大，部分地区因为种植芹菜而带动了整个蔬菜产业的发展，全国出现了越来越多的“芹菜小镇”，芹菜种植已经走向产业化之路。但因常年连作以及栽培技术、产地环境等影响，导致芹菜病虫种类多，发生规律复杂，用药指导困难。 2021 年5 月31日，国家农业农村部等七部委联合启动“治违禁、控药残、促提升”3 年行动，需要集中治理的重点品种为11 种，芹菜因为农残超标问题严重被列入其中。同时，芹菜具有迁移、富集环境中重金属元素的特征，检测过程中容易出现重金属超标等问题。掌握芹菜病虫害精准防控技术及降低农药残留的方法，可以较大程度避免质量安全问题发生。

1 芹菜生产现状

1.1 生产情况调查当前芹菜种植多以塑料大中棚和日光温室等设施栽培为主，大部分地区采取芹菜—叶菜、芹菜—黄瓜、芹菜—大蒜、芹菜—玉米等轮作栽培模式。根据全国农业技术推广服务中心不完全统计，2021 年我国蔬菜播种面积0.22 亿hm2（3.22 亿亩），产量7.5 亿t，人均占有量535 kg。芹菜播种面积约60 万hm2（900 万亩），生产量2 500 万t，分别占全国蔬菜总播种面积、总产量的2.79%和3.33%。

1.2 主要病虫害目前已经报道的芹菜病害有7 种，分别是枯斑病、疫病、灰霉病、菌核病、病毒病、软腐病、黑腐病；虫害有6 种，分别是蚜虫、根结线虫、甜菜夜蛾、蝼蛄、白粉虱、潜叶蝇。其中，枯斑病和灰霉病发生最为普遍，是冬春保护地及采种芹菜的重要病害。

1）枯斑病。我国主要有大斑型和小斑型2种。大斑型叶片由淡褐色油渍状小斑点，从中央开始坏死，逐渐扩散到边缘，散生黑色小斑点，一般病斑直径3～10 mm。小斑型由多个病斑融合，中间呈黄白色或灰白色，边缘聚生许多黑色小粒点，病斑外常有一黄色晕圈，病斑直径0.5～2 mm。

2）灰霉病。多是局部发病，病变表面生出白色霉层，从有结露的心叶、叶片边缘、枯黄衰弱外叶开始侵染，病初为水浸状、腐烂，之后病部表面产生灰色霉层，即病菌分生孢子梗和分生孢子，最后芹菜整株腐烂。

1.3 农药残留情况从近几年全国例行风险监测和专项风险监测结果看，我国蔬菜农药残留例行抽检合格率达97.6%，已连续7 年保持在97%以上。芹菜农药残留超标主要是灭蝇胺、毒死蜱、腐霉利、百菌清、苯醚甲环唑、啶虫脒等，甚至还有禁限用农药水胺硫磷、毒死蜱、氧乐果。造成农残超标问题严重主要有以下原因。

1.3.1 生态循环差春夏季，农户种植偏向于长期连作，冬季温室大棚种植芹菜比较普遍。这两种栽培方式的弊端也是显而易见的，比如，大棚高温密闭的环境会加重病虫害的发生，尤其在阴雨、大雾天气，植株长势衰弱，病虫害发生概率增加，可以迅速扩大蔓延到整个棚区，这就促使农药的过量使用和滥用，同时也对当地的生态小环境产生了一定程度的破坏。

1.3.2 农药登记种类少中国农药信息网农药登记数据显示，大田作物水稻、玉米、小麦农药登记记录分别为9 227 条、2 641 条、3 466 条。而特色小宗作物芹菜面临无药可用或无药可轮换的局面，农药登记记录仅仅为173 条。

1.3.3 精准用药措施少由于芹菜病虫害防治基础性研究较少，缺乏对病虫害发生规律的认识，又存在用药有效成分少、数量种类少、防治对象少等原因，导致危害发生时，没有科学成体系化的监测和测报，用药的时间、剂量和间隔天数只能依赖于农户的经验，导致滥用、过量使用农药。

1.3.4 用药技术更迭慢在我国多个地区芹菜种植用药依旧采用老式器械，难以做到精准地投放农药，一些新型的农药喷洒系统如变量喷药控制系统、超低容量喷雾器等使用面积极小。使用的药品也是老旧品种，少见新药剂登记，有一部分购于小商小贩等不正规渠道，毒性较高。

1.3.5 禁限用高毒农药仍有购买渠道近年来，为从源头上解决农产品的农药残留超标问题，一些高毒、剧毒农药的登记已经停止，但由于一些高毒农药便宜效果好，商家在利益的诱惑下，购买渠道依然存在，水胺硫磷、毒死蜱、氧乐果等在芹菜中依旧能检出。

2 精准治理措施

2.1 生态微调控

2.1.1 推行科学轮作避免与芹菜、胡萝卜、香菜等伞形科蔬菜重茬，积极推行芹菜与十字花科、水稻、玉米、葱蒜类、茄果类蔬菜轮作，有条件的田块可实行水（湿）旱轮作、菌菜轮作。通过科学合理的轮作，实行2 年以上可有效降低菌源基数和虫口密度，控制斑枯病、根结线虫病等病害。

2.1.2 健身栽培播种前进行种子处理，因地制宜，根据地域特征，筛选试验，积极推广引种叶柄长、纤维少、空心率低，高产，抗逆性好，抗病虫的优良芹菜品种，选购或繁育无病虫苗。

2.1.3 清洁田园采收后、生长期对杂草、病残体及时拔除或者掩埋，减轻病虫发生基数，残枝尾菜堆积密闭进行生物菌无害化集中处理，提高田间通透性。推广应用冬季深耕、施有机肥、冻垡，夏季高温闷棚，棚温升至70 ℃以上持续10～15 天。

2.1.4 注重科学施肥适宜芹菜生长的土壤pH 值为6～7.6。科学利用测土配方施肥、水肥一体化技术控制病虫害的发生，根据芹菜不同生长期确定氮磷钾施肥总量与施用频次，在生长前期应注重氮肥施用，后期应注重钾肥施用。温度过高或者过低、干旱等会抑制硼的吸收，叶柄易发生“劈裂”，出现茎折问题，这时应注重硼肥或多元微肥的施用，可在芹菜生育期叶面喷施0.2%硼砂溶液。如缺钙发生心腐病，可用0.3%～0.5%硝酸钙或者氯化钙溶液叶面喷施。

2.2 科学安全精细用药加强对病虫害发生规律的研究，精准突破灾变因子，是解开制约芹菜病虫害防控的钥匙。规范常规农药的使用，科学指导农民用药。以芹菜两种常发多发病害为例。

1）灰霉病。首先及时通风，进行变温管理，温湿度保持在15～20 ℃，同时在茎基部和叶柄部位重点施药。粉剂可选用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800 倍液或50%腐霉利可湿性粉剂1 500 倍液，根据病情每7～10 天喷1 次，连喷2～3 次，烟剂可选用45%的百菌清或10%的腐霉利每亩250 g，晚上闭棚熏烟，隔7～8 天1 次，3～4 次效果显著。

2）枯斑病。发病初期，60～80 g/亩10%苯醚甲环唑水分散粒剂或50～70 mL/亩25%咪鲜胺乳油喷雾，安全间隔期5～10 天，每季最多使用3 次。

2.3 推动施药器械智能化发展现代设施农业就是要减少植株的生长受自然条件的制约，摆脱“靠天吃饭”的不确定性，建立植株连续生产系统，实现高效优质生产。推动施药器械的自动智能化，不仅能有效提高农药投放精确度、降低农药使用成本，同时可以保护生态环境和人体自身安全，对于朱砂叶螨等虫害，建议使用超低容量喷雾、植保无人机等施药，提高技术到位率。

2.4 对禁限用高毒农药“零容忍” 近年来，高毒禁限用农药定点经营管理制度逐步建立，高毒禁限用农药也逐步退出市场，种植户要摒弃急功近利的心态，不在田间地头随意购买药剂（多数为见效快的高毒药剂），则可有效避免高毒禁限用农药的入侵。