菏泽芍药鲜切花产业存在的问题及对策

穆东军，张 佩，闫闪闪，王建民，晁 振

（菏泽市牡丹区牡丹研究院，山东 菏泽 274000）

0 引言

芍药是我国的传统名花，为芍药科芍药属多年生草本植物，被人们誉为“花相”，又被称为“五月花神”。芍药姿态万千、花色艳丽、花香馥郁，给人以无限的美学享受。芍药花期为春末夏初，此时桃、李、杏、牡丹花等都已败落，是春天里最后的一抹景色。芍药切花历史极为悠久，《诗经》中就有“维士与女，伊其相谑，赠之以芍药。”的记载，这是出现最早的芍药切花形式。芍药，自古以来就作为中国人的“爱情之花”，象征友谊、情爱和喜庆。在西方国家，芍药被称为“春花皇后”，被广泛用于婚礼装饰、新娘捧花等场景，人们借此表达对幸福生活的渴望，因此芍药也有“婚礼之花”的美誉[1]。

1 菏泽芍药鲜切花产业的发展优势

1.1 自然条件优势

山东省菏泽市地处山东西南部，东经115.43°，北纬35.24°，属暖温带大陆性季风气候，四季分明，光照充足，雨热同季。无霜期年平均为210d，年均降雨量为650mm 左右，年平均气温为13.7℃。菏泽地处黄河冲击平原，地势平坦，土层深厚、肥沃，中性或微碱性。当地分布较广的土壤类型为砂质壤土，质地疏松，粗细均匀，既有良好的通透性，又能保水保肥，非常适合牡丹、芍药的生长[2]。

1.2 区位优势

菏泽是著名的中国牡丹之都。菏泽地处鲁苏豫皖四省交界，是东部沿海向中西部地区辐射的桥头堡，是“一带一路”重要节点城市，先后纳入中原经济区、中原城市群、淮海经济区等国家规划。京九铁路与新兖石铁路在此交汇，3 条国道和2 条省道贯穿境内，菏宝、济广、日南、德上、濮新、兰菏6 条高速形成“米”字型框架。菏泽牡丹机场正式通航，鲁南高铁顺利通车，为菏泽经济社会发展奠定了基础[3]。

1.3 芍药鲜切花产业优势

菏泽芍药鲜切花产业经济效益显著。平均每667m2种植芍药3000 株，每株裁切鲜切花约2～5 支，每支0.5～8 元不等，每667m2毛利可达3000～120000 元不等，花农人均年收入远高于其他农作物、经济作物。.有山东盛世芍花智慧农业有限公司等龙头企业带动，有广大有经验有技术种植芍药鲜切花的花农，有较为成熟的芍药鲜切花加工保鲜技术和成功出口经验，对周边地区有较强的辐射示范作用[4]。

2 菏泽芍药鲜切花产业的发展现状

目前，菏泽市是中国乃至世界芍药鲜切花种植面积最大、品种最多的地区。菏泽市芍药鲜切花主要种植区域为牡丹区都司镇、黄堽镇、小留镇、皇镇街道；曹县苏集、青堌集、闫殿楼；单县高老家镇等。截至2022 年，栽培面积约1500hm2，优质鲜切花品种约60 个，其中，菏泽本地优秀品种30 余个，如“杨妃出浴”“晴雯”“桃花飞雪”“奇花露霜”“红峰”“春晓”等；新引进国外优良品种20 余个，如“魅力珊瑚”“御前演出”“红色魅力”“美国小姐”等。

近年来，随着人们生活质量的不断提高，牡丹、芍药鲜切花市场发展潜力巨大。国内鲜花消费大市场的繁荣带动了芍药鲜切花的快速发展。菏泽借助“互联网+”东风给牡丹、芍药产业发展插上了“翅膀”，鲜切花销量连年攀升。2022 年，克服疫情带来的不利影响，芍药鲜切花销量却逆势增长，菏泽有6000 万枝芍药鲜切花投入全国市场，年产值约3 亿元。菏泽已成为全国最大芍药鲜切花生产基地，销售总额占到了全国芍药鲜切花总额的70%。菏泽芍药鲜切花产业“切出”一份“美丽经济”。

3 菏泽芍药鲜切花产业存在的问题

虽然菏泽芍药鲜切花产业发展十分迅猛，但是也存在与芍药鲜切花迅速发展不适应的一些问题。

（1）缺乏龙头企业。菏泽芍药鲜切花发展缺乏龙头带动效应，多为一家一户种植，在销售时，往往相互压价，产业发展存在无序竞争状态。

（2）芍药自然花期短且过于集中，一直是制约芍药鲜切花生产的瓶颈问题。同时，芍药鲜切花生产初期需要购买种苗、租地、栽培管理、建造冷库、采后保鲜、运输等，初期资金投入较大，花卉企业融资困难。

（3）栽培技术缺乏标准化。菏泽芍药鲜切花栽培多为传统栽培管理技术，许多花农、花卉企业没有经过科学系统的专业培训，缺少先进的栽培措施，芍药鲜切花栽培的标准化规范化有待完善。

（4）生产加工技术水平低。菏泽芍药鲜切花采切、预处理、加工、分级、运输、贮存等生产加工技术有待进一步提高，各种植户和企业生产加工鲜切花技术不统一，质量参差不齐。

（5）周年生产技术不完善。菏泽芍药鲜切花正常采切时间集中在四月底五月下旬，一方面造成集中上市、产品积压，同时造成产品价格下跌、经济效益下降，所以，完善芍药鲜切花周年生产技术，均衡供应市场，迫在眉睫。

（6）芍药鲜切花品种没有形成系列化，选择合适的切花品种刻不容缓。菏泽芍药鲜切花栽培品种存在非常严重的雷同现象，跟风发展，无序发展等。

（7）开拓鲜切花市场不广泛。菏泽芍药鲜切花产业重生产轻市场，特别是还没有与全国最大的鲜切花批发市场——昆明国际花卉拍卖交易中心建立起密切的市场联系，这在很大程度上阻碍着芍药鲜切花产业的发展。

（8）菏泽芍药及芍药文化宣传力度不够，对芍药的认知水平有待提高。

4 菏泽芍药鲜切花产业发展的对策

（1）培育壮大芍药鲜切花龙头企业。培育2～3 个芍药鲜切花龙头企业，进一步带动小微芍药鲜切花企业创新壮大，推动芍药鲜切花产业集群发展。以“公司+基地+农户”模式，结合乡村振兴战略，通过流转和置换土地的方式积极调整产业结构，扩大市场上亟需的适合菏泽发展的芍药优良品种，推广统一芍药鲜切花标准化生产技术，推动芍药切花产业再上新台阶。例如，山东盛世芍花智慧农业有限公司芍药鲜切花生产基地面积大、品种优、技术先进，政府及有关部门应该进一步加大扶持培育力度，打造为菏泽芍药鲜切花的龙头标杆企业。

（2）采取切实可行的措施，规范芍药鲜切花市场，解决花卉企业融资难融资贵问题。由政府有关部门牵头，与鲜切花协会、花卉企业及花农共同制定菏泽芍药鲜切花标准，制定一套适合本地的芍药鲜切花、芍药鲜切花种苗生产栽培加工技术体系，通过行业标准来进一步规范芍药鲜切花市场。鼓励花卉企业和花农充分借助新媒体和电商直播带货，积极开拓线上销售渠道，提高菏泽芍药鲜切花知名度和影响力。制定相关的奖励扶持政策，激励花卉企业、鲜切花协会及花农对芍药鲜切花种苗栽培生产、延长花期、提高鲜切花品质、增加优良品种等方面进行技术研发，进一步延长芍药鲜切花产业链条。同时为花卉企业解决后顾之忧，提供资金保障支持政策，拓宽融资渠道，提高市场竞争力和抗风险能力，建议政府与银行、花卉企业与银行签署战略合作协议，本着“主动服务、信息互通、优势互补、合作共赢”的原则，在符合国家法律法规和政策制度的基础上，积极主动为花卉企业提供优质高效精准的政策支持和资金保障，切实解决花卉企业融资难融资贵的问题，促进菏泽芍药鲜切花产业快速健康发展。

（3）推广统一规范的芍药鲜切花栽培技术标准，推动芍药鲜切花产业标准化发展。由于菏泽芍药鲜切花标准各个公司、农户掌握的标准不统一，鲜切花产品良莠不齐，优秀的芍药鲜切花品种每支5 元甚至10 元仍供不应求，较差的芍药鲜切花品种即使每支0.5 元也无人问津，造成大量的芍药鲜切花资源的巨大浪费。因此建立一套统一规范的芍药鲜切花栽培技术标准指导花农生产，结合乡村振兴战略，通过流转土地，建立标准化规范化栽培示范基地，开展实用的芍药鲜切花技术培训，推广芍药鲜切花标准化栽培技术，指导花农生产，提高菏泽芍药鲜切花质量，增强市场竞争力，让芍药鲜切花成为花农增收致富的新产业。

（4）加强芍药鲜切花生产加工技术科研攻关。积极与北京林业大学、北京工商大学、江南大学、山东农业大学、青岛农业大学、菏泽学院等高等科研院校开展合作，加大对芍药鲜切花生产关键技术的科研攻关，建立一套完善的菏泽芍药鲜切花生产技术。政府有关部门应配套建设花卉冷链物流及鲜切花采后处理及自动化分拣中心，推进物流配送服务体系标准化、专业化、规范化。

（5）完善芍药鲜切花周年生产技术。加大对春节催花芍药鲜切花的探索，扩大芍药设施栽培规模，通过延长花期，延续鲜切花供应时长，进一步拉长芍药产业链条。由于适合做芍药鲜切花品种不是很多，催花芍药鲜切花技术要求更高，所以应加强与科研院所的交流与合作，选育更多适宜催花芍药切花的芍药品种，以催花芍药为基础，提高芍药鲜切花质量，让芍药鲜切花在春节走进千家万户，丰富广大人民群众的节日生活。同时进一步加大对情人节、春节、母亲节、七夕节等重点节日的芍药鲜切花栽培技术的研究，保证节日市场供应。扩大芍药鲜切花设施栽培规模，通过促成和抑制栽培技术，提前和延迟花期，延长鲜切花供应时间。根据全国不同气候带，从南到北，异地建设不同区域的芍药鲜切花生产基地，错峰供应市场。

（6）加强交流合作，加大科技创新力度，培育引进芍药鲜切花优良品种。实现芍药鲜切花的规模化生产，首先要选择合适的切花品种，选择的标准主要有4 个方面：①花茎坚挺，可切枝长，切花水养期长。②花瓣质地硬，花朵向上开放。③花蕾圆整，顶部不开裂，表面糖质分泌少。④品种形状稳定，植株生长健壮，抗逆性强，病虫害少。具体不同花型、花色品种的选择，要在充分调查芍药鲜切花市场的基础上，考虑芍药鲜切花的应用形式，了解消费者的喜好和当前的消费趋势后做出慎重选择[5]。同时扩大与国外芍药鲜切花企业的交流，积极引进芍药鲜切花优质新品种。加大对本地科研部门和企业的投入，加大科技创新力度，培育开发菏泽本地适合鲜切花的芍药优势品种，形成菏泽独具特色的芍药鲜切花品种系列。

（7）设立“昆明花拍中心菏泽花卉交易中心”。菏泽芍药鲜切花不仅供应国内市场，还出口日本、法国、加拿大等多个国家和地区。政府有关部门选派芍药鲜切花协会、牡丹芍药专业合作组织、花卉企业、专业技术人员等到全国最大的鲜切花批发市场——云南昆明斗南国际花卉市场参观学习，拓宽牡丹、芍药鲜切花市场渠道，做大做强菏泽牡丹、芍药鲜切花产业。探索芍药鲜切花价格保险及期货交易，设立“昆明花拍中心菏泽花卉交易中心”，突出牡丹、芍药特色，建成集交易、加工、仓储、物流、技术培训、新品种研发、推广为一体的现代化花卉产业示范园区。将“昆明花拍中心菏泽花卉交易中心”逐渐打造成为覆盖华东、辐射全国的区域花卉产品、芍药鲜切花、农资以及其他农产品的流通交易中心和集散地。2022 年，菏泽芍药鲜切花“昆拍”首度试水，虽然体量较小，但成绩斐然。原因总体是经验不足，操作规程不熟及标准掌握不严，但为今后菏泽芍药鲜切花进军国际市场储备了知识、技术和经验。

（8）加大对菏泽芍药和芍药文化的宣传力度，提升菏泽芍药鲜切花知名度。抓住黄河流域生态保护和高质量发展战略机遇，打造黄河流域牡丹芍药种植示范样板，建设黄河牡丹芍药生态旅游区。高屋建瓴，顶层设计，倾力打造“中国芍药鲜切花高地”。近年来，随着新一代鲜花消费群体的兴起，牡丹、芍药鲜切花风靡全球。但目前，世人到菏泽观光旅游，皆为牡丹，菏泽芍药除行业界切花人士仍鲜有人知。打造“中国芍药鲜切花高地”，不仅能让全国和世界的牡丹、芍药消费者、爱好者和从业者一提起牡丹、芍药和切花，就想起中国菏泽。买牡丹、芍药和芍药切花，离开山东菏泽就难以窥见牡丹、芍药全部的娇柔、富丽和婀娜多姿，来到菏泽就可以一睹花王牡丹和花相芍药的秀丽风姿。牡丹和芍药的双重名片叠加效应会进一步提升菏泽知名度和影响力。

芍药文化，是芍药鲜切花产业的灵魂。所以，政府应组织有关部门和专家学者，以绘画、影视、动漫、文学、音乐、舞蹈、雕塑、陶瓷等多种文化形式，有计划的开发芍药文化、宣传普及芍药文化，让芍药文化潜移默化、深入人心。

5 结语

总之，菏泽芍药鲜切花具有天然的地理、栽培、产业等优势，政府应出台芍药鲜切花产业发展规划，加大政策、资金扶持力度，进一步培育和壮大龙头企业，推动鲜切花企业集群发展，同时应该加强对企业和花农进行系统和规范化的技术培训，通过科学栽培与精细化的田间管理，推广统一芍药鲜切花新品种和标准化生产技术，开拓市场，推动菏泽芍药鲜切花产业高质量发展。