校本课程中土培植物与水培植物的探究

李骁驰

（沈阳农业大学 附属中学，辽宁 沈阳 110866）

党的二十大报告指出，“在全社会弘扬劳动精神，培育新时代风貌”，加强劳动教育、树立劳动观念，践行马克思主义关于人的全面发展观，是对“教育必须与生产劳动和社会实践相结合”的具体体现。沈阳农业大学附属中学有着优质的人文资源与自然资源，学生在劳动实践活动的过程中感悟“种”的辛苦、“赏”的乐趣、“收”的喜悦、“品”的幸福。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验材料为紫色散叶生菜。

1.2 试验方法

试验于2023年3月在沈阳农业大学试验大棚基地进行，土培的基质土选用黏质土壤，水培时加入霍格兰营养液。购买生菜种子，将种子在水中浸泡7～8小时，纱布覆盖保湿催芽，萌芽后进行播种。每盆10株苗。自然光照条件下培养，30天后采收。

2 结果与分析

2.1 不同栽培方式对产量的影响

采收后，随机分别取出3个样本进行称重测量，土培生菜去掉根部泥土，称量并记录每棵生菜的重量，比较土培和水培是否存在差异。结果显示，在相同种植环境下，水培生菜的产量要高于土培生菜的产量。查阅资料发现，土培生菜对土壤有一定的要求，如果土壤营养不够产量就会很低，水培蔬菜对生长条件的要求相对低一些，水培生菜是通过营养液提供蔬菜所需营养，营养充足，产量自然就会相对高一些。

2.2 不同栽培方式对生长指标的影响

试验生菜称重之后，将每棵生菜的根、茎、叶分开，使用卷尺对植物的根、茎进行测量。根的部分测量指标：根长、主根直径；茎的部分测量指标：株高（即茎长）、茎粗；每棵挑选最大的一片叶测量：叶长、叶宽、叶厚、叶面积；同时记录每棵生菜长出的叶片的数目。结果显示，水培生菜的根长高于土培，水培根的根毛看起来较多，由于土培和水培生长环境及获取氧气的方式有所不同，水培根不能和土培根一样吸收空气里的氧气，为了能在水中获取氧气，根的结构会改变，产生更多的根毛、扩大接触面积去吸收更多水分和营养，进而获得氧气。土生根也有根毛的，但相对少一些，除了有垂直生长的主根，还有一些向两侧生长的分支根。分支根吸收水分及营养外，他还有抓住表层土壤的作用，稳固植物。水培生菜的株高明显高于土培生菜；水培生菜的粗径低于土培生菜。因为试验中水培植物循环补充营养，而土培植物没有做到施基肥、追肥、叶面喷施等方式补充营养。土培生菜的叶长高于水培生菜，但水培生菜的叶片更为旺盛；土培生菜的叶宽小于水培生菜；土培生菜和水培生菜的叶厚几乎差别不大。

2.3 不同栽培方式对植株含水量的影响

测量完生长指标之后，去掉根部，分别将每棵生菜的所有叶子称重，并记录为鲜重。之后将所有叶片放入牛皮纸信封中，烘干，称重，并记录为干重。计算公式：相对含水量=（鲜重－干重）/鲜重×100%。结果显示，在相同生长环境下，由于培育的方式不同，水培生菜的鲜重高于土培生菜，水培生菜的含水量也同样高于土培生菜。学生通过生物已有知识总结，在土壤溶液浓度小于根细胞液浓度的情况下，根细胞能从土壤溶液中吸水，相反，当土壤溶液浓度大于根细胞液浓度时，根细胞失水。而土壤无机盐的含量要高于水的无机盐含量，所以，水培植物细胞吸水较多，中央大液泡含水量较多，因此，水培植物含水量相对较高。

3 小结

农业校本课程的开发与实践具有技术成熟、管理简单、适应性好、兴趣高、周期短、成本低、可观察等优点，中学生易掌握。无土栽培技术是现代高科技农业技术，本次试验让学生亲自去观察、实践操作、总结分享，将课本中的理论知识在探索中实践，理论实践相结合，更有利于学生对新知的理解与巩固。