浪漫入侵 品尝一口青岛夏日

宫瑾

小食的惬意滋味

台东是青岛人最熟悉的小吃步行街，不高档、不奢华，却能让人逃出生活琐事，获得最为难得的闲适。而伴随着台东新街区Moonlight的开街，台东步行街又多出了几分新风情。30家潮流美式市集，在缓缓的坡道上一字排开，霓虹灯牌让人感觉漫步在加州的街头，伴随着落日，小燥mini音乐会也拉开了序幕，音乐会之后这里还会放映露天电影，在日益追求高级屏幕与视觉效果的浪潮中，露天电影这种形式显得更加浪漫。在城市的一隅，往日喧嚣都在这一刻沉寂下来，露天电影在这个夏日的夜晚，将一成不变的城市生活推开了缝隙，让观影者进入电影中的世界。从路边咖啡杯形状的站点买一杯适宜的饮品，坐进橘黄色的豆袋，音乐、美食、黄昏、电影……一切都恰到好处，伴着微微湿热的晚风，台东夜市也不再只是摩肩接踵的小摊，正如改变自己一成不变的生活模式般，在这里让自己慢下来、停下来，尝尝日常里的别样滋味。

想要获得慢生活，沙子口的这间几崖海上咖啡厅既能满足你的味蕾，也能满足你想要放松的心。用耳朵听海，用眼睛看海，到傍晚时分，清晨、午后、晚霞，不同时刻的阳光仿佛将海面披上了层叠颜色不同的欧根纱，耀眼又轻盈。店内极简工业风设计，景观位坐拥整个大海，外送一片沙滩。店里特色的可丽饼不仅是拍照打卡利器，味道也是无可挑剔，柔软的饼皮上是极其细腻的动物奶油，奶油上点缀着蓝莓树莓等浆果，入口后甜蜜满分。

如果更追求咖啡的品质，不妨去琴屿路上的威尔德咖啡小坐，从玻璃窗向外望去，属于老城区的静谧海景一览无余，店内最受欢迎的是黄油dirty和开心果dirty，开心果馥郁的、层次分明的坚果味入口就强势宣告着自己的存在感，而黄油则让咖啡更加的丝滑醇厚，满口生香。除了常规口味的咖啡，店内不定时的会拿出“创意菜单”，例如在桑葚的季节就选用新鲜的桑葚配合云南特殊处理法的冷萃咖啡，为了不压制桑葚的新鲜口感，咖啡内还加入了瑰果酱酒精提味，最后还有星河漫步限量款的可口可乐和名为“银河”的分子喷雾，花、果、酒、咖啡、碳酸，尽在这一杯当中，而制作这一杯的过程，也极具观赏性。

美酒与夏夜

来青岛，啤酒怎么喝？一千个青岛人大概会列出一千种方案，但其中一定会有登州路啤酒街。

登州路啤酒街作为中国唯一一条啤酒元素街区，地处台东片区，东起延安二路，西至寿光路，全长900多米，不仅孕育了青岛啤酒的历史，而且更迭着青岛文化与世界文化的发展与融合。以台东历史和“醉青岛”为主题，登州路啤酒街全面启动了二期景观改造，增加了墙体彩绘、休闲娱乐公园，街区27家商户对外部大棚进行了局部更新，建成10余处休闲活动区域和5处网红打卡地。登州路啤酒街改造提升二期项目以“打造世界一流、中国唯一的啤酒元素步行街”为目标，系统实施七大类改造提升。同时，依托啤酒文化资源同步进行啤酒街功能、空间和业态升级，进一步完善台东片区街区体系，以全新面貌迎接盛夏“啤酒狂欢季”，助力市民和游客顺畅奔赴盛夏“啤酒之约”。

太阳西下，各家小店的霓虹灯亮起，青岛老城区的美酒之夜正式开始。在居民楼下都能见到的新鲜散啤自是不用说，还有各式惊喜酒吧等你来发现。

强麦酒吧是来自美国的“青岛女婿”江河（John Herrington） 创建的精酿啤酒品牌，这位多年痴迷于自己酿造啤酒的加州青年原本的出发点是在一个山东小县城当英语外教，后来才落户青岛。因为有青岛啤酒的存在，精酿啤酒原来在青岛并不发达，John先是在大学路一幢老洋房一楼的小屋开启了他的精酿小工坊兼门店，大家三五成群，站在强麦的小院里喝上一杯。近两年强麦搬到了黄县路，用一个老院子的半地下车库改出了新的小门店，这正好暗喻了强麦“车库酒”的血统。黄县路也是老青岛仅存的200米老德国“马牙石”路，这里是老城最有烟火气的街道，拐弯就是大学路街区，选址在此足以证明John已经变成了“老青岛”，知道如何找到一个城市隐藏的“丹田”。

口味多变的精酿，极具氛围感的店面，不仅吸引了市民前去打卡，游客也都慕名而来。强麦酒吧店面虽小但五脏俱全，可更多的人喜欢买上一杯啤酒就转身走出店外，或站或坐，边喝边聊。在这里你可以跳过交友步骤，从一次碰杯就能获得一段畅快地交流。除了舒适自由的氛围，这里的酒也是“便宜大碗”，自酿酒种类多样，有适合女生的果酒，也有纯粹的啤酒“硬货”。每周二的半价日，强麦酒吧会摇身一变成为年轻人的专场，朝气蓬勃，热闹非凡。

尝遍海边鲜味

靠海就要吃海，不吃海鲜的夏日是不完整的。

从麻辣小波螺这种开胃菜，到最后收尾的主食海鲜全家福饺子，1937青岛老味道在做海鲜上下足了功夫。墨鱼馅、鲅鱼馅、黄花鱼馅、虾仁馅……五颜六色的饺子皮也代表了其中鲜味的来源，个个爽口弹牙，百吃不厌。最经典的大虾烧白菜，由来自正宗的胶州大白菜温火慢炖，吸满了大虾的汤汁，连汤汁都鲜美无比。海鲜鱼锅的主角虽然是新鲜出海的黄花鱼，但千滚豆腐万滚鱼，青岛老豆腐让这一锅的美味值再创新高。鱼肉鲜美细腻，豆腐软嫩顺滑，鱼汤里还有胡椒的微辣，让人食指大动。这家10多年老店的招牌菜海肠捞饭也不能不尝，顶层铺了满满的海肠和韭菜，每一粒米都吸收了咸鲜的汤汁，一口接一口，满是独属于青岛的美好滋味。

除了各类经典的海鲜菜肴，青岛近年来流行的“海鲜蒸锅”也受到了游客的欢迎，这种美味不靠店家的水平，而是看食材的新鲜度，许多人一早就到市场，挑选合心意的食材，再带到店里加工。采购海鲜的地点不一而足，比如大麦岛路一直以来都是青岛最重要的海鲜美食街之一，因为这里靠近渔村，新鲜海鲜供应充足，是进出崂山区的交通要道，说到吃海鲜，麦岛路还是榜上有名。或是选择位于大鮑岛西北端的小港海鲜市场，离码头很近，可以抢得头鲜。将采购来的各种海鲜都放在一个大锅里，用蒸汽烹制，最大程度地保留了海鲜的水分和原味，喝上一口冰镇啤酒，夏天的畅快就油然而生了。不同于“精致生活”的浪漫，这种酣畅淋漓根植于青岛的文化根基，深入青岛人的生活本质，何尝不是最顶级的浪漫。

In June， everything is flourish- ing， and new delicious surprises are brewing in the heat of summer.

The summer in Qingdao carries peoples longing for food—watching the sea amid the aroma of coffee， s i g h i n g w i t h s a t i s f a c t i o n fo r t h e m e l l o w c r a f t b r e w， a n d e n j o y i n g the Qingdao seafood... Whether it is exquisite western food， roadside s n a c k s ， o r a c a s u a l c o nv e r s a t i o n with a beer under the shadow of the night tree， or singing at food stalls in the hustle and bustle of the city， Qingdao has the magic of mak ing people relaxed and happy， but also has a lot of charm. Slow down， take a break， and have a taste of Qingdao summer.