夏日杨梅鲜

颜凤佳

杨梅距今已有两千多年的栽培历史。其味酸，又带着一丝沁人心脾的甜；其色红，又带着一点紫气。宋朝的平可正曾写诗描述杨梅：“味方河朔葡萄重，色比泸南荔子深。”

小时候，我家后山就有一棵杨梅树。春天，金色的阳光照下来，杨梅树的叶子绿得发亮。杨梅花红彤彤的，似爆竹般连成一串，于阳春三月间炸开，引得蝶舞蜂忙。花朵悄悄孕育着果实，夏雨的滋润让初具形状的杨梅一个个饱满起来，结成半透明的玛瑙，只待阳光为其镀上娇艳的红色盖头，杨梅姑娘即可出嫁。

“千林红绽火含珠，熟到杨梅夏至初。”杨梅成熟时，骄阳似火，赤色的杨梅被晒得发紫，孩子们呼朋引伴地去采杨梅。杨梅错落有致地隐藏在绿叶间，似美人犹抱琵琶半遮面。采下的杨梅简单清洗后，一口咬下去，酸甜可口又帶着些青涩，果肉红中透白，似草莓一般诱人。若想保留得久一些，就连柄采下，好带回去叫家人尝鲜。

我老家的夏天是“杨梅味儿”的。无论是热火朝天的夜市小摊上，还是如火如荼的小吃店内，人们手边总有一杯绚丽似红霞的杨梅汤。杯底是三五颗珠圆玉润的杨梅，奠定了酸甜的底味。汤汁仿佛是从春日最艳丽的花儿中萃取出来的，从大勺稳稳地落入杯中，上面浮着两三片薄冰，入口给人带来夏天独一份的凉爽。

我第一次喝杨梅汤是和父母一起在一家老店。我们在店里吃着酸辣粉，每当辣味冲上舌头，就呷一口冰镇杨梅汤。一口入喉，只觉灵台清明。父母都把自己杯底的杨梅加入我的杯中，那一年，我杯底的杨梅好似怎么也吃不完。

回忆间，我又走进老店，要了一杯冰镇杨梅汤。酸甜的汤汁裹着薄冰滚入口中，祛除了我一身的暑气。