马尔代夫：轻轻，与自然交个心

2023-07-28江姝渃

悦游 Condé Nast Traveler 2023年4期

江姝渃

1.白马庄园的SPA岛及私人岛屿。

出发：来自蔚蓝的呼唤

人们印象中的马尔代夫椰林树影，水清沙白，是天赐的一块宝地。但马尔代夫人最清楚，他们的生存环境正在受到严重的威胁。全球气候变暖给马尔代夫带来了更多极端天气，如雨季变长、热带风暴加剧。海底的大片珊瑚礁难以承受热浪的侵袭，开始白化死亡，导致幼鱼失去生存家园，鱼类数量骤减。同时，上升的海平面污染了马尔代夫所有的淡水资源。在此之前，马尔代夫的废弃物已经进入海洋，逐渐破坏生态系统平衡。在多重作用之下，马尔代夫或许会在21世纪末不复存在。

面对岌岌可危的生态环境，不仅马尔代夫正在采取各种措施进行自救，全球也开始行动起来，去守护这个远离尘世喧嚣的乐园。当人们来到位于芭环礁的索尼娃芙西（Soneva Fushi）时，享受美景并非是第一件要做的事，学会用环保的生活方式与海岛相处才是。这里全年推行“七月零塑料”活动，酒店房间里摆放的是可重复使用的玻璃瓶装水，餐厅的饮料杯中也换上了纸吸管，环保习惯就这样从日常生活中的一件件小事开始养成了。

在这座海岛的短暂度假时光里，游客的一切行为都与保护生态产生紧密的联系。岛上的开放式餐厅Fresh in the Garden直接与菜园相连，客人可以亲手采摘新鲜蔬果作为食材，请厨师将其烹饪成美味菜肴。厨余垃圾则用来堆肥，为菜园提供养分；潜水爱好者进行深潜探险时，有机会发现岛周边环礁上生长的珊瑚，一丛丛、一簇簇，星罗棋布，姿态万千，其中一部分就是在岛上的珊瑚保育所和AquaTerra环境保育中心的实验室里培养的。在海洋生物专家的悉心呵护下，珊瑚茁壮成长，而后重新回归海洋，修复一方生态。当客人来到Makers' Place碳中和回收再造工作室，嘗试手工DIY时，其实他们是在艺术家的指导下，将废弃塑料、铝材、玻璃器具重新打造成艺术品，实现废物再利用。在客人看不见的地方，度假村的生态中心会不停运转，90%的垃圾将被回收处理，变废为宝，或成为度假村的能源，或产生新的用途。一切都践行索尼娃的SLOW LIFE品牌理念——可持续、当地、有机、健康、学习、激发、乐趣、体验。当人们从这座被80%的原始绿化覆盖的岛上离开时，带走的不只是假期的美好回忆，还有身体力行的环保习惯。

索尼娃芙西只是马尔代夫可持续发展的一个缩影。如今，不断有新的度假村加入，为实现生态友好型岛屿而努力。人们希望留下这串印度洋上的花环，能长长久久地在此相遇，发生新的故事。

2.索尼娃芙西带滑梯的水屋。

3.在索尼娃芙西探索水下世界。

4.索尼娃芙西全景图。

减少碳足迹

在马尔代夫，环保意识似乎是刻进人们骨子里的。为此，每一个人都付出了诸多努力。

1 马尔代夫国家环境保护委员会制定了“三低一高”原则，即低层建筑、低密度开发、低容量利用和高绿化率，以约束岛屿开发，保持岛屿原有地貌，保护岛屿生态系统。

2 马尔代夫所有酒店都需要配备垃圾压缩及焚烧装置，但为了更有效应对垃圾问题，中建国际南亚公司将在马尔代夫马累及维利马累各建造一座固废垃圾转运站。

3 最近，马尔代夫启动了在20座岛屿部署20兆瓦光伏的招标，以在未来用它代替目前的主要电力来源——柴油发电机。燃烧柴油会产生大量二氧化碳，加剧温室效应，继而对马尔代夫的生态环境造成更大威胁。

沉浸：奢享自然浪漫

“千岛之国”风光无限，却很少有人一一赏遍。为了最大限度地饱览风景，一些人会选择“跳岛游”，在一次旅途中赏玩几座岛屿，好好过把瘾。最便捷的“跳岛游”是选择同环礁或相近环礁的岛屿，有时乘快艇便可抵达，还能在路途中体会一把当年航海家开辟新航路的冒险感。

马尔代夫的原生态诺鲁环礁（ Noonu Atoll）藏龙卧虎，其中就有大名鼎鼎的白马庄园（ Cheval BlancRandheli）。白马庄园现代奢华，是马尔代夫为数不多的七星岛之一，并配备一座私人岛屿和一座SPA专属岛。在这里，奢享自然才是正经事。客人在乘坐庄园专属的明黄色水上飞机，从海上抵达岛屿的那一刻，就像是被阳光簇拥着而来的，在此消磨一段日不落的时光。只因整座白马庄园的设计灵感源于自然，明黄色象征太阳的光辉，充斥于庄园的每一个角落。行走于其中，处处皆是自然的痕迹。十几个世纪以前，马尔代夫人的祖先用岛上生长的植物搭建房屋，制作器皿，才得以在恶劣的环境中生存繁衍。在白马庄园里，柚木、藤条、竹子和椰子壳等天然材料被制作成家居装饰，展现着马尔代夫人靠自然生存的历史。而餐厅的贝壳烛台、庄园里随处可见的石化木是对自然变迁的记录。当晚风吹拂时，椰风阵阵，这些源于自然的物品好像与自然重新产生了对话，让人们一窥那久远却从未消失的过去。

1.日出时，白马庄园水屋内部明亮而澄净。

2.白马庄园Fahudeli别墅航拍视角。

客人居住在白马庄园，像是将大自然变成了自己家的后花园。46栋别墅遍布全岛，热带丛林当作围墙，既开放于自然，又独具私密性。别墅分别以水、潟湖、岛屿、地平线、花园为主题，呼应了不同的天然景观，且部分别墅在建造时遵循当地特色，采用木质结构的传统高脚屋，独具热带风情。你可以如当地人一般，体验他们世代与自然为伴的感觉。另有一些别墅带私人沙滩和热带花园，在棕榈树和热带植物的簇拥下，成为天然的氧吧。当人们沐浴着阳光在沙滩椅上醒来，恍惚如梦时，每栋别墅里随叫随到的庄园大使会用他们贴心的服务，让沉浸于自然成为一件值得极致享受的事。

Le Carrousel

在白马庄园的中心位置，有一座为小客人特别设计的沉浸式体验乐园LeCarrousel。孩子们可以自由选择是留在现实，还是去往虚拟世界。这一边，巨型树网搭建于丛林中，攀岩墙等待着挑战它的勇士，珊瑚和魔鬼鱼在海底世界等待着来客，这里是孩子们在现实中撒欢的自然王国；那边，巨大的互动屏幕开启异次元的时空，那里有一片赛博海洋，孩子们可以发挥想象创造自己的鱼儿，在往后的日子里，无论何时归来，你都可以将它们重新激活。Le Carrousel让孩子们在奇妙的探险中与自然相拥，学会如何去爱这片碧蓝的海洋。

3.白馬庄园为孩子们打造了沉浸式体验乐园Le carrousel。

4.Le 1947是白马庄园的一家法式餐厅、酒廊，以1947年白马酒庄红葡萄酒命名。

5.白马庄园水疗中心。

Le 1947

白马庄园共有五家餐厅和四家酒吧，但最吸引人的当属Le 1947法式餐厅及酒廊。它以1947年白马酒庄红葡萄酒命名，是对传奇经典佳酿的铭记，摘得了米其林三星的桂冠。Le1947坐落于一座热带花园中，主厨将马尔代夫本地食材用于法餐料理中，在展现食材本身味道的同时，又用创新的手法，为食材增加了新的魅力。所以当你品尝美食时，味蕾的触觉会与周遭的环境相互辉映，既有马尔代夫的热情，也有独特的法式优雅。心满意足后，你可以直接从餐厅去往酒窖和雪茄吧，那整排的酒柜和窖藏的白马酒庄佳酿会将这个夜晚的气氛烘托到完美。

SPA & Sports

在白马庄园，与自然连接有很多种形式。ChevalBlanc水疗中心不仅提供娇兰护理，还有瑜伽和普拉提可以参与，当然最独特的还是relaxationpavilions发呆亭，你可以在里面放空一切，发呆、冥想，不用担心自己虚度了时光。白马庄园所在的诺鲁环礁以原生态吸引人们纷至沓来，这里是潜水的好地方，白马庄园会为客人提供定制潜水郊游，满足人们探秘水下世界的心愿。

自然礼赞

在马尔代夫当地居民的生活中，你也能感受到源于自然最真切的呼唤。

1 Galdia是马尔代夫历史悠久的传统美食，通常用来举办庆典宴会或招待宾客。它包含主食蒸香蕉、薯类和面糕，用青柠汁搭配椰肉洋葱作为小菜，再配上松鱼肉片汤，口感丰富。Galdia体现了马尔代夫的饮食特色：鱼类、热带水果及丰富的香料。

2 Thundukunaa是马尔代夫古老的编织手工之一，用晒干染色后的芦苇编织出富有想象力的花纹，使它成为独一无二的垫席、壁挂、杯垫，常被官方用来送给外国皇室成员。

3 Boduberu是马尔代夫的一种传统舞蹈形式，舞者表演时需要用到一种鼓，将椰木掏空后作为鼓身，用山羊皮制作鼓面，在古代则采用魔鬼鱼皮。舞者需要随着鼓声的节奏热烈舞蹈。

1.威斯汀岛上的沙屋外观。

2.威斯汀岛上的The Pearl餐厅。

深入：多岛巡游之旅

马尔代夫总是能吸引我们的目光，它坐拥1192座珊瑚岛屿，在印度洋碧蓝的海域中串起花环。新加坡航空带我们来到这里，在浩瀚印度洋中的群岛之间，可以开启一次多岛巡游之旅。

从马尔代夫首都马累乘坐快艇15分钟，便能抵达由9座海岛连接而成的Crossroads。其含义为“十字路口的相遇”，呼应了马尔代夫的历史。它既位于连接东西方的海上丝绸之路，也是中西方文化融合之地，今年更有无数旅游爱好者和行业专业人士欢聚于此，用一次故事者会议（Storytellers' Conference）向世界分享这里的绮丽生活。只有深入探索，你才能懂得马尔代夫的美，这一点在Crossroads足以得到验证。除去清澈的海水、细软的沙滩、多样的美食，Crossroads更用心良苦地展示着马尔代夫当地历史与文化。珊瑚礁的碎片被收集于海洋探索中心SeaFari，在这里，人们可以亲自体验如何繁育珊瑚，让破碎的它们重获新生。当人们醉心于群岛的美景之中时，马尔代夫人始终在应对环境变化问题，他们深知——保护海洋生态，其实也是在保护马尔代夫本身。了解这些之后，在入住岛上的精品酒店和生活度假村时，在去水上运动中心潜水时，或许人们会对“千岛之国”多一份温柔。

从Crossroads向北，你就能遇见联合国教科文组织认定的生物圈保护区芭环礁（Baa Atoll），这里良好的水下生态环境为生物营造了适宜生存的家园，吸引了很多潜水爱好者前来，The WestinMaldives Miriandhoo Resort 便在其中的米兰胡岛（Miriandhoo）上。41座沙滩别墅被绿植环绕，成为岛屿的主体，29座水上别墅则通过连廊和沙滩连接，成为海天的一部分。巧妙的设计让这里的一切都归于自然，行走在此，你会有一种错觉，仿佛自己和窗外的绿植、海中的游鱼一样，都是在这座岛屿上自然生长的生物，并没有什么不同。这也是岛屿设计的灵感所在——从自然中来，到海洋中去。在岛上享受一次日出瑜伽，到水下偶遇一只魔鬼鱼，又或者走远一点儿去寻一只海豚的踪迹……在威斯汀岛的每一天，人们逐渐加深了与海洋的联系，只有身临其境地感受海浪的自由，人们才能触摸到海水所孕育的那一份温柔。

时至今日，尽管全球都处在现代化的加速发展中，马尔代夫人却依然承袭传统文化和风俗习惯，对自然与生命有着虔诚的崇拜，活得含蓄又质朴。这也是马尔代夫的1000多座海岛，无论进行怎样的开发，都在力图保持其自然纯粹的原因所在。在马尔代夫最北端的哈阿里夫环礁（Haa Alifu Atoll），有一座呈月牙形的神仙珊瑚岛，四面被珊瑚礁包围。岛两侧的金色沙滩如月晕一般，为其蒙上了一层神秘的色彩。在马尔代夫的文化中，月亮扮演着极其重要的角色，马尔代夫人相信月之圣洁能为世人带来幸运，所以马尔代夫的国旗上也有一轮白色新月，象征和平与安宁。于是，Hideaway Beach Resort & Spa at DhonakulhiMaldives选择了这里，为大家疗愈身心，使人们重获宁静。在岛上提供的多种水疗套餐中，招牌套餐海德威用马尔代夫天然生长的草药和花卉，配合古老的水疗技术，让人们在冥想中舒缓全身，渐渐沉睡，达到天人合一的境界；古老的印度阿育威迪克水療则通过按摩和针灸的自然疗法，让人们疲惫的身体恢复活力。如果想真正理解马尔代夫人对自然和生命的感触，你就要走到户外，在沙滩上调息冥想，去水中进行有氧瑜伽，在创意Vinyasa中感受能量的流动……此时此刻，绿松石色泽的海洋、闪着银光的沙滩、粗粝的砂岩、千姿百态的珊瑚，还有置身其中的人，都没有什么不同。我们好似变成了《瞬息全宇宙》中那一块天然的石头，不需要纠结任何存在的意义。这也正是马尔代夫不同岛屿带给人的统一感觉：到自然中去，而后成为自然的一部分。