池塘养殖尾水处理技术应用现状及改进措施

方 磊，孔赤平，李乐康，李海峰，付纹琪，陈 颖，许 群，杜时强

（九江市农业科学院，江西 九江 332000）

为了给人们提供更多的优质蛋白质，并给养殖户带来更多收入，水产养殖业逐渐走向集约化和高密度养殖模式。在集约化和高密度的养殖过程中，养殖户投放饲料和肥料等营养物质。营养物质的主要成分为脂质、蛋白质、碳水化合物和无机矿物质，这些营养物质一部分被水产动物消化利用，一部分成为池塘底泥，而大部分通过养殖尾水的排放离开养殖池塘，此部分水被称为养殖户尾水。研究资料表明，仅有13.9%的氮素和25.4%的磷素转化为养殖产品，其余部分沉积于底泥或散逸于养殖水体。未被转化成养殖产品的营养物质会向外部水体输出氮、磷等植物性营养元素和蛋白质、碳水化合物、脂质等有机物。过量的植物性营养元素会造成水体富营养化，使藻类大量繁殖，而有机物会促进细菌增殖，降低水体中的溶解氧含量，造成水生动植物死亡，进而使生态失衡。目前的水产养殖中，绝大部分养殖尾水未经处理直接排放，这使其造成的问题更加严重。水产养殖尾水处理问题会造成水体富营养化、影响水系的自然生态功能，并容易带来水华、赤潮等自然灾害，不仅降低了居民的生活质量，还给居民的健康财产带来了巨大的影响。

为降低水产养殖业对自然环境造成的不良影响，农业农村部等有关部委出台的《有关加快推进水产养殖业绿色的若干意见》，对我国水产业的健康发展提出了指导建议，在第十一条具体的优惠政策中提出推动养殖尾水综合治理，提倡采取合理利用人工湿地和生态净化的方法，对养殖尾水进行资源化利用并达标排放。

1 当前主要的水产养殖尾水处理技术

1.1 物理处理技术

物理处理技术主要是指运用具有物理特性的方法来进行对养殖尾水的处理。例如过滤法，是指通过利用一些相应的过滤设备对水体中大量悬浮颗粒物质以及具有吸附功能的物质进行过滤筛选，同时去除部分金属元素，以此来达到水体过滤，垃圾物质筛选，净化水体的目的见图1。

图1 物理处理技术流程图Fig.1 Physical processing technology flow chart

1.2 化学处理技术

化学处理技术主要是利用化学反应使尾水中的污染物质发生反应并分解，以此来清理养殖尾水。例如氧化法，该方法主是通过利用化学元素当中氧化能力较强的物质，以此作为氧化剂，将其放入水产养殖尾水中，通过氧化作用让水中物质相互作用，发生反应，以达到分解的目的，来使养殖尾水得到净化。但在使用化学处理时，需要严格掌控好相关添加剂的使用量，以免造成不必要的二次污染。

1.3 生物处理技术

水生植物在繁殖过程中可以吸附并利用养殖水域中的有机质、营养盐等，使之转变为其所必需的营养物质，从而有效降低了水产养殖水体中的尾水处理问题。另外，由于植物生长时必须经过呼吸作用和光合作用，从而形成了水体循环所必需的氯气，为水产动物的繁殖与生活创造了环境。水生植物的选择必须根据栽培区域的条件具体分析，同时还要进行循环水体系的建设，确保水生植物能够起到应有的效果。藻类在发育增殖的过程中，能够吸附有机质、重金属等，通过代谢生成有机物，从而促使水产繁殖体的正常发育。科学研究证实，蓝细菌与黑虎虾联合饲养，能够合理吸收水产饲养体系中的氨氮与硝氮元素，起到提纯尾水的效果。

1.4 综合处理技术

综合处理技术的净化流程是使用专门配备的筛网对养殖系统尾水加以处置，但因为筛网的口径有限，污物会滞留在筛网里，从而起到了空气净化的功效。因为在土地上和水体中还存在着大量的细微颗粒物，所以必须对筛网的口径加以调节，并通过微滤机对养殖尾水加以深入的管理，这种过滤处理杂质的效率一般为80%左右。采用机械过滤系统需要很大的成本，同时需大批人力作业，且运行环节较多，并不适合在大型养殖场应用。机械过滤器与泡沫分离处理技术的效果突出在工厂化规模养殖的尾水处理中得到应用。因为大部分的残饵粪便都是以大颗粒状、漂浮状态出现在水产养殖尾水中，可以用机械过滤器高效除去水中有机质与氨氮，这是在尾水处理的前期阶段是一项非常实用的物理处理手段。在除去微、细、中、小有机粒子物理技术方面，泡沫分离工艺技术具有明显的优越性。它能够高效利用气泡的表面张力，吸收水中的生物絮体、膳食纤维素、蛋白质等溶解状态物质，以及小粒态的有机杂质。气泡既能够吸收带负电的微细粒子，也能够吸收带正电的微细粒子，从而最大程度除去水产养殖尾水中约80%的有机代谢物质。另外，反映接触点上的二氧化碳与空气也实现了更密集的流动，因为经过泡沫工艺处理后的水中含有大量的空气，还带有少许的二氧化碳和维生素。

2 尾水处理技术在池塘养殖应用中存在的问题

2.1 设施成本较高

设施净化和池塘净化的基本原理上有着更多相似之处，但是设施净化的专业性比较强，而且作业工艺也更为精细，但是所需要的资金投入相对较多，也需要相应的经营能力支撑，而且由于在水产养殖中具有一定的较小的胶态物，很容易水解也无法沉降，并且使用机械过滤不能实现很好的净化作用，只有使用化学药物破坏了它们在水体的稳定性，进而导致粒径增加，才能通过使用机械过滤器去除尾水处理问题物。所以，通过使用设备进行凝聚处理可以对去除微小的尾水处理问题物产生非常好的效果，并且有着很大的市场前景。常用的方法还有借助活性炭的吸附功能去除水体的色素、蛋白质、化学碎屑物等，但处理的水体积较小，且成本高昂，因此使用面积也较小。

2.2 养殖户对尾水处理不够重视

从业人员主要是50周岁以上的长者，这些从业者教育程度偏低，养殖活动不规律，对进行氮磷拦截、养殖尾水处理的意识不强。此外，大部分养殖池都具备了租用期限较短的优势，期限在10 年或以上的情况较少，且一般为1～3 年签1 次。而养殖户对池塘设施的投资也较低，且一般免维护（少晒塘，清淤措施等）。

2.3 环保监管力度不足

目前在我国没有制定池塘水产养殖尾水处理问题方面的限制性要求，没有相应的执行倒逼措施，执法依据不足。由于目前的工业尾水处理问题源整治工作仍由生态环境保护部门全权负责，因此关于农村面源环境尾水处理问题方面的责任界定也还未能明晰，农业农村部门并不具有对农村面源尾水处理问题方面的环保工作行政权力，而是仅仅从农业科技角度进行引导，因此在推进农村渔业养殖尾水整治工作方面的能力还不足。

3 促进尾水处理技术在池塘养殖中应用的措施

3.1 降低尾水处理成本

指导养殖户牢固树立好水产养殖尾水谁养殖、谁治理的基本思想可以有效避免由于责任落实不到位而产生的不必要尾水处理成本。同时明确乡镇的集体土地所有者治理职责、乡镇（街道）辖区属地治理职责和县生态保护机构的监管执法和专业治理职责。根据当前水产养殖管理流程上出现的情况，各乡镇下一步将继续强化尾水整治项目实施能力，因地制宜实施水产养殖尾水整治项目。这样一来也可以更好地利用当地环境设施，采取科学合理的尾水处理设计方案，一方面要充分利用水池的原有设备和进排气管道，另一方面又要根据所排放的尾水处理问题指标及超标状况进行精细化处理，以尽可能减少处理成本，并增加处理可行性。同时，对有条件的整治点鼓励采取开展池塘加稻田池塘转稻田的形式，进行水产养殖尾水整治。大力提倡科学的生态养殖模式。以省部级以上水产科学养殖示范场创建工作为载体，大力推动绿色生态的科学养殖模式，加强节水减排和对环境友好的养殖方法的宣传工作，科学合理放养密度，严格投入品使用，以降低对养殖水面尾水处理问题。只有从多方面去进行一个尾水处理规划，才能更好地控制尾水处理成本，降低成本的同时，减少资源浪费，保护环境。

3.2 强化养殖户对尾水处理重视程度

要充分运用报刊、互联网、电视节目、直播或者微信公众号等新媒体，继续强化对《渔业法》等相关法律及政府渔业主管部门水产养殖尾水处理行动计划等政策措施的宣传力度，继续增强养殖者主体意识和主动投入程度，积极营造水产养殖尾水处理工作的良好氛围。

3.3 加大对池塘尾水的环境监管力度

加大环境监管力度主要可以采取3 个措施：一是形成生态环境行政部门、自然资源部门和农业综合执法机关之间的共同执行管理常态化机制，以加大对养殖尾水处理，并通过专项执行、双随机检查的方式，强化执行力量，共同推动环境管理工作深入开展；二是加强指导各乡镇（街道）做好日常监督管理，以保障尾水管理系统的正常运行；探索形成以村集体为管理运维单位的运维管理机制，做好设备的日常运营和维修，建立运维服务监管制度，把运维管理落到实处；三要指导养殖单位逐步改革养殖方法和管理理念，强化生态循环种养模式的推广运用，形成养殖尾水零直排的生态环境保护观念。

综上所述，在坚持资源节约型与环境友好型经济社会共同构建的大背景下，通过促进水产养殖资源的合理配置，有效提升水产养殖及尾水处理技术，更符合经济社会发展的新潮流态势。