宜糯红高粱适播期研究

余 帅，张 伟，唐 轶，詹植钧，赵 艺

（1.宜宾市气象局，四川 宜宾 644000；2.四川省气象局农气中心，四川 成都 610071）

高粱是白酒酿造的主要原料之一，其优质高产对白酒产业发展具有十分重要的意义，而西南地区是酿酒糯红高粱的主产区和优势产区。为此，2020 年四川省委在《川粮油产业振兴工作推进方案》中，明确以18个县为重点，打造川南（东）酿酒专用高粱产业带，集中连片建设“中国白酒金三角”优质订单原料基地。不同高粱品种在不同地区的适宜播期不同，如红缨子在贵州的适宜播期为4 月15 日前后，山西中部地区夏播高粱晋杂30 号适宜播期为6 月15 日—30 日。适时晚播（沈阳地区在5月10日—20日）可提高高粱籽粒总淀粉、支链淀粉含量和支链/直链淀粉比值，改善品质。因此，本研究通过对宜宾糯红高粱的分期播种试验，分析不同播期下宜糯红高粱发育期和产量的变化规律，探索宜糯红常规高粱以及杂交高粱的适宜播种期，以期为西南地区糯红高粱高产、高效生产提供理论与实践依据。

1 宜糯红高粱及试验地区简介

宜糯红高粱是四川省宜宾市特产，特点是穗型中散，穗大而籽粒丰硕，粒卵圆形，皮薄红润、颗粒饱满。2015 年7 月22日，原中华人民共和国农业部批准对“宜宾糯红高粱”实施国家农产品地理标志登记保护。宜宾市位于东亚中纬度地带，四川盆地南缘，金沙江与岷江的汇合处。按《中国农业气候区划》的划分，宜宾市属于四川盆地中亚热带湿润季风气候区，四季分明，雨热同步，雨量充沛、无霜期长、热量充足，农业气候资源丰富。

2 试验品种与方法

2.1 试验材料

本次试验选用常规高粱宜糯红4 号和杂交高粱宜糯红7号，于2021年和2022年进行为期两年的试验。

2.2 试验地点

试验地点位于宜宾市翠屏区宗场镇民胜村十一组，供试土壤为粉壤土。

2.3 试验设计

2021年试验：常规高粱宜糯红4号设置7个播期，每个播期相差7 d，分别为2 月25 日；3 月4 日；3 月11 日；3 月18 日；3月25 日；4 月1 日和4 月8 日，同时每个播期设3 个重复，共计21 个小区。小区面积18.72 m2（4.8 m×3.9 m），人工种植，行距56 cm，窝距32 cm，双株定苗，种植密度3 700窝/0.067 hm2，播种量10～20 g/m2。

杂交高粱宜糯红7号设置5个播期，以10 d为1个处理间期，分别为2月25日、3月7日、3月17日、3月18日、3月27日和4 月6 日，每期3 个重复，一共15 个小区。小区面积为28.99 m2（5.50 m×5.27 m）。

2022 年试验：根据2021 年试验情况略有调整，常规高粱宜糯红4 号设置3 个播期，以10 d 为1 个处理间期，分别为3月7 日、3 月17 日和3 月27 日，每期3 个重复，一共9 个小区。小区面积至少26 m2（7.5 m×3.5 m），杂交高粱宜糯红7 号设置5 个播期，以10 d 为1 个处理间期，分别为3 月7 日、3 月17日、3 月27 日、4 月6 日和4 月16 日，每期3 个重复，一共15 个小区。

2.4 测定指标与方法

叶面积测定：常规高粱、杂交高粱在旗叶完全展开（抽穗扬花期）时，每小区取样2窝，对植株叶片总面积进行测量，采用剪纸（A4）称重法测量。

株高、茎秆生长情况：常规高粱、杂交高粱在进入抽穗扬花期后（即株高稳定时），每小区随机抽2 窝植株进行测量株高和茎秆维度，茎秆维度记录茎秆基部最大值。

干物质量动态监测：常规高粱、杂交高粱处于5 叶期、拔节期、抽穗扬花期、成熟期时，各小区取样2窝，对整体植株进行干物质量测量。叶片、茎秆、穗3个部分分别烘干称质量。

烤种：各季高粱成熟收获前3 d 于各小区取样5 窝，测定株高、有效穗、穗长、穗粒数、穗粒质量、千粒质量；各小区单独收获，脱粒风干后称质量。

3 试验结果与分析

3.1 播期对宜糯红高粱生育期的影响

高粱的一生按其生育过程可分为5 个阶段：苗期、拔节期、孕穗期、抽穗开花期和灌浆成熟期。从叶鞘中露出第一片长约1.0～1.5 cm的叶进入苗期；高粱基部节间由扁平变圆，近地面用手可摸到圆而硬的茎节，节间长度约为3.0 cm 为拔节期；孕穗：剑叶露出；抽穗开花：从剑叶叶鞘中或从叶鞘侧部露出穗的小穗，顶部有花药露出，并散出花粉；灌浆成熟：80%以上的籽粒达到正常颜色，籽粒变硬，不易被指甲压破。

对2022 年杂交高粱播期与全生育期进行回归分析见图1，得出随着宜糯红高粱播期推迟，全生育期在不断缩短，且随着播期的缩短，呈线性关系。第1播期3月7日全生育期最长为133 d，第5播期4月16日为101 d，两者相差32 d，播期每推迟1 d，全生育期缩短0.8 d。

图1 宜糯红高粱播期与全生育期的回归方程Fig.1 Regression equation of sowing date and whole growth period of Yinuo red sorghum

3.2 播期对宜糯红高粱主要产量的影响

2021 年2022 年常规高粱宜糯红4 号不同播期产量结构分析见表1，常规高粱宜糯红4 号在2021 年3 月25 日、4 月1日、4 月8 日这3 期表现较好，穗粒质量和千粒质量较前期播种高粱更优，实际产量也更高（注：2021年2月25日高粱播种后因低温导致出苗率差，影响了正常观测，故数据栏为空白。后期试验数据证明，早期低出苗率也严重影响了产量，导致产量过低）。在2022 年的3 期试验中，以3 月17 日播种期为最优。

由表2 可知，杂交高粱宜糯红7 号在2021 年3 月17 日、3月27 日、4 月6 日这3 期表现较好，千粒质量和实际产量较前期播种高粱更优。在2022年的试验中，以3月27日、4月6日播种期为最优，穗粒质量、千粒质量明显优于其他播期，实际产量也更高。

表3 宜糯红高粱不同温度下的关键生育期表现Tab.3 Key growth stage performance of Yiluo red sorghum at different temperatures

3.3 宜糯红高粱播期的农业气象条件分析

宜糯红高粱种子在13℃～18℃时发育缓慢，种子萌发的最低温度为8℃～12℃。温度较低时，易发生粉种或芽苗迟长；温度过高时，易造成芽苗细弱不健壮。高粱根系发达，既抗旱又耐涝，播种时土壤持水量不宜过高，宜在15%～20%。高粱喜光，属短日照作物，全生育期都需要充足日照，播期适宜的日照能促使幼苗生长健壮，日照不足幼苗则生长迟缓、细弱。

宜糯红高粱不同温度下的关键生育期表现见表。对宜宾市翠屏区气象数据进行统计，2021 年和2022 年在不同温度条件下对应的日期有所不同见表4。对宜糯红高粱种子萌发的最低温度进行分析，结合试验结果得到的产量因素等数据，得出宜糯红高粱种子在气温≥13℃时进行播种，之后的生长发育情况最好，最终收获的产量值也最高。

表4 宜宾市翠屏区不同温度条件下对应的日期Tab.5 Date corresponding to different temperature conditions in Cuiping District of Yibin City

4 结论

随着播期推迟，宜糯红高粱全生育期不断缩短，过早或者过迟的播期也会对宜糯红高粱产量带来影响。根据2021年和2022 年的试验结果和气象数据可以得出结论：每年3 月中旬—4 月上旬，当气温≥13℃时为宜糯红高粱适播期，此期间进行宜糯红高粱播种，能够得到较高产量。当然，本试验存在时间样本不够长的问题，不同品种之间也存在生物学特性差异，加之影响高粱最终产量的因素也有很多，如病虫害、地形、土壤质地和肥力等，需要管理者在整个生育过程中加强管理，防虫防病，在综合考虑各方面的因素后才能收获更高产量。