厨艺养成记

闵诗睿

“上菜啦！”厨房里响起我激动的声音，要问我怎么突然做起饭来了，就要从我做干煸豆角这道菜说起。

一个周末，风和日丽，温度适宜，我的心情十分愉悦。于是我主动揽下了做菜的工作，爸爸妈妈眼睛瞪得老大，怀疑写在他们瞪大的眼眶里。他们的怀疑不无道理，我很少下厨，细想，好像我只有做西红柿炒鸡蛋这道菜的经验，这道菜还是我跟着手机视频现学现卖的。说干就干，看在我兴致高昂的份上，父母也不愿打击我的热情，居然爽快地同意了我“大展厨艺”的要求。

做什么菜成了我的第一个“拦路虎”。好在初生牛犊不怕虎，走一步看一步，我顺手拉开冰箱，想看看都有什么菜，修长的豆角宛若妙龄少女，一下就吸引了我的目光。我仿佛嗅到了干煸豆角的香味，豆角那娇嫩身段犹如磁石一般吸引着我的眼球。我按照视频里的步骤摘菜、洗菜、切段，看着油烟升腾，我急忙沿锅边下豆角，视频里说这样不容易溅起油点。“噼里啪啦”的声响里，香味沿着锅升腾起来，弥散到我的鼻孔，乃至整个厨房。翠绿的豆角皮一点一点泛黄，与热油谱写着蜕变“神曲”，虎皮般的纹路便是这“神曲”最终的呈现。我趁热加入其他配料，小火翻腾几下，捞出装盘，没想到这一切如此顺利。一家人吃着可口的饭菜，在其乐融融的气氛里我赢得了别样的赞许。爸爸吃了一口菜，一边嚼一边夸我的手艺还行；“厨神”妈妈的表扬还是那么张扬，她夸我竟然比她做得还好吃，这无疑增长了我的自信；爷爷说：“网络就是厉害，居然能让不擅长下厨的孙女，顷刻间成为‘厨艺高手’，可惜我们老人玩不了这个，要不然我也可以与孙女比比厨艺。”一家人乐得哈哈大笑，妹妹着急得直喊：“快给我盛菜，我都吃完了。”

受到表扬的我十分激动，第二天中午又按捺不住想一展厨艺，这次打开冰箱映入眼帘的是白菜，我想干脆做道醋熘白菜，上次在婚宴上吃到这道菜感觉味道不错。我依照上次的经验如法炮制，但这次却没有那么幸运，开始还很顺利，可后来到了关键环节，酱放多了，但第一次做这道菜的我没经验，直到菜出锅时，才发现白菜像掉进了红糖浆中黑黢黢的。酱味儿浓郁，咸得难以入口，这是本大厨的第一次失败，没想到每一步都遵循视频中的步骤，中规中矩却还逃不掉经验匮乏带来的失败。这时“厨神”妈妈发话了，“没关系，谁刚开始学都会有失误，失败是成功之母，只要你善于总结，善于学习，相信你明天一定会做得特别好。”其他人也不愿打击我，一边吃一边说“还可以”。

失落的我好像找回了一点信心，又斗志昂扬了起来，又做了一次这道菜。这次，没有一步出错，色香味恰到好处，刚摆上桌就被一扫而空了。如今我成了家里的“小厨神”，在时间允许的條件下，偶尔被妈妈拽着露上一手。

经过那次的失败，我总结出了一个道理—我们只有在做事时，持有谨慎、认真的态度才能以百分百的努力换取完美的成功。

指导老师：闵保华