甘肃中部地区不同荞麦品种的性状分析

赵小琴 贾瑞玲 刘军秀 刘彦明 张娟宁 师丽丽 马 宁

（定西市农业科学研究院 甘肃 定西 743000）

荞麦（Buckwheat）属寥科（Polygonaceae）荞麦属（fagopyram），为一年生或多年生双子叶植物，具有生育期短、耐冷凉、耐贫瘠等特性，可分为甜荞（F.esculenium，普通荞麦）和苦荞（F.tataricum，鞑靼荞麦）2 个栽培种[1-3]。 以秦岭、巴山以南为我国苦荞起源地[4]，与云贵川毗邻的高山丘陵地带为苦荞主产区[5]。 苦荞作为一种药食同源作物[6]，因其籽粒所含氨基酸十分均衡，具有独特的全蛋白[7]，且富含芦丁、槲皮素、牡荆碱等生物类黄酮[8-9]及微量元素[10]，这些成分具有抗氧化、抑菌、抗癌、降血糖和降血脂等生理功能[11-13]，成为人们改善膳食结构的必需品[14-15]。 甘肃地处我国西北杂粮主产区， 种植荞麦具有独特的地理条件及生产优势。 因此，本研究在已有荞麦引种工作基础上，立足甘肃中部旱地荞麦生产实际，选取引进的 8 个荞麦品种进行3 年田间比较和验证试验， 结合生长表现，基于产量与农艺性状差异分析，准确评估不同品种荞麦在甘肃中部地区的综合性状， 以期筛选更适宜、更稳定、更具有潜力的荞麦品种，为荞麦育种及遗传改良提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验区概况

试验于2020-2022 年进行， 试验地设在定西市农业科学研究院科研创新基地（35°56′N、104°59′E），平均海拔1 920 m，无霜期110 d，属典型的雨养旱作农业区，多年平均气温8.6℃，年降水量330～380 mm，年日照时数2 600～2 900 h，年蒸发量1 420～1 500 mm，7-9 月降水量占全年降水量的50%以上， 雨热不同期，分配不均，季节性干旱严重。 荞麦生育期间平均气温和降水量见图1。 试验地土壤类型为黄绵土，前茬作物分别为燕麦、豌豆、玉米。

图1 荞麦生育期间降水量及气温状况

1.2 试验材料

9 个荞麦品种由国家燕麦荞麦产业技术体系定西试验站提供，具体信息见表1。

表1 供试荞麦品种信息

1.3 试验设计

试验采取随机区组设计，3 次重复， 每个品种种植6 行，行距0.33 m，行长5 m，小区面积10 m2。 试验四周设置保护行。 2020-2022 年均在5 月下旬播种，采用人工开沟条播方式种植，播深3～5 cm，播前深耕，结合深耕施入农家肥22.5 t/hm2、尿素75.0 t/hm2、磷酸二铵120.0 t/hm2、普通过磷酸钙120.0 t/hm2， 整个生长期内不追肥，分枝期和现蕾期人工中耕、除草4 次。 管理措施等同大田，成熟期至收获期间取样并测定各指标。

1.4 数据统计分析

利用Excel 2010 整理数据， 利用DPS 软件进行单因素方差分析，采用Duncan′s 法进行多重比较。

2 结果与分析

2.1 不同荞麦品种抗病性及农艺性状特征

由表2 可知，全生育期各年份间变化较大，从单个品种来看，除了额曲木尔惹、处额外其余品种均表现为在2022 年生育期最短，年际间变化为90～119 d，这与年降雨量存在较大关系；亩基本苗年份间、品种间变化不明显， 变化为5.52 万～8.12 万株； 轮纹病发病率与褐斑病发病率年际间、品种间变化较明显，整体表现为2021 年发病率较高，额曲木尔惹与处额2 个品种发病率高于其他品种， 年际间变化分别为7%～26%、6%～20%；种子杂粒率、果壳率年际间变化不明显、品种间变化较明显，整体表现为2022 年各品种种子杂粒率较高，2020 年各品种果壳率较高，年际间变化分别为6%～21%、18.87%～33.06%。

表2 不同荞麦品种抗病性及农艺性状

2.2 不同荞麦品种产量及其构成因素

由表3 可知，籽粒产量构成要素中主茎分枝、主茎节数、 株高、 单株粒重年份间变化较明显、 品种间变化不明显， 年份间变化分别为3.1～8.7 个、9.3～18.0 节、87.3～165.1 cm、2.23～6.78 g，且表现为2022 年均小于其他年份，与籽粒产量的变化是一致的；单株粒数、千粒重2 个要素品种间、年份间均有波动，但变化不明显， 年份间变化分别为157～394 粒、13.70～20.48 g。 所有品种的籽粒颜色以灰黑色为主，籽粒呈心形或短锥形； 所有品种年份间产量及其构成要素均存在较大变化。 从同一性状来看，产量及其构成性状年际间主茎分枝、主茎节数、株高、单株粒重存在较大差异。

表3 不同荞麦品种籽粒产量构成因素年际变化

2.3 不同荞麦品种产量分析

由表4 可知，参试荞麦品种籽粒产量在124.41～238.15 kg/亩之间，对产量进行比较，品种处额较对照增产12.19%，位居参试品种第1 位；其余品种均较对照减产，减产0.92%～41.39%。 对各品种产量进行差异显著性分析，品种间达到显著（P＜0.05）或极显著（P＜0.01）差异。

表4 不同荞麦品种籽粒产量及差异显著性

3 讨论与结论

定苦荞1 号作为国鉴品种， 在农艺性状、 抗逆性、产量方面表现优异，在8 个品种适应性研究中选用定苦荞1 号为对照，能从抗逆性、农艺性状、产量等方面反映各品种的特性； 各品种产量相关性状在2022 年均表现减少或下降， 对比2020-2022 年3 年生育期间的降雨量,说明在甘肃中部地区水分是制约荞麦产量的重要因素。

2020-2022 年对不同荞麦品种综合分析，其中处额、黔苦5 号2 个品种的生育期、抗病性、籽粒产量在甘肃中部干旱地区表现优良， 一定程度上反映了这2 个品种的适应性和产量水平； 处额平均生育期119 d， 轮纹病、 褐斑病发病率适中， 种子杂粒率、果壳率较低， 籽粒呈灰色心形， 籽粒产量平均达到238.15 kg/亩；黔苦5 号平均生育期100 d，轮纹病发病率、褐斑病发病率较低，种子杂粒率较小， 籽粒呈灰色短锥形，籽粒产量平均达到210.32 kg/亩；处额、黔苦5 号可以作为优良品种在甘肃中部干旱半干旱地区推广种植。