调研“蛙-鱼”共生绿色健康养殖模式

■ 文｜《海洋与渔业》记者 罗茵 图｜周礼雄

5月29日，由广东海洋与渔业岀版传媒有限公司（以下简称“海渔传媒”）组织开展的“渔业轻骑兵记者乡村行”第五站来到广州南沙，实地调研牛蛙生态健康养殖模式。活动邀请了中国新闻社、南沙融媒体等单位的记者参加，以新颖的媒体视角全方位、近距离、多角度实时了解渔业“轻骑兵”工作环境、工作内容、工作方式及工作成效。

第五站的目的地是位于南沙区东涌镇天益村的广州盛世瑭丰渔业有限公司（以下简称“盛世瑭丰公司”）。作为广东省无公害水产品生产基地，盛世瑭丰公司与中国水产科学研究院南海水产研究所（以下简称“南海所”）合作，共建牛蛙健康养殖示范基地和成果转化基地，充分发挥科技的支撑与示范引领作用，加强产研结合，更好地推动南沙区渔业科技创新和产业发展。

在盛世瑭丰养殖基地内，牛蛙养殖池与鱼塘搭配分布，蛙池建在塘基，两个鱼塘布设在蛙池左右，1亩蛙池配备10亩鱼塘。池塘里放养鲮鱼苗，蛙池养殖尾水排进鲮鱼养殖池塘，因为牛蛙的排泄物里蛋白含量高，鲮鱼以牛蛙排泄物为饵料，可以做到不另外投料；鲮鱼苗养到一定规格之后可用作鳜鱼的饵料；尾水经过两级生物过滤之后再回到蛙池，进行循环使用，形成了“牛蛙-鲮鱼-鳜鱼”共生生态循环模式。

蛙鱼共生养殖模式是盛世瑭丰独创的牛蛙健康养殖模式，据公司相关负责人赖小姐介绍，基地内牛蛙养殖面积约10亩，对应配备了100亩的鱼塘分解蛙粪。“2017年开始，我们开始养殖牛蛙，也试验过多种模式。特别是蛙池和池塘的比例，从1:5到1∶7再到1∶10，大概在2020年才固定下来。”赖小姐说，过去一年里，渔业“轻骑兵”为他们提供了很多帮助，包括政策解读、技术指导和样品检测等，“检测中遇到不懂的数据，轻骑兵也会详细解释，帮助我们调整。”

据悉，在牛蛙-鲮鱼-鳜鱼的共生生态循环模式下，一年可以养3造牛蛙，亩产量5万～7万斤，成蛙直供番禺清河市场。2023年第一批的成蛙均已于3月出售完毕，下一批预计在7月；加上鳜鱼及鲮鱼的产值，公司整体效益相当可观。

活动当天，南海所张家松研究员认真观察和询问了基地牛蛙的生长情况，对可改进的地方提出了针对性的建议。他认为，盛世瑭丰公司在推进牛蛙健康养殖方面做了非常好的示范，若从长远发展考虑，还需要加强牛蛙的良种选育，“2022年全国牛蛙养殖产量近70万吨，但仍然没有好的牛蛙种苗，盛世瑭丰公司在这方面可以发力，与科院研所加强合作，选出好的亲本，规范育苗过程，为牛蛙产业的高质量发展做出更大的贡献。”盛世瑭丰公司透露，已连续三年开展牛蛙选育，今年将再选出6000只成蛙作为后备种蛙。