日粮添加芦丁对羊机体抗氧化功能的影响

●贾 婧 （甘肃省白银市靖远县畜牧技术服务中心 甘肃 白银 730600）

在动物养殖过程中，由于抗生素的滥用，导致很多细菌出现了较强的耐药性，动物疾病防治难度极大。因此我国于2020年7月，明令禁止在动物饲料中添加抗生素。很多“抗生素替代品”饲料添加物不断涌现，比较常见的有酸化剂类、抗菌肽类、植物提取类等。在众多类型的抗生素替代品中，植物提取类效果良好，且绿色无污染，低毒、低残留，因此受到了市场广泛欢迎。芦丁是植物提取类抗生素替代品的一种，作为一种黄酮类活性物质，其在植物中比较常见。生产实践表明，在畜禽养殖，饲料中加入芦丁对畜禽生产有着积极的影响。比如在鸡养殖中加入芦丁，既可以提升肉鸡的生长性能，也可以改善蛋鸡的产蛋品质[1]；在反刍动物养殖中加入芦丁，可以改善其瘤胃环境，提升消化能力，促进营养吸收[2]。但在肉羊饲料中添加芦丁的研究报道较少。本试验在肉羊饲料中加入不同水平的芦丁，研究对其血液抗氧化指标的影响，为甘肃地区肉羊在生产中芦丁添加养殖提供理论支持。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 试验动物选择32只甘肃本地肉羊，羊只体重接近，健康状况良好。在羊养殖基础饲料配置方面，基础饲料配置参照了《肉羊养殖标准》（NY/T816—2004）。

1.1.2 基础饲料花生秧、玉米、豆粕、麸皮、食盐等。基础饲料的营养成分包括消化能12.36 MJ/kg，粗脂肪5.05%，粗蛋白16.52%，钙0.79%，磷0.45%，酸性洗涤纤维21.65%，中性洗涤纤维39.70%。芦丁：有效芦丁含量在90%以上。

1.2 方法

1.2.1 试验设计将32只肉羊随机分成4组，每组8只羊。4组分别标记为对照组、试验A组、试验B组与试验C组。其中，对照组只饲喂基础饲料。试验A组：饲喂基础饲料+100 mg/kg芦丁；试验B组：饲喂基础饲料+200 mg/kg芦丁；试验C组：饲喂基础饲料+300 mg/kg芦丁。

1.2.2 饲喂管理为保证试验结果的客观准确，在试验开始前，对甘肃某肉羊养殖场地进行了全面清洗和消毒。待养殖场通风晾干7 d后，将32只羊赶入养殖场，进行编号并进行驱虫处理。为了让羊尽快适应新的养殖环境，先进行预试验。在预试验期间，所有的羊均采食基础饲料。自由进食、饮水，确保养殖场的温度、湿度、通风、光照等处于适宜条件。正式试验开始后在基础饲料中加入芦丁，充分混合后再进行饲喂。除了饲喂精饲料（基础饲料），还搭配了统一的粗饲料。粗饲料以甘肃本地的苜蓿草为主。粗饲料与精饲料的配制比例为6∶4。在养殖过程中，观察羊采食、饮水、休息情况，并定期对羊进行健康检查，一旦发现病羊及时进行治疗。

1.2.3 羊机体抗氧化功能检测试验进行60 d后，开始进行羊机体抗氧化功能检测。检测前所有羊禁食12 h，然后空腹采集10 mL血液。为了避免羊乱动阻碍采血顺利进行，采血人员在采血时应做好必要的保定措施：由保定人面对羊的头部，站在羊的一侧，一手握住内侧的羊角或者羊头，另一手采用拇指与食指、中指握住羊的鼻中隔，略向上提即可。由采血人员进行采血。在完成采血操作后，需要将羊血液静置2～4 h后，4500 r/min离心5 min。吸取离心后的羊血上清液，置于-20℃条件下保存。血清总抗氧化能力（T-AOC），过氧化氢酶（CAT），丙二醛（MDA），超氧化物歧化酶（SOD），谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px），以上指标均采用试剂盒（南京建成生物工程研究所）进行测定。详细步骤按照试剂盒说明书进行操作，并完成上述抗氧化指标的数值的统一计算。

1.3 数据处理及分析

采用Excel进行数据统计。随后结合统计计算结果，采用SPSS进行单因子方差分析，并对各项指标的显著性进行分析统计。最后，采用LSD方法，对组内的测定数据进行比较分析，如果P＜0.05，表明该项数据具有统计学意义。

2 结果与分析

在羊养殖生产过程中，通过在饲料中加入不同水平的芦丁，对羊T-AOC和CAT水平无显著性影响（P＞0.05）。相较于对照组，试验B组与试验C组能够显著提升甘肃肉羊SOD活性。其中与对照组相比，试验B组羊血液中的SOD活性提升了23.92%；试验C组羊血液中的SOD活性提升了38.84%，（P＜0.05）。试验A组与对照组间羊血液中SOD活性无显著性差异（P＞0.05），但有提高的趋势（表1）。

表1 不同处理肉羊血清抗氧化指标

饲料中加入200 mg/kg芦丁与加入300 mg/kg芦丁，能够显著提高羊血液中的GSH-Px活性。与对照组相比，试验B组羊血液中的GSH-Px活性提升了54.81%；试验C组羊血液中的GSHPx活性提升了76.24%。试验A组与对照组相比，GSH-Px活性无显著性差异（P＞0.05），但也有提高的趋势。

饲料中加入200 mg/kg芦丁与加入300 mg/kg芦丁，对羊血液中的MDA含量可以起到显著降低的作用。与对照组相比，试验B组羊血液中的MDA含量下降了27.31%；试验C组羊血液中的MDA含量下降了31.46%。试验A组与对照组相比，羊血液中MDA含量下降并不明显（P＞0.05），但有降低的趋势。

3 讨论

在动物生长过程中，芦丁之所以能够有效提升其抗氧化能力，主要是因为芦丁属于一种黄酮类化合物，这种化合物本身有着较强的抗氧化功能，且对免疫调节也能够起到良好的效果，因此可以延缓机体衰老，促进机体生长发育，抵御各种疾病。黄酮类化合物还能够清除动物机体内的活性氧，并对脂质氧化起到一定的抑制作用，还能显著提升动物机体的氧化酶活性，清除衰老因子（自由基），并抑制衰老因子合成酶的生成，最终能够起到良好的抗氧化效果。其他研究结果表明，在藏羊养殖的过程中，在饲料中添加50 mg/kg和100 mg/kg芦丁，能够有效增强藏羊血液中GSH-Px活性[3]，与该研究结果基本一致。

从养殖效益以及养殖成本的角度考虑，在羊饲料中加入200 mg/kg的芦丁，能够显著改善羊机体的抗氧化能力。而羊机体抗氧化能力的提升，不仅可以延缓衰老，还能够促进新陈代谢，更有利于营养吸收，这对羊育肥有着非常重要的价值。此外，羊机体抗氧化能力提升，还能够有效抵御各种疾病，降低羊患病的发生概率，更好地保证羊身体健康。

4 结论

该次试验研究过程中，饲料中加入300 mg/kg的芦丁，对羊血液中SOD和GSH-Px活性提升效果最佳，并且有效降低了羊血液中MDA的含量。从养殖成本与养殖效益综合考量，在饲料中加入200 mg/kg的芦丁，对羊血液中SOD和GSH-Px活性提升同样可以起到良好作用，并有效降低羊血液中MDA的含量，对改善羊机体的抗氧化功能有重要作用，有利于提升肉羊养殖生产效益。