一呼一吸，食养有讲究

文/周剑平（上海瑞金医院呼吸与危重症医学科） 编辑/清泉

我们无时无刻不在呼吸，哪怕睡着了。正是这么一吸一呼，给我们人体带来了赖以生存的氧气，完成生命的延续。但这一生命活动在平日里很容易被我们忽略，一些呼吸性疾病，比如常见的慢性阻塞性肺疾病（简称“慢阻肺”）已经成为严重危害我国人民健康的常见慢性呼吸系统疾病。研究表明，吸烟是引起“慢阻肺”最常见的危险因素，吸烟者比不吸烟者患慢阻肺的概率要高出数十倍以上。《中国吸烟危害健康报告2020》显示，吸烟可以导致慢阻肺，而且吸烟量越大，吸烟时间越长，慢阻肺的发病风险越高。不仅如此，被动吸入二手烟也会引发慢阻肺。二手烟暴露水平高的人，发生慢阻肺的风险是低暴露水平者的1.48倍。

因此，于己于人，戒烟是慢阻肺预防的关键。戒烟可减缓肺功能下降的速度，延缓病变的进展，从而从根本上改变慢阻肺的自然病程。如果您已经尝试多次都没戒掉烟瘾的话，不要“硬扛”，不妨至戒烟门诊进行科学评估，医生会为您制订个体化的戒烟方案，帮您科学掐掉手中烟。

此外，慢阻肺患者长期超负荷呼吸做功，会消耗自身大量的体能，营养不良是常见并发症之一，发生率为47.6%～71.0%，所以饮食搭配很讲究。

摄取蔬菜和水果，坚持少量多餐

蔬菜和水果含有膳食纤维，可促进肠蠕动，防止因大便干结导致的呼吸急促。蔬菜可食用番茄、胡萝卜、菠菜叶、青菜叶以及木耳等。水果可食用草莓、香蕉以及猕猴桃等。

摄取足够的蛋白质

肺部感染在慢阻肺患者中十分常见，进食足够的蛋白质可提高免疫力。蛋白质供给量可按每日1.2～1.5克/千克体重计算，占总能量的15%～20%。若能量消耗增加，蛋白质的热能比可适当提高至30%。优质蛋白来源于鱼、蛋类、家禽、乳制品、大豆和精肉。

尽量减少钠的摄入

钠摄入过多会使血压升高，加重心脏负担，从而造成呼吸更短促。避免食用含亚硝酸盐的食物，如腌制的咸菜、腌肉等。

避免简单碳水化合物，选择全谷物和复合碳水化合物

简单碳水化合物包括经加工的含糖零食、白面包、面食等，它们会在体内迅速分解，产生较多的二氧化碳，从而加重病情。

摄入足够的水分

足够的水分摄入可稀释气道内黏液，可选择水、牛奶和果汁。

慢阻肺属于慢性消耗性疾病，但日常生活中大家不必因此产生“恐病情绪”，要保持一颗积极乐观的心态。愿你我可以自由自在地呼吸，对身体每个器官保有感恩的心和对生命有着敬畏之情。