专治不服：倒霉夫妇整活十年“创业坑”

冬雪

杨再维和张刚相识在彼此人生最落魄的时候，周围人一路看衰：一个人倒霉不够，还要组团倒霉吗？

婚后，果然倒霉事一桩接一桩而来……

半路夫妻抱团：冷暖自知

杨再维漂亮又能干，只是运气实在差了点。但她，不认命。

杨再维出生在贵州省的一个苗寨，家里孩子多负担重。1995年，杨再维中学毕业后跟人外出打工，交了一个城里男朋友，相亲们都恭维她运气好。

可惜好景不长，婚后，夫妻间的矛盾渐渐凸显。丈夫嫌弃她乡下人炒菜难吃，杨再维内心很受打击。很多鸡毛蒜皮的小事累积在一起，两人感情出现无法愈合的裂痕。不到一年，杨再维选择了离婚。

离婚后，杨再维一直辗转于私人餐馆打工。2002年，杨再维借钱开了一家小小的粉面馆，靠着热情和低价，积累了一批熟客，生意还不错。

杨再维的面馆主要做豆花面，但总会有顾客来点炒菜。炒菜是杨再维“倒霉”的一个点，曾因为不会炒菜导致了婚姻的破裂，现在又因为不会炒菜让事业停滞吗？杨再维不服输，她委托朋友帮她介绍一个炒菜师傅，不仅菜要炒得好，还要能教会她。

2009年，朋友给杨再维推荐了张刚。张刚也是个倒霉蛋。他1969年出生在四川省广安市，和前妻青梅竹马，有一个女儿，却因为岳父母嫌弃他家里穷而离了婚。张刚虽然穷，但炒菜真有一手。

2009年7月31日，张刚从重庆来到贵州。杨再维去接张刚，远远地，就看到他抱着一束玫瑰花，十分惹眼。杨再维心里一暖，之前曾闲聊说没收到过花，他就记在心里了。因临时出来接人，杨再维身上还系着干活时的围裙。张刚也是一眼就看见朴素的杨再维，对她的印象很好。

来到杨再维的店子里，张刚大吃一惊，太小了，整个店才三张桌子，这么小能赚钱吗？杨再维笑了笑说：“一般每天也就两三百。”张刚沉吟道：“你这刨除本钱赚不到什么钱啊，必须得想办法。”

张刚在餐饮行业摸爬滚打多年，这行门路他都熟。他在店子周围走了一圈，又留心观察了几天，心里有了主意：改装店面，卖猪脚青菜自助餐。

杨再维见张刚说得有条有理，就采纳了他的建议。果然，自助餐一经推出，就受到欢迎。来店子吃饭的人口口相传，生意也越来越好，每天的营业额稳步上升，最多时每天能有一千多元的收益。

张刚很勤奋，每天早上四点多就去菜场买菜，回来后，又马不停蹄地擦桌子拖地搞卫生，将小小的店子收拾得干净整洁。每天一开业，他一会厨房一会餐厅，里里外外都照看。

杨再维请了他省了不少心不说，他还不遗余力地教杨再维炒菜。晚上关了店门，张刚就挤在杨再维和人合租的房子客厅里，沙发当床。

这一切，杨再维都看在眼里。她觉得张刚踏实勤劳，有头脑又靠谱，从心底接受他。张刚也觉得杨再维朴实善良。两个人走在了一起。

周围人却并不看好，觉得他俩命都不好，在一起只会更倒霉。他俩力排众议，选择了爱情。2009年底，俩人结婚了。张刚8个月的女儿也被杨再维接过来照顾，养得白白胖胖的，人见人爱。

婚后，杨再维一直想要一个孩子，张刚却告诉她，自己患有低钾血症，一直在吃药维持，担心对生孩子有影响。杨再维很心疼他，考虑再三，决定盘掉店面，带张刚回老家去治疗。

张刚舍不得，生意刚有起色，卖掉太可惜。杨再维坚持说：“治好病，我们重新再做。”得知她卖店是为了回家给丈夫治病，原本就嫉妒他们生意做得好的人，在背后嚼舌根：“真够倒霉的，生意这么好也只得关门。”杨再维不予理会，低价转手了店子，和张刚回到他四川广安的老家，专心治病。

十年创业之路：屡败屡战

等到张刚痊愈后，夫妻二人来到广东，准备大展宏图，一举甩掉“霉运”。

2010年，杨再维和张刚在广州新塘承包了一家酒楼的后厨。他们给员工高出平均水平的工资，自己却租住在狭小的铁皮房里。夏天太阳烘烤铁皮一整天，床上热得烫背，浑身冒汗根本就不能睡。

让杨再维跟着自己吃苦，张刚非常愧疚地说：“老婆，是我连累了你。”杨再维不以为意，苦点怕什么，她相信张刚是一个有能力的人。

张刚对做菜很有想法，经常根据客户的反馈，对一些老的菜式进行改良。同事看见后说他是个癫子，乱搞。张刚呵呵一笑道：“不管我怎么做，关键是要客户觉得好吃。”大家都戏称他为“张癫子”。

酒楼生意慢慢转好，就在他们以为时来运转的时候，酒楼老板却要收回经营权。当时合约期才刚过四分之一。张刚气得大喊：“做生意怎么能如此不讲信誉？”杨再维不信邪，她安慰丈夫说：“我不信我们会一直倒霉，总有一条路能给我们走。”

2011年3月，夫妻倆重整旗鼓，来到深圳龙岗。他们租了超市旁的三个铺位卖小笼包，张刚又承包了几个酒楼的厨房。8月，他们的儿子出生，看着粉嘟嘟的儿子，张刚揉面团都哼着歌。

然而，意外总是不期而至，老家捎来消息：杨再维的母亲因肺部肿瘤病倒了，急需人照顾。夫妻俩商量来商量去，没有万全之策，只能把蒸蒸日上的包子铺转手。由于时间仓促，包子铺原本10万元的转让费，被人压到四万八千元。

杨再维和张刚的第二次创业又宣告流产。

杨再维母亲身体好转后，她就带着两个孩子来到龙岗和张刚团聚。女儿生日那天，一家人去大岭山森林公园游玩。看着女儿跑前跑后，“妈妈”“妈妈”地亲昵叫着杨再维，张刚眼圈红了。

2013年，夫妻俩决定第三次创业。他们吸取了以前的教训，决定自己开饭店。考察了一圈后，他们从别人手中转租了广州市白云区的一家饭店。那是餐饮一条街，街上共有64家饭店，竞争压力不小。张刚发挥他“癫子”本性，内抓菜品，外抓服务，很快，他们就成了生意最火爆的那家。

那段时间也是杨再维和张刚吵架最多的时候。张刚要求高，有时候服务员桌子没擦干净，或者客人进来无人招呼，张刚一看见就急得吼起来。杨再维忙得团团转，看见张刚大嗓门，她也没好气，两人大眼瞪小眼开始互怼，谁也不服谁。

晚上，等结束一天的生意，再照顾孩子睡下后，杨再维才有空回想白天的事情。她有些歉意地对张刚说：“我也是太忙太乱了，没顾上。”张刚认真地说：“你又要忙客人又要照顾孩子，确实很难。但是生意越是好，越要注意细节，不能让名声坏了。我也有错，太急了，没控制好脾气。”一席话说得杨再维心服口服。

正当一切走上正轨时，9个月租期转眼就到了。房东坐地起价，将年租金从12万直接涨到20万，寸步不让。杨再维和张刚实在无力承担，不得不放弃这个店，前期20多万装修费也全部打了水漂。

杨再维心里直嘀咕：“凭什么倒霉的事都摊到我们身上？什么时候我们才能顺风顺水地做点事啊？”虽感叹命运不公，但还得面对现实。

彻夜难眠之后，杨再维硬撑着精气神安慰丈夫：“我们想办法再寻地方做。”张刚很快就调整过来。他觉得只要妻子信任他，只要妻子还在身边陪着他闯荡，他就没有理由不东山再起。

他们辗转到了广东佛山，选中了一个200多平方米的铺面。这家店位置好，空间大，夫妻俩摩拳擦掌攒足了劲，选定吉日开了一家川菜馆。

张刚多年的厨艺再次展示了它的魔力，川菜馆每天宾客盈门，营业额节节高升。夫妻俩忙完一天累得都直不起腰，但心里像喝了蜜一样甜。

然而好景只维持了短短三个月，周边的大部分工厂开始搬迁，川菜馆客流量骤减，收入断崖式跌到谷底，每天的营业收入连开支都不能维持。

杨再维内心十分焦灼，她不甘心就这么放弃，总盼着能峰回路转。可苦苦支撑了一段日子后，生意毫无起色。张刚快刀斩乱麻地说：“这样赔下去，我们就血本无归了，不能再等了。”杨再维虽然心疼，但无力回天，这次创业，又以失败告终。

他们后来又折腾过酱板鸭等生意，都是熬过了最艰难的时刻，生意好转时猛然跌入谷底。

创业路之难，难于上青天！张刚觉得，冥冥之中似乎有一股无形的绳索束缚着自己的手脚，不禁扼腕长叹：“每次稍微好一点，就会遇到一个坎，我们夫妻怎么这么倒霉啊？”时间就这样蹉跎了，张刚最终还是被现实打倒，一蹶不振。

内心虽然意难平，可杨再维依然乐观，她坚信，以后一定会有更好的机会。

扎身辣椒世界：霉运退散

2019年初的一天，杨再维买了两瓶辣椒酱，味道十分不错。张刚尝了一口，直接品出了其中的配料。杨再维心念一动；“我们也可以试试。”

两人买来配料，支起铁锅就开炒，配料一点一点地添，味道一点一点地调，慢慢地，他们做出了第一批辣椒酱。没有商标，杨再维让丈夫穿上围裙，背靠墙面拍了一张照片。没有名字，张刚想起同事称呼他为“张癫子”，灵机一动，干脆就叫“张癫子”。商标有了，品牌也有了，但是仅仅靠两人手工作坊，产销量提不上去，赚不到什么钱。

“回贵州！”杨再维说，“我们老家贵州多的是辣椒，产量高味道好，常常因无人收购全烂地里。”张刚眼睛也亮了：“那就回贵州！”

杨再维拿出全家多年的积蓄，又借遍了亲朋好友，凑了将近300万元作为启动资金。张刚被杨再维感染，又鼓起从头再来的勇气，开始又一次创业：做一款属于他们自己的辣椒酱。他们紧锣密鼓地租地皮，建厂房，请工人，购买原材料。2019年7月，工厂准备开工，资金却出现20万的缺口，怎么都筹不到。

临门一脚却要功败垂成，张刚崩溃了：“难不成我一辈子要倒霉到底吗？”他急得吃不下睡不着，满嘴都是火泡。寂静的午夜，张刚一个人来到屋外，绝望地想一了百了。他整个人失去了精气神，头发一下子白了许多。

杨再维也急得团团转，每天四处找人找钱。好在最后，她的一个表哥贷款20万元转借给了她。

资金到位，夫妻俩相拥而泣。新的一轮日出从山坳喷薄而出，霞光满天，杨再维和张刚又满血复活。他们铆足了劲，一个人同时做几个人的活儿，白天做产品，晚上拉着货出去发货。

刚开始，他们的产品无人问津。每天下班以后，夫妻俩带着辣椒酱一家一家去找超市铺货，14个乡镇的大小超市，他们都跑了一个遍。先供货，卖完再收款。慢慢地，产品有了一些销量。

2020年夏天，有一次他们拉着一车货去另一个镇里，到一个半山腰时，因下大暴雨，不断有石头从山坡上滚下来。张刚一看情况不对，一脚油门踩到底冲了过去，山顶泥石流裹挟着树枝和电线杆，瞬间就擦着车屁股垮塌下来，身后的路被堵了个严严实实。杨再维心脏怦怦怦地乱跳，张刚饶是沉得住气，半天也没缓过来。

山路多崎岖，这样的事情后来又多次发生，每次想起来都后怕不已。

为了研发新产品，张刚根据每个工人提的意见进行改良，还专门去请教大学教授。经过两年的反复实验，一点一点地让产品达到最佳口感。那段时间，张刚晚上做梦都在说：“咸了！不脆！”杨再维既心疼又觉得好笑。

由于长期在大锅内翻炒原材料，张刚的右手手腕已经变形，呈现弯弓一样伸不直，还患上了腱鞘炎，疼痛难忍。

产品研发杨再维帮不上忙，只能在生活上留心。张刚要在工人上班前去车间灭菌，杨再维每天早上5点多就起床，给张刚把牛奶温了，把鸡蛋煮好，叮嘱他吃了早餐再出门。张刚喜欢吃香蕉，杨再维每天都买，让他饿了随时充饑。

功夫不负有心人，经过两年的实验，新的产品终于成功了，几百个工人试吃后齐声叫好。张刚激动地拍照发给杨再维：“老婆，可以了，成功了！”他又拿着瓶子冲上二楼杨再维的办公室，杨再维开心地笑了，说：“做多了总会成功的。”

新产品一上市，订单雪片一样飞来。然而因为疫情物流受阻，付款的订单又纷纷退订，货积压在仓库里，张刚急得整晚睡不着。

为了卖货，杨再维硬着头皮在平台直播。因没有搞懂平台规则，直播时说了违禁词，时不时被停播，一连几天没卖出几瓶。不懂规则，只能去学！慢慢地，杨再维停播的次数越来越少。她一天连续直播十多个小时，声音都嘶哑得发不出声音。

2022年12月，有一批订单要在第四天交货，张刚一连80个小时连续加班，一双眼睛熬得通红。杨再维心疼，劝他说：“这样不行，身体会垮的。你是我们家的顶梁柱，你要保护好身体。”张刚不听，只要有订单，他可以把自己变作“永动机”。

就这样，夫妻俩凭着坚韧和实力，彻底摆脱了纠缠多年的“霉运”！创业路上，他们一路披荆斩棘，最终逆袭成功，不仅实现年销售额3000万，还带动了当地1500余户劳动力。杨再维因此被评为贵州省遵义市“最美创业女性”。

有人说，夫妻之间除了爱，还要有肝胆相照的义气，不离不弃的默契。这对“倒霉”的夫妇做到了，他们用十余年的坚持，终于走到了春暖花开。

编辑/李雪莲