畜禽养殖场防疫检疫工作规范化管理

摘要：防疫与检疫工作始终是畜禽养殖管理过程中重要的一环，只有严格遵循卫生防疫管理规定，才能为畜禽动物营造良好适生条件，降低疫病发生率。但是从实际执行情况来看，部分地区仍然不能构建规范化、标准化、集成化管理机制，防疫检疫工作存在漏洞。因此，在今后工作中，基层畜牧兽医技术人员应该引导畜禽养殖场管理者做好疫病预防，按照有关规定及时进行免疫防护，避免动物出现交叉感染，遏制疫病大规模流行。

关键词：防疫检疫；畜禽养殖场；重要性；规范化管理

作者简介：刘谋良（1966— ），广西浦北人，大专，畜牧兽医师，主要是畜禽动物防疫，检疫，养殖技术推广、应用、培训等。

为有效查找和整改当前动物检疫监督工作中突出性矛盾问题，我国农业农村部在2020年开展专项整治，深入贯彻落实新修订的《动物防疫法》，运用信息化手段，提升动物检疫网上申报覆盖率，加强动物检疫监督闭环管理，如今已经取得良好成效。基于此，本文以畜禽养殖场防疫检疫工作为视角，梳理养殖场防疫检疫标准化管理做法，旨在为其他地区建立动物检疫长效机制提供借鉴。

1 养殖场标准化防疫检疫工作内容

1.1 调入调出检疫

养殖场管理者首先应该保证场内引种安全，在养殖场引进种蛋、雏鸡、犊牛、种猪、羔羊等品种时，官方兽医技术人员应该对养殖场所引种畜、种禽实施产地检疫，管理者凭借检疫合格证明进行跨省、跨域引入，确保种禽种畜应该来自无疫区。其次，在出售方面，养殖场作为出售方，基层兽医技术人员应该按照国家相关规定，对即将调出的畜禽进行疫病检疫，保证调出畜禽安全性，切实做到检疫不合格不出证、无有效免疫證明不出证。

1.2 疫病检疫

疫病检疫就是指对可疑病例采取临床症状观察和病理解剖这两种方式，检测动物是否携带病原微生物或寄生虫，以此对患病对象采取强制隔离、扑杀和无害化处理措施，以防止养殖场内部出现大规模疫病暴发与蔓延。但是在这一过程中，基层兽医技术人员也应该注意到，不应仅仅局限于对动物本身进行检疫，还应该对相关动物产品，比如血液、精液、皮、种蛋等进行检疫，在必要时应该对运载工具、饲养工具进行检疫，以此精准查找传染源，及时切断传染路径。

1.3 免疫防疫

免疫防疫就是指养殖场管理人员对畜禽动物进行及时接种相关疫苗免疫和紧急免疫，以维持动物机体内外环境平衡生理性，激发机体产生应对病原体的特异抵抗力，可以有效预防传染疫病的暴发。常见免疫防疫措施主要为弱毒疫苗接种、灭活苗接种[1]。基层兽医人员应该按照注射操作要点，采取标准化免疫防护措施，以此提高免疫有效性，提升动物抗体水平。

1.4 净化防疫

净化防疫主要指在动物疫病发生时和发生之后，相关部门启动紧急预案，对于重灾区域采取全面消杀，最大化提高养殖场生物安全管理效果，利用多病毒协同净化和单一净化方式，做好病死畜禽无害化处理，消除阳性动物尸体对土壤、大气、水源的危害，消除阳性病畜禽所携带的病原体，以此避免病原体扩散和蔓延。

2 养殖场构建标准化防疫检疫制度的重要性

2.1 尽早发现疫情

相关部门构建并实施养殖场标准化防疫检疫制度，在疫病发生前、中、后期开展专业技术诊断和检测[2]。可以尽早发现病情，从而防止病禽病畜进入到流通和销售环节，通过该种前置防控措施，在调运环节之前对疫病进行有效处理，可有效降低疫病辐射范围，降低疫情危害。

2.2 提高动物源食品安全性

在养殖场构建标准化防疫检疫制度，可以引导广大管理者和基层兽医技术人员按照相关规定及检疫程序，最大程度维护动物源性食品安全，在肉类食品生产、流通、销售环节起到重要作用。有助于加强动物产品源头管理，在养殖阶段确保畜禽动物无毒、无害、无病，避免流动环节出现食物中毒、疫病扩散和人畜共患病传播等问题，以此降低疫病隐患，保证消费者“舌尖上的安全”。

2.3 促进养殖场农户增产增收

在乡村振兴战略实施背景下，规模化养殖已经成为农村地区重要的产业支柱和经济支柱，养殖场中畜禽类产品越优质，养殖经济收益效应越明显，通过防疫检疫制度的标准化构建和实施，有助于无疫小区、无疫养殖场建设，保障农畜产品安全，最大化促进农户增产增收。

3 养殖场防疫检疫规范化管理措施

3.1 养殖场调入调出检疫标准化

养殖场应该积极响应《动物防疫法》相关指导要求，全面落实调入后落地报告制度，同时基层畜牧兽医技术人员还应该加大对养殖场动物产品调运防疫工作的监督，最大化保障畜牧业健康发展。一般情况下，如果规模化养殖场引入种蛋、种禽、种畜，在到达目的地养殖场24h之内应该向当地县级动物卫生监督机构报告，报告内容主要包括动物产地来源、数量、种类、用途、调入时间等。并根据上级部门指导要求，按照国家有关规定进行隔离观察，观察期不低于28d，观察期满之后，经由基层兽医检疫技术人员检查合格后方可混群饲养。在调出过程中，如果畜禽动物已满育肥期，在跨地、跨域、跨省调出时，应该由基层兽医技术人员按有关规程技术标准对动物进行检疫，检疫合格之后，由相关部门出具种蛋、种畜健康合格证、调运动物检疫合格证明、种畜种禽合格证明，以上证明经由相关部门批准后才可以正式进入运输、屠宰环节。此外，在调入调出的全过程中，相关畜牧兽医防控部门应该全过程参与、监督养殖场引种、调出行为，在必要时应该查验养殖场、养殖户防疫档案，确保该养殖场或养殖户已经按照国家相关规定进行强制免疫，确保所引种畜种禽可以佩戴相关合格标识，从而最大化保障养殖场、养殖户检疫合格率。

3.2 养殖场疫病检疫标准化

在养殖过程中，如果发现养殖场畜禽采食饮水状态、排泄状态、精神状态出现异常，应该根据动物临床特征给予针对性检疫[3]。以生猪养殖为例，基层动物兽医技术人员和养殖场管理者，应该根据疫病流行特点、发病特征、潜伏特征、传染特点等进行标准化检疫防控，比如对于非洲猪瘟，该种疫病主要由非洲猪瘟病毒而引起，属于高致病性疫病，极具传染性且致死率高，一旦大规模发生，必然导致养殖场经济收益的重创。此时养殖场管理者和基层兽医技术人员应该动态观察猪个体表现和群体特征，判断疑似病猪是否具备非洲猪瘟发病典型症状。通常情况下，非洲猪瘟最先在群体中发病1～2头，1～3周内出现流行性发病高峰，如果病程较长可能出现群体性细菌继发感染，临床表现多为高热、腹泻、呼吸困难、精神萎靡等特点。为了提高疫病检疫有效性和准确性，基层兽医技术人员应该利用实验室检验方法，依据流行病学进行病毒学检查和血清学检查，具体操作措施为：检测样品血清血样，在正常室温自然凝固下静止20 min，离心20 min，根据标本要求选择抗凝剂，离心20 min后，得到待检血样，配置PCR试剂，在试管中加入PCR反应液和酶混合液，离心30 s后，加入阳性对照液和阴性对照液，最终判断疑似病猪是否感染非洲猪瘟病毒。

3.3 养殖场免疫防控标准化

养殖场要想最大化提高种畜种禽对病原体的特异抵抗力，应该构建标准化免疫程序[4]。仍以生猪养殖为例，一般情况下对于后备母猪、种猪在配种前一个月应该肌肉注射猪细小病毒灭活疫苗，每年3～4月份肌肉注射猪乙型脑炎疫苗，母猪和种猪配种前25～30 d左右，注射猪瘟、猪丹毒、猪多杀性巴氏杆菌病三联活疫苗或者猪丹毒、多杀性巴氏杆菌病二联灭活疫苗，必要时注射猪伪狂犬疫苗，以降低后续疫病暴发几率。对于生长育肥猪，养殖场应该根据不同日龄和生长周期给予针对性免疫，对于刚出生的仔猪，在吃初乳之前，应该注射猪瘟弱毒苗，免疫2 h之后让其吃初乳，对于10日龄仔猪，应该皮下注射或肌肉注射猪萎缩性鼻炎灭活疫苗。对于经产母猪，应该分别在产前45和15 d注射仔猪大肠杆菌病基因工程灭活疫苗，在产前30 d注射传染性胃肠炎疫苗，在生产前10～15 d肌肉注射猪支原体肺炎灭活疫苗。在免疫过程中，为了加强免疫效果，提高免疫质量，基层畜牧兽医人员应该对疫苗质量和保存条件进行检查，确保疫苗在有效期内，且检查疫苗批号、名称、封口、物理性状是否与说明书相符，注意疫苗保存温度，通常情况下，疫苗保存条件多为-15 ℃和2～8 ℃，避免温度过高和过低影响疫苗效力，此外还应该注意到注射方法和注射器具的选择，防止器具出现交叉污染，注意肌肉注射部位消毒、深度与角度，以此保障猪只可以产生良好免疫应答。

3.4 养殖场病死动物处理标准化

养殖场对于病死动物，应该进行标准化无害化、净化处理[5]。不断优化处理工艺和操作要点，利用物理、化学方法焚烧和掩埋动物尸体，以此消除尸体所带病原菌。其中掩埋法就是通过深埋方式，将动物尸体投入化尸窖，通过一系列消毒、发酵与分解措施，对病死动物进行净化；焚烧法就是指将动物尸体在富氧或无氧条件下，利用热解反应和氧化反应原理，消除病原体；发酵法就是指利用生物热或者在动物尸体中加入特定生物制剂，对动物尸体或相关产品进行发酵，以此达到消灭病原菌目的；化制法就是指利用高压容器在高温、干热、高饱和蒸汽和压力的共同作用下，消除病菌，以此达到净化目的。在无害化处理过程中，相关防控部门和基层兽医技术人员必须引导广大养殖户和养殖场管理者利用以上标准化处理措施对病死动物、阳性动物进行处理，切忌私自焚烧和掩埋，避免净化处理措施不当而导致病原菌大规模暴发，而是利用标准化处理流程与工艺措施，最终达到疫病防控目的。

4 结语

综上所述，养殖场防疫检疫工作的落实，是保障动物源产品安全的根基，各养殖场应该按照《动物防疫法》指导要求，开展一系列动物疫病防控工作。在引种调入、调出环节过程中按照国家有关规定进行检疫和隔离观察，最大化保障养殖场检疫合格率，同时在养殖过程中，动态观察动物个体表现和群体特征，依据流行病学进行病毒学检查和血清学检查，做好疫病检疫、免疫防控，通过一系列消毒、发酵与分解措施，对病死动物进行净化，以此最大化控制疫源扩散。

参考文献：

[1] 李作臣，王龙庆，秦伟，等.新修订《中华人民共和国动物防疫法》实施后动物检疫工作的思考和建议[J].吉林畜牧兽医，2022，43（7）：139-140.

[2] 孙燕芳.基层畜牧兽医站动物防疫检疫工作存在的问题及应对措施[J].特种经济动植物，2022，25（4）：111-112.

[3] 付會.提升吉林省乡镇基层动物防疫检疫工作效率的措施[J].当代畜牧，2021（8）：81-82.

[4] 何本初.当前农村生猪高效养殖与防疫模式探讨[J].中国畜禽种业，2022，18（2）：114-115.

[5] 刘文，周芳，黄芳，等.湖北省某养殖场动物防疫条件审查场所选址风险评估[J].中国动物检疫，2022，39（6）：90-94.