高糖度番茄无土限根栽培技术

随着人们生活水平的提高，消费市场对高品质番茄的需求量也越来越大，口感好、风味佳、营养丰富，已成为番茄生产的一个重要发展方向。现将南方地区高糖度番茄无土限根栽培技术介绍如下：

一、品种选择及茬口安排

宜选择大小适中、风味浓郁、酸甜适口、适宜鲜食的番茄品种。在南方地区，选用抗病毒病品种尤为重要。如果既定品种不具备抗性，则应尽量避开高温天气，可在一定程度上减少病毒病的发生。一些北方品种在南方地区种植会出现一定的不适应，表现为长势弱、结果差等，因而引种初期应小面积试种，待筛选出表现良好的品种，再扩大种植面积。可选京采6号、戴安娜、原味一号、京番308、京番309等番茄品种。

在广西地区，一般每年种植2茬，早春茬于前一年12月下旬育苗，当年2月上旬定植，4月下旬始收，6月底拉秧；冬春茬于7月上旬育苗，8月下旬至9月上旬定植，11月上旬始收，翌年2月拉秧，此茬建议选用抗病毒病番茄品种。

二、栽培设施

可采用“大棚+限根槽+基质+营养液”的种植模式。大棚具备避雨和遮阳降温功能，可使整个生产过程中的温、湿度控制在适宜番茄生长的范围内。限根槽宽40厘米、深30厘米，可在地面向下挖，也可用硬质材料（如砖块等）在地面搭建，行距80～100厘米。槽体铺农用黑膜或土工布等不透根、不透水的材料，以隔绝水分，并防止根系从地下吸水，进而实现灌溉量的可控性。槽底放置控根器导流，也可用废穴盘代替，以免营养液积累沤根。然后铺防虫网，将基质与控根器隔开，以便营养液导流和方便更换基质。一般槽内填充25厘米左右厚的栽培基质。根据实际情况，可选用成品栽培基质、废菌棒、椰糠或中药渣作无土栽培基质。

种植面积不大的，可选用比例施肥泵作为灌溉首部，灌溉次数和时间通过定时器开关控制，配以电磁阀、母液桶、输送管道和滴灌带等实施自动精准灌溉。种植面积较大的，建议使用自动施肥机作为灌溉首部，但一次性投入成本较高。采用番茄专用营养液配方进行灌溉。

三、精准的水肥管理

定植后7天内，可视苗情和基质情况浇适量清水，以缓苗，缓苗后开始供应营养液。早春茬因温度低、湿度大，在第一穗果坐住前尽量减少灌溉次数，否则植株易营养生长过盛，造成只长苗、不结果；冬春茬前期气温仍然很高，可适当增加灌溉次数，以防止果实被灼伤，促进坐果和果实膨大。一般生长前期可以正常施用肥水，待第三穗果坐住或第一穗果开始转白时，进行以控为主的水肥管理，减少供液量。此期的供液量是正常需水量的60％～80％，基质含水量保持在40％～50％，以叶片在11—15时轻度萎蔫、傍晚恢复为宜。易裂果、对水分敏感的品种则应适当减少供液量，尽量做到“少吃多餐”，忌“暴饮暴食”。一般生长前期营养液EC值保持在2.5～3.5毫西门子/厘米，每天施肥1～2次，每次施1～2分钟；生长旺盛时期EC值调整到4.0～4.5毫西门子/厘米，每天施肥3～4次，每次施2～4分钟。精准灌溉以“少量多次”为原则。施肥策略是动态的，不是一成不变的，要根据植株生长和天气情况，适当调整施肥策略。营养液配方也可根据番茄不同生长时期进行细微调整。通过贴片式滴灌带将营养液直接输送至植株根部，精准高效，没有废液排出，不仅大大提高了水肥利用率，对环境也友好。

四、田间管理

1.合理密植

合理密植、减少单株结果穗数，有利于增加前期产量。一般普通番茄大棚每亩栽2200株左右，高糖度番茄栽培宜合理密植，以提高产量。北京地区可将栽培密度提高到6000～8000株/亩，配合一定的栽培措施，每株留2穗果，可以大大提高番茄产量和品质，实现果品质量统一和集中上市；南方地区则以每亩栽3500株、株距20厘米左右效果最佳。

2.植株调整

单秆吊蔓整枝，疏除多余的侧枝，视天气情况和植株长势，用2-4，D点花，注意药液使用浓度和用量，防止出现畸形果。一般每株留6～8穗果后打顶，最后1穗果顶上留2～3片叶，每穗最多留4个果，疏除多余的果、病果和畸形果，及时疏除老叶、病叶。

3.追肥

在番茄开花坐果期，除每天的营养液供应外，还需追肥。追肥以复合肥、高钾肥和甲壳素肥为主，可冲施也可穴施。每次每亩追施复合肥10公斤、高钾肥2～3公斤、甲壳素水溶性肥10～15公斤，每隔15天施1次，整个生产周期追肥3～5次。同时，还可叶面喷施氨基酸水溶性肥1500倍液，开花时叶面喷施含钙微肥，以预防番茄脐腐病，并每隔2周喷施1次磷酸二氢钾溶液。钙肥和磷酸二氢钾交替使用，能更好地发挥二者的作用，既能防病、提高产量，又能提升番茄的风味和品质。

4.病虫害防治

南方地区番茄主要病害有根腐病、灰霉病、叶霉病、疫病、病毒病，主要害虫有白粉虱、红蜘蛛、蓟马、斑潜蝇、棉铃虫等。应坚持“预防为主，综合防治”的原则，采取一定的农业防治措施，如清理棚室周边的杂草，减少污染源，在夏季高温时进行闷棚处理，选用抗病品种，进行种子消毒和培育壮苗等。配合适宜的物理和生物防治措施，如悬挂黄板、蓝板诱杀白粉虱、蓟马等害虫；释放捕食螨，以有效减少红蜘蛛、白粉虱和蓟马的危害。选用高效低毒化学药剂进行防治，如选用50％多菌灵可湿性粉剂+65％代森锌可湿性粉剂500倍液灌根，可防治番茄根腐病；防治灰霉病可用 50％扑海因可湿性粉剂1000～1500倍液或60％速克灵可湿性粉剂1500～2000倍液；防治番茄叶霉病可用10％世高水分散粒剂1500倍液；有效防治番茄疫病、叶霉病可用250克/升阿米西达悬浮剂1500倍液。病毒病的防治要在提高植株抗性和综合防控刺吸式害虫的基础上进行，使用30％毒氟磷可湿性粉剂+5％氨基寡糖素水剂1200～1500倍液可提高植株抗性，预防病毒病的发生；选用25％噻虫嗪水分散粒剂2000倍液或70％吡虫啉水分散粒剂2000～2500倍液灌根、叶面喷施，可以有效减少传毒昆虫（白粉虱、蓟马等）的发生，结合刺吸式害虫的综合防控，可以大大减轻病毒病的发生。使用15％哒螨灵乳油1500～2000倍液、43％联苯肼酯悬浮剂3000倍液、73％炔螨特乳油2000～2500倍液等，可有效防治红蜘蛛；使用50％灭蝇胺可湿性粉剂1500～2000倍液、20％呋虫胺悬浮剂3000倍液等，可防治潜叶蝇；使用10％高效氯氰菊酯乳油3000～4000倍液、棉鈴虫核型多角体病毒悬浮剂1500倍液等，可防治棉铃虫。

五、适时采收

应采尽采，适时采收，在保证番茄品质的同时，又不会造成植株营养浪费。即摘即食的，可在番茄九成熟时采收；线上销售有一个运输过程，最早可在番茄五六成熟时采收。适时采收既方便运输，番茄后熟后又不会影响口感风味。

（摘编自《长江蔬菜》，广西柳州市农业科学研究中心  韦慧明   苏小茴  邮编：545003；广西农业科学院柳州分院   陈慧   何可   韦开军   邓思   杨业彬   阳康春   向花香   咸宇甜   邮编：545003）