苹果园生态化培肥技术

李小健 李坪 张文秀 白小辉

摘   要   培肥是果农投资量最大的果园管理项目，生产实践中存在化肥过量施用、盲目施用等问题，带来了成本的增加和环境的污染，亟需改进培肥方式，提高肥料利用率，减少不合理投入，通过苹果园生态化培肥技术促进果业可持续发展。

關键词   生态培肥；苹果园；土壤；可持续发展

俗语说“土无肥水不壮，树无肥水不长，果无肥水不大”，果园生态化培肥技术立足于果园土壤生态安全，以有机肥当家，综合利用绿肥肥地措施，合理补偿化学肥料，达到壮树、优果、高产、增效、环保目的。

1   培肥原则

果园生态化培肥以有机肥施入为主，绿肥肥地为载体，化学肥料为补偿。有机肥坚持“早施、深施、足施”原则，大力倡导绿肥综合利用，减控化肥施入量，提倡化肥少施、勤施、配合施，提高化肥利用率，实现土壤绿、松、肥一体化，保障果园稳产、高产、优质，获得最大的经济效益。

2   培肥措施

2.1   增施有机肥   有机肥是一类富含有机质，营养全面、无有害物质、肥效持久的肥料，是果园地力和土壤肥沃程度的重要考量指标，也是养护土壤、培肥土壤的基础物质，具有抗旱性、保水性、保肥性、吸附性、缓冲性等特点和性能。有机肥中所形成的土壤团粒结构作为土壤中水肥气热等因子的调节器，不仅能通气壮根、调水调肥、抗旱防涝，提高苹果品质，减少果面裂果和脱水纹，而且能促进土壤有益微生物繁殖，增强土壤活性；同时利用有机质的缓冲性可调节土壤酸碱度，促进果树根系对氮磷钾等化学肥料的吸收和利用。

优质丰产果园土壤有机质含量一般要求达到3%（30 g/kg）以上，目前我国果区土壤有机质普遍缺乏，大多数含量在1%左右，而国外果园有机质含量基本都在2%以上，有的高达3%～4%。所以增施有机肥是生态化培肥的关键措施。

有机肥分商品有机肥和农家肥两大类，其特点是移动性差，肥效缓慢，要施到根系集中分布层，即施到枝展外沿30～40 cm区域。有机肥一般作为秋季基肥使用，也可配合化学肥料作追肥使用。

1）补充商品有机肥。按照NY 525—2012标准加工生产的富含有机质的肥料，称为商品有机肥。该标准规定，商品有机肥“有机质含量不得低于45%，氮磷钾总养分不得低于5%，水分含量不得大于30%，pH值5.5～8.5，褐色或灰褐色，呈粒状或粉状”。

商品有机肥施入量一般遵循“肥量等同树龄”原则，也就是说，多大的树龄就施多少商品有机肥，比如1～8年生果树株施2～8 kg，8年生以上果树株施8～20 kg。有条件的可以加大肥量，培肥土壤效果更佳。

2）补充农家肥。农家肥指人粪尿、家畜粪尿和作物绿肥等，富含一定量有机质，使用时需要提前堆沤腐熟。未腐熟的农家肥不宜直接施入土壤，一是未腐熟的农家肥中含有大量的病菌、虫卵、毒素，这些都不利于果树生长；二是未腐熟的农家肥施入土壤后，微生物活动强烈，发酵产生高热，会灼烧果树根系。

堆沤农家肥：将当地可以收集到的人粪尿、家畜粪尿、秸秆、油渣等作为堆沤肥的原料混合起来，添加适量氰氨化钙，堆积，不踩压，用塑料盖封。为保证堆沤肥充分发酵、腐熟均匀，可以每隔3～4周翻1次堆。最好选择在夏季堆沤肥料，充分利用高温杀灭原料中的病菌、虫卵、草籽。一般经过3个月左右，堆沤肥即可使用。

农家肥施入量：按照每亩不少于2 000 kg的量施入，也可根据情况加大用量。

2.2   科学利用绿肥   从广义上讲，凡人工种植的或野生的，可用作肥料的绿色植物体都可以归为绿肥。绿肥在国外果园应用非常普遍，是广开肥源的有效方法，可增加土壤有机质，熟化土壤，覆盖保墒，有人形容“绿肥是果园自生自长的有机肥，不用松耕的深耕机，果园的天然空调”。

1）合理利用杂草。每年5—8月，当果园中的杂草高度达到30～40 cm时，即可割除覆盖树盘。果园杂草可反复利用，补偿土壤有机质。注意及时拔除恶性杂草和霸王草。

2）培育绿肥。可用于果园的绿肥品种很多，如三叶草、鼠茅草、野豌豆、油菜等。一般选择行间种植，树盘和株行间不提倡培育绿肥。要定期检查绿肥生长情况，发现有过大的杂草要拔除，待绿肥长到40～50 cm时割除利用。

3）块茎土壤还田。马铃薯、萝卜等作物产量高，块茎中天然富含大量有机物质，果园间作马铃薯或白萝卜，不刨不收自然还田，能有效改善土壤理化性状，增加肥力。

2.3   补偿化学肥料   根据果园实际情况，结合果树长势和需肥规律，做好“增施有机肥、减氮、稳磷钾”工作，重施有机肥，做好保肥作业，避免单施化肥，最大限度降低化学肥料营养元素损失，降低生产成本，达到高效利用目的。一般化肥有4个重要施用期：3月下旬至4月初施春肥，5月下旬至6月上旬春梢停长期追肥，7月下旬至8月下旬膨果期追肥，9月上旬至土壤封冻前施基肥。

1）土壤施肥。土壤施肥方法包括放射状、条状、环状施肥等。一般提倡在树冠外缘，机械或人工开挖深20～30 cm、宽30～40 cm放射状、条状、环状沟施肥。机械化培肥注意肥量的调控和沟穴覆土，人工开挖一般开一锨或一锨半深、两锨宽的沟，不铲除落锨土，先把肥施入沟内，再用锨、耙子等工具混合肥土，充分拌匀，然后埋土。基肥宜深施，追肥宜浅施，培肥穴或沟不能离树干太近，以防发生肥害。

化肥的施入量根据树龄和培肥时间确定。一般情况下基肥中，低浓度复合肥（总养分浓度≥25%）施入量为树龄×0.6 kg/株，中浓度复合肥（总养分浓度≥30%）施入量为树龄×0.5 kg/株，高浓度复合肥（总养分浓度≥45%）施入量为树龄×0.35 kg/株。追肥按照基肥量的1/2施入。若上年未施入基肥，春肥应参照上年基肥施入量，上年施基肥的果园，春肥施入量不宜大，应在基肥施入量的基础上减少1/3。

2）输液法施肥。输液法施肥是将水溶肥料按照一定配比溶入水中，制成肥液后注入（施肥枪）或滴入（滴灌管）果树根区。这种方法特别适用于西北干旱果区，具有成本低、见效快、精准高效、省力可控、易行无损等特点。与传统培肥相比，方式灵活，配方多样，不受时空限制，大大提高了肥水利用率。

追枪施肥：需要用到果园喷药的药罐、药泵、三轮车、管子、喷枪等装置。把肥料溶解于药罐之中，喷枪换成追肥枪，药泵加压，追肥枪插入土壤施肥。成本低，方便，普遍用于农户果园。

滴灌施肥：通过塑料拖淋管或滴灌设施，将肥液施入果树根区。投资大，主要用于家庭农场、专业合作社、企业基地，有拖管淋施、滴灌施用等方式。

水溶性肥料养分含量高，用量相对一般的复合肥料要少。为保证效果，提高肥料利用率，按照一定比例采取二次稀释法施入，一般沟施或耕地前喷洒。亩用量15～20 kg，肥/水=1/100～150；滴灌冲施亩用量6～8 kg，肥/水=1/300。

3）根外追肥。包括叶面喷肥、主干涂肥等，环保安全、见效快、易操作。一般前期喷尿素，后期喷磷酸二氢钾；套袋前期喷钙肥，后期喷黄腐酸类叶面肥；花期可喷施0.3%硼砂等。主干肥（氨基酸肥等）一般按照30倍液浓度涂喷。