豆角高产种植技术与管理措施探讨

李婷

摘    要：豆角是可食用的农作物之一，还可作为药草应用在中医领域，因此，科研人员应加强对豆角的探究，寻求提高豆角经济与社会效益的方法。文章以豆角种植为主要研究对象，分别从种植、田间管理、病虫害防治3个角度探索豆角高产种植技术，以期为相关专业人员提供借鉴。

关键词：豆角；高产种植技术；田间管理；病虫害防治

文章编号：1005-2690（2023）09-0085-03       中国图书分类号：S643       文献标志码：B

亚洲东南部是豆角的原产地，因其耐受力、耐热性、抗性高等特点，深受农户喜爱。（23±2） ℃是豆角的最佳生长温度，豆角开花结荚时，对温度需求更高，温度在26 ℃左右。与其他农作物相比，豆角根系可延伸至80 cm，且侧根为70 cm。由于豆角具备非常强的耐受性，即使种植区的土壤欠缺水分、肥力、养分，亦能正常生长。

1 豆角高产种植技术

1.1 播种

融水苗族自治县位于广西柳州市，北滨融江、西枕高山、南临丘陵、东为低山，受季风环流的影响，全县气候属于亚热带山地性季风气候，具有祁寒暑雨、溽暑潮湿、冬温夏清等特点。因融水苗族自治县为季风气候，故拥有得天独厚的自然优势，全年气候湿润，夏季无盛暑、伏暑，冬季无霜雪天寒，能够全年种植豆角，因此融水苗族自治县在种植豆角时依旧采取直播种植技术。因豆角自身特质与特性，农户在种植豆角时，应当依据早造、中晚造等条件，针对性选择种植方法，以达到豆角丰产丰收的目的[1]。

融水苗族自治县普遍在1月中下旬开始种植豆角，春末夏初时便可收获。因此，冬季是豆角育苗时间，气温普遍较为湿冷。农户选择早造种子种植豆角时，应当采用小拱棚盖田膜的方式提升农田地温，加速豆角发芽与生长，以达到早种早收的预期效果。农户选择中造种植豆角时，夏至是豆角的最佳种植期，小暑至处暑便可收获第2批豆角。农户选择晚造种植豆角時，白露至中秋是豆角最佳种植期，冬至前后便可收获第3批豆角。由于此批豆角的生长时间处于夏季与“秋老虎”期间，无需采用小拱棚盖膜的方式培育，露天环境便能直接满足豆角出苗、生长等基本需求。

1.2 整地播种

地势高的农田更适合种植豆角，农户在播撒豆角种子前应当在农田中施加一定量的基肥，可以在每公顷农田中施加有机腐熟肥15 000～22 500 kg、磷肥1 125 kg以及钾肥300 kg。农户应依据农田养分、肥力等实际情况，适当调整基肥施加量。深沟高畦是豆角种植的最佳地形，1.7～1.8 m是畦地之间的最佳间距，结合融水苗族自治县的气候条件，畦宽1.1 m左右为宜。农户在完成种子播撒后，需要填细土，并适当喷洒除草、防虫药剂，再搭建小拱棚，盖田渠。2行种子是每畦最佳种植量，且每穴种子应保持22 cm左右的间距，以加快豆角的生长速度。

1.3 合理密植

低温弱光是豆角生长初期最适宜的环境，否则豆角将无法充分进行光合作用以及无法吸收生长时所需的营养，因此农户在种植豆角时应注重种子之间的密度与每穴植株数量，既不能过于浓郁，也不能过于松散，应依据以往种植经验与试验效果，选用大小垄的种植模式，垄宽60 cm、株距30 cm为最佳。农户在完成豆角种植后，应浇灌充足的水量，再覆盖地膜，以达到保温保湿的效果。融水苗族自治县隶属于亚热带季风性气候，全年无霜冻影响，且由于位于北纬25°左右，较低的纬度促使融水苗族自治县整年拥有较长的光照时间，可适当更改或调整豆角植株密度，沟宽65 cm左右，畦宽1 m左右，有助于豆角增产增收[2]。

1.4 施肥

在插竹标前，农户应适当施加一些肥料，施肥量为375 kg/hm，之后再覆盖土料。豆角生长期至结荚期，可施加45％复合肥，每隔7 d播撒1次，施加量为（450±75） kg/hm。欧神或钾宝可当作微肥，并辅以复合肥共同施加。欧神放置15包/hm，钾宝放置30包/hm，2种微肥轮流施加。

1.5 控苗

高产高收豆角的最佳方式是农户采用科学有效的控苗技术，可以每包兑水15 kg施加灿都。当豆角生长至（45±5） cm时，施加灿都30 kg；当豆角生长至（115±5） cm时，施加灿都45 kg；当豆角完全长成时，施加灿都60 kg（1～2次）、灿都45 kg（2次）。值得重视的是，农户在喷洒药剂时，中上部是喷洒药剂的最佳位置，只喷洒叶片1次即可。

1.6 促花

促花、分化、开花结果时，农户可将药物喷洒在豆苗上，以实现增产增收的效果。科学合理地应用控苗技术完成药剂喷施工作[3]。

2 豆角田间管理措施

2.1 客观条件管理

首先，合理的种植密度。农户在种植豆角时，间距45 cm、小行距60 cm、大行距80 cm是最佳距离，梁架1.9 m左右是最佳高度，行距应随着梁架的高度而适当增宽，农户普遍采取双株的种植方式插播豆苗。如若豆苗之间密度过大，会在一定程度上影响豆角植株生长。其次，把控昼夜温差。白天温度为30 ℃是豆角生长的最高温度，夜间温度为18 ℃是豆角生长的最高温度，因此，农户在种植豆角时必须把控好放棚时间，应随着气温的变化适当调整，豆角开花坐荚期棚温应设置为17 ℃。再次，适宜的光照。豆角对光照时数的要求较低，但对光照强度的要求较高，如若在豆角开花坐荚期没有足够的光照与温度，会造成落花、落荚。最后，适当的土壤条件。农户应依据土壤实际肥力、水分与养分，适当调整浇水时间与分量。在豆角生长期应至少浇3次水。浇水应秉持浇豆不浇荚的原则，无需在盛花期灌溉。定植期浇第1次水必须浇透，否则植株生长会良莠不齐，且高低不一。蔓长期当豆苗生长至0.5 m高时，可以浇第2次水。初花期开始前浇第3次水，并辅以促花促果剂共同完成灌溉。豆角坐荚期浇第4次水，促进豆角成熟。

2.2 地块管理

农户在整地时，可依据土壤品质高低进行做垄，垄宽40 cm，垄高30 cm。可在垄面挖掘10 cm左右的小坑，并将1 000 kg的熟肥喷洒在土壤上。在肥料晒白后，农户可适当开展松土工作，合理选择豆角种子品种，暴晒4 h后将其浸没在水中，选择除菌防病药剂进行拌种，每500 g种子施加25 g药粉搅拌，再以单行种植的形式将其播撒至小沟内，种子间距应为20 cm。农户播撒完种子后应用杂肥覆盖，并进行第1次灌溉。

2.3 育苗管理

豆角种子体积较小耐寒性较差，因此农户在播撒豆角种子前，应选择苗全苗壮的种子。融水苗族自治县普遍采取直播种植方法播撒种子，但随着大棚育苗法的推行，融水苗族自治县的种植方法也有所改进，采用上下茬的种植方式，不仅能够实现早种早收，全年供应，还能丰产丰收，提升豆角生产能力与总产值。经实践证明，大棚育苗法比直播育苗法增产近3成，可提前15 d上市。直播育苗法的豆苗虽然根壮叶茂，但是结荚数却十分不理想，农户需要额外进行育苗移栽，以抑制豆角营养生长，推动豆角生长。站在生理角度分析，处在短日照下的豆角更有利于发芽分化，因此开花位置相对较矮。从豆角拔秧起便可推算豆角育苗期，豆角育龄23 d左右，农户在冬至育苗。精选种子后，将种子完全浸在85 ℃左右的沸水中过1遍水，再立刻将种子放在冷水中浸泡5 h，水温应在28 ℃左右。种子稍微晾凉后播撒在土壤中，便可开展播种工作。

2.4 苗期管理

播撒完豆角种子后2 d，应依据土壤湿润程度进行初步淋水工作，为种子出苗提供充足的水分，经过7 d左右生长，当豆苗生长至2叶1心时，应用菌毒清800倍夜或井冈霉素300倍液淋洒在豆角上，辅之以豆苗专属药液共同淋洒，以达到防病害效果。农户不要将药剂直接喷洒在植株上。农户应依据豆苗具体发育状况而科学施加肥料，可施加尿素6 kg、钾肥（1 250±250） kg兑水，肥料施加完毕后需要再淋1次水。防治豆蓟马是豆角育苗期的重中之重，施加水胺硫磷600倍液、阿维菌素1 500倍液、吡虫啉1 500倍液、好年冬500倍液和5％锐劲特1 500倍液，同时每隔7 d喷洒1～2次云大120。

2.5 抽蔓期管理

豆角抽蔓期时，农户应大面积培土，每公顷施加磷肥450 kg与尿素150 kg，将二者均匀喷洒至田垄两侧，或将杂草覆盖在其上，注意豆苗不能直接接触肥料与泥土。如若条件允许，农户可施加厩肥2 000 kg。在完成培土后，农户应淋撒1次维生素B1合剂，每公顷喷洒硫酸铜15 kg、碳铵30 kg，并将二者混合均匀后，兑水1 000 kg。引蔓上架时，人字架是较为流行的支架形式。若豆角生长旺盛，可以构建锥形架，间距40 cm，用3支架杆组装成等边三角形，用绳子在上面绑成锥，并用横竹架在上面，以方便调控大棚整体高度。与人字架相比，锥形架可使豆角增产1成以上。抽蔓期主要防治锈病、白粉病、豆蓟马、豆螟等病虫害。农户可选用粉锈宁500～800倍液、水胺硫磷500倍液、安绿宝800倍液、仙生600倍液、万能粉600倍液或益扫利800倍液。此外，每隔7 d喷洒1次粉锈宁500～800倍液，每隔15 d喷洒1次云大120。

2.6 收获期管理

距离播种2个月后，豆角正式进入生殖生长期，濒临收获期，每公顷施加复合肥150 kg与尿素225 kg，并与100 kg粪肥混合均匀，兑水1 500 kg，每隔7 d施加1次；或者在垄边穴施肥料，每公顷施加复合肥30 kg、钾肥150 kg与尿素150 kg，垄边间距应为35 cm，每垄只施加1面，每隔10 d在另一面施加等量肥料。施肥前应在土壤上淋洒充足的水分，肥料施加2 d后無需再灌溉水分。降水时农户无需施肥。豆角收获期应在垄沟内保持1～2 cm高的水量，应在早上雾水未干之际收获豆角。

3 豆角病虫害防治技术

3.1 豆角锈病

豆角锈病是病菌性病害，会为害豆角的叶片、豆荚、叶柄等。发病初期，豆角叶片出现黄白色斑点，随着病情的加重与时间的推延，黄白色斑点的侵蚀面积越来越大，为害整片叶。与此同时，黄白色斑点的背面也会有部分黄褐色斑点凸起在病斑上，病斑破裂时会有红褐色的粉末从病斑疮口处流出。如若农户没有立刻采取相应措施防治豆角锈病，感染了锈病的叶片会逐渐枯萎、掉落，最终导致整株植株低矮、枯瘦，严重时会导致豆角死亡。豆角生长期都有可能发生豆角锈病，农户应重点关注，降低豆角受锈病的侵蚀。农户可采用综合防治的方法防治豆角锈病，尽可能降低锈病对豆角的影响。农户应根据土壤与豆角的实际情况，运用化肥、水分、化学药剂等科学治理此类病害。等到豆角完全收获后清除病残体，可防治锈病。需要注意的是，清除病残体不是将已感染锈病的豆角搁置一旁，而是将病豆角集中放置在1处焚烧。可以使用硫黄悬浮剂喷洒在土壤或豆角上，每隔7～14 d喷洒1次，喷洒2～3次才能完全消除锈病。

3.2 豆角疫病

豆角疫病主要为害豆角的果实与茎叶处，感染豆角疫病的豆角通常呈现暗绿色斑点，并随着病情的加深与时间的推移由暗绿色斑点转变为淡褐色斑点。防治豆角疫病的方式有很多种，可以选择抗病性强的种子播种、选择轮作种植的方式播种或选择沙壤土种植豆角，并要开展排水工作，尤其是雨季。还可以喷洒化学药剂防治豆角疫病，防止豆角疫病大面积感染。若是露天种植或者大棚种植突发豆角疫病，可以选择80％乙蒜素300倍液或0.5％氨基寡糖素300倍液交替喷洒豆角或土壤，每隔7～14 d喷洒1次，连续喷洒2～3次。

3.3 豆角煤霉病

豆角煤霉病又被称为叶霉病，具体表现在豆角的豆荚与茎叶处，发病初期叶片有紫褐色斑点，随着病情的加深与时间的推移，叶片颜色会由紫褐色逐步转变为深褐色，如若遇到雨季，叶片颜色会由深褐色转变为灰黑色。防治豆角煤霉病时，农户收获豆角后应及时清除并烧毁农田中的病残体，以免2次感染或感染新播种的豆角。豆角应在晴朗透风的环境下生长，避免豆角生长在过度湿润的环境下，防止发生豆角煤霉病。农户可以依据豆角与土地的实际情况科学施加氮磷钾肥，增强豆角免疫力。防治豆角煤霉病时，应立刻摘除病叶，喷洒5％井冈霉素水剂1 000倍液、2％春雷霉素可湿性药剂800倍液，每隔7～14 d喷洒1次，喷洒2～3次最佳。

3.4 豆角病毒病

豆角病毒病主要表现在豆角叶片处，以浅绿、深绿星罗棋布的方式分散在叶片上，在感染豆角病毒病后部分叶片会向下弯曲，部分叶片出现畸形。防治豆角病毒病时，选择免疫力高的种子，科学管理施肥。农户可在豆角或土壤上喷洒药剂，用0.5％氨基寡糖素300～500倍液或2％宁南霉素水剂300～500倍液交互喷洒。

4 结束语

在种植豆角时，不仅要落实各项管理工作，也要结合田间管理与病虫害防治共同进行，以提升豆角的品质与产量，进而提高农户经济收益，实现融水苗族自治县豆角丰产丰收。

参考文献：

[1]陈德麟，韦金福，吕达军.豆角高产种植技术与管理分析[J].农业开发与装备，2022（3）：169-171.

[2]山敏.豆角高产栽培关键技术[J].西北园艺（综合），2022（6）：17-19.

[3]张金.豆角种植技术要点及管理措施[J].种子科技，2020，38（6）：63，65.