“低卡”早餐，解馋不长胖

夏天快要到了，妈咪小厨最近在认真研究自制低卡美食，今天就给大家推荐两道，不仅低卡减脂，好吃是关键，小伙伴们可以跟着学起来了！

杏鲍菇虾盒

杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，每100 克杏鲍菇中只有30 大卡左右的热量，是一种味道非常鲜美的蔬菜。

◎食材：杏鲍菇2 个，虾滑、什锦玉米粒、黑胡椒海盐适量，孜然粉1 勺，玉米淀粉2 勺，盐半勺

●步骤：

1.杏鲍菇洗净后去头去尾，切成厚长片，再切成短片备用。

2.虾滑加入什锦玉米粒、黑胡椒海盐，搅拌均匀。

3.取一片杏鲍菇，抹上馅料，再盖上一片杏鲍菇，继续抹上馅料，最后用一片杏鲍菇封顶。

4.碗中加入孜然粉、玉米淀粉、盐，再加适量清水，搅拌成较稀的面糊，将虾盒裹上一层面糊。

5.放入空气炸锅，虾盒表面喷上一层食用油，180 度烤20 分钟，中间翻面，弹牙又有嚼劲的杏鲍菇虾盒就出锅了。

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蜜薯蛋挞

这款用蜜薯、燕麦做底托的低卡蛋挞，是小厨近日的心头爱，好吃、不长胖，小朋友大朋友都爱吃，一口爆浆，幸福值拉满。

◎食材：蜜薯300 克，燕麦片20 克，鸡蛋2个，白糖8 克，牛奶100 毫升，蓝莓适量

●步骤：

1.蜜薯去皮、切块，上锅蒸熟。

2.蜜薯中倒入燕麦片，压成泥，分成4 等份并搓成圆球。

3.将圆球捏成碗状作为蛋挞皮，蛋挞皮内铺满蓝莓。

4.鸡蛋打散后加入牛奶、白糖，搅拌均匀后倒入蛋挞皮内。

5.将烤盘放入预热好的烤箱，180 度烤25 分钟，清甜不腻的蜜薯蛋挞就出炉啦！