毕节试验区猕猴桃产业发展现状及政策建议

王成栋，李红婷，肖 莉，陈 溪

（1.毕节市经济作物工作站，贵州 毕节 551700；2.黔西市农业农村局，贵州 黔西 551502）

0 引言

猕猴桃是猕猴桃科猕猴桃属的一种落叶性藤本果树，又名藤梨、猕猴梨等。猕猴桃果实富含维生素C、氨基酸、钙（Ga）、钾（K）、铁（Fe）等人体必需的营养物质，其味酸甜适宜，有解热、止渴、健胃、养身之功效[1]，深受广大消费者的青睐。毕节试验区位于贵州省西北部,地形以山地、坡地、丘陵为主，洼地和盆地为辅，属亚热带湿润季风气候，一年四季分明，气候多变，海拔在1 km 以上，有利于猕猴桃产业发展[2]。近年来，在党和国家的领导下，在社会各界的大力支持下，毕节试验区积极吸引外资投入猕猴桃产业化、标准化、规模化种植，取得了阶段性成效。但猕猴桃产业发展基础薄、底子差的现状仍较为突出，有待进一步增进投资、加速发展。

1 毕节试验区猕猴产业发展现状和实效

1.1 野生猕猴桃种质资源丰富

毕节市试验区野生猕猴桃种质资源早在明朝初期就已经被发现，民间一直流传着“云龙山中有圣物、全身绒毛像猕猴。奢香寻得当珍宝，换得龙悦赐太平”的美丽佳话。野生猕猴桃资源在各县、各乡镇均有分布，尤以大方、黔西、织金等地为多。在我国，猕猴桃种植主要集中在贵州省、四川省、湖北省等地，因其营养价值丰富、口感好深受广大消费者青睐。据不完全统计，毕节试验区现有野生猕猴桃近5 万亩，20 个以上品种，有珍稀野生红心品种分布，目前发现生长达100 年以上的野生猕猴桃古树有3 株。野生猕猴桃资源每年可挂果近5 000 余吨，可为当地农民群众带来经济收入3 000 余万元。

1.2 猕猴桃产业化发展雏形初现

近年来，毕节试验区深入学习贯彻落实习近平总书记关于巩固脱贫攻坚成果与乡村振兴战略有效衔接的重要指示批示精神，根据中央、省、市关于推进乡村振兴战略的决策部署，抓好顶层设计，强化招商引资，加强资金保障，猕猴桃产业化发展初现雏形。猕猴桃素有“维C 之王”“长生果”“水果之王”等美誉，截至目前已经有一百多年的栽培历史，是由野生经过人工栽培驯化成功的果树品种之一[3]。目前，中国特有的猕猴桃品种有44 种，是猕猴桃品种最多的国家。世界上的猕猴桃生产国还有新西兰、智利和希腊等，我国猕猴桃产业近年来不断崛起，其栽种面积和总产量在全世界排名第1，目前猕猴桃产业已经成为我国果树产业发展的新兴产业。据不完全统计，目前毕节试验区主要种植品种为“贵长”猕猴桃，种植面积已达3.24 万余亩（1 亩=0.0667 hm2），主要集中种植在七星关区、大方县，共计约3.12 万亩；大方县种植较少，共计约1.12 万亩，现全市投产面积1 万余亩。

1.3 猕猴桃产业发展优势明显

毕节试验区猕猴桃产业发展优势主要体现在区位、技术、政策及生态环境优势方面。

1）区位优势显著。大方自古以来有“于滇为咽喉、于蜀为门户”之称，县城距贵阳152 公里，距毕节50 公里，距成都500 余公里。现已建成的杭瑞高速公路和黔大高速公路穿越县境，成贵高铁已开通融入贵阳1 小时经济圈，规划建设昭黔铁路和毕水兴城际铁路，已建成的织毕铁路等多条在县境内交汇；毕节飞雄机场距县城20 公里，已开通北京、上海、重庆等15 条航线,为猕猴桃的运输提供了交通保障。

2）技术上请专家把脉定向。与武汉植物园、省农科院、贵州大学等多家部门单位开展合作，聘请专家团队为产业发展长期开展专业技术培训和现场技术指导，为毕节试验区猕猴桃种质资源开发、苗木繁育、产学研一体化创建提供技术支持。

3）政策奖补力度大。根据省、市、县有关安排部署，支持外来企业投资本县规划发展的重点产业链和培育产业链相关项目。鼓励产业链内龙头、骨干企业牵头引进集群配套、强链补链项目，给予牵头引进企业一定奖励。同时，为支持毕节试验区猕猴桃产业健康可持续发展，先后出台多项政策措施对猕猴桃产业进行财政奖补扶持。

4）生态环境适宜。毕节试验区猕猴桃基地在选址时充分考虑生态环境情况，力求为消费者提供绿色健康的食品，基地建设环境为无工农业污染区，保障果品绿色且无污染。同时，毕节试验区昼夜温差大的气候特点，使得生产的猕猴桃果品糖分和干物质积累充分，口感风味独特，深受消费者欢迎。

2 毕节试验区猕猴产业发展存在的问题与不足

2.1 猕猴桃经营主体培育不足

一方面，农民专业合作社发挥的作用有限。一是部分合作社规模小、种植面积少，缺乏猕猴桃种植产业的经营主体。二是毕节试验区猕猴桃种植专业合作社技术缺乏，由于社员大多数为文化较低、年龄较大的中老年人，对新理念、新知识、新技能的获取能力不足，很难为当地猕猴桃优良种植技术和优良品种提供帮助及建议。同时，由于社员的知识水平有限，对开展猕猴桃种植管理、采后贮藏保鲜及销售等环节的认识不够，会对猕猴桃产业化发展带来技术不足的风险。

另一方面，当地龙头企业对农民专业合作社的带动不够。农业龙头企业是农业市场经营活动中的主体，是农业市场信息的把握者，是农业产业化经营的引领者。但毕节试验区农业龙头企业数量少、规模小、自身实力有待加强，这对引领带动当地农民专业合作社健康有序发展和培育壮大猕猴桃经营主体造成了一定的影响。

2.2 猕猴桃产业化规模化发展不足

虽然目前毕节试验区种植规模大、投入多，但较规模化、集约化、产业化、机械化种植管理模式的差距还很大。且毕节试验区大部分年轻人都选择外出务工，留村的都是老弱病残人员，每到需给猕猴桃培土除草、松花、授粉、果子套袋、采摘等农忙时期，猕猴桃种植企业、种植大户用工短缺问题凸显，能出劳出力的工人数量难以满足实际需求。种植企业为确保在农忙时节都能按时、保质保量完成作业，被迫提高工资待遇到城里雇用懂技术、年纪轻的熟练工，故而运行成本不断增加。同时毕节试验区猕猴桃产业发展主要以家庭式、合作社和小微企业的模式运行，管理较为粗放、形式单一、规模不足，导致猕猴桃产值不高。

2.3 猕猴桃采后贮藏保鲜、加工能力匮乏

猕猴桃是呼吸跃变型水果，成熟期较为集中，采摘期温度高，采后易失水、软化、腐烂等，严重影响其经济价值[4]。毕节试验区猕猴桃种植大户对猕猴桃采摘后管理环节重视不够，对采摘后的猕猴桃处理不足，导致大量猕猴桃软化、腐烂，也给后期销售过程造成极大压力。在毕节试验区现有条件下，猕猴桃采后深加工技术较为欠缺，现有加工主要以最初级的加工作为主要业务，猕猴桃衍生系列产品深加工环节薄弱，无法提升猕猴桃系列产品的附加值。毕节试验区猕猴桃主要以鲜售为主，对猕猴桃保鲜冷藏及进一步深加工较为缺乏，导致在猕猴桃采摘季节上市时间集中而没有价格竞争力，一定程度上降低了猕猴桃的经济效益。

2.4 基础设施建设投入不够，政府帮扶力度有待加强

毕节试验区部分乡镇种植猕猴桃的农户或农业经营主体因资金投入不足，种植点分散、种植面积少、投入成本高、经济效益低，打击了种植猕猴桃的积极性。实地调查发现，部分乡镇猕猴桃种植基地中缺乏工作便道、水浇灌设施、T 型水泥支架等基础设施，与规模化、标准化、集约化园区相差太远。同时，政府对猕猴桃产业发展的帮扶力度有待进一步加强。猕猴桃果实采后呈现“7 天软、10 天烂、半月后坏一半”的特性，据了解，当地贮藏保鲜冷库建设投入使用数量少，很多乡镇的猕猴桃果实采后得不到科学有效的贮藏，导致部分烂果和集中上市，缺乏市场竞争力，经济效益低。

3 毕节试验区猕猴桃产业发展应采取的政策建议

针对毕节试验区猕猴产业发展存在的经营主体培育、规模化发展不足，采后贮藏保鲜、加工能力匮乏、基础设施建设投入不够等问题，为进一步发展壮大猕猴桃产业，促进毕节试验区猕猴桃产业高质量发展，毕节试验区应采取以下政策措施。

3.1 培优引强龙头企业，壮大经营主体规模

农业龙头企业是产业高质高效发展的基础，其向外拓展市场，向内联接农户，是拓宽市场、引导发展、推进加工、做好服务的关键[5]。要结合自身发展优势与不足，抢抓新机遇，培育壮大农民专业合作社和新型农业经营主体，引优选强农业龙头企业推进猕猴桃精深加工项目建设，推动形成种植、生产、深加工、销售为一体的产业发展模式，不断拓展猕猴桃产业链、延伸价值链，提升猕猴桃附加值[5]。

3.2 挖掘特色、创建品牌，提升价值、促农增收

立足地方、放眼全国乃至全球是产业发展须有的眼界。做好“土特产”文章，依托地方特色资源，创建地标品牌，做到人无我有、人有我优、人优我特、人特我精，把资源优势转化为品牌优势。同时，利用已逐步形成的“龙头企业（公司）+农民专业合作社（家庭农场）+农户”的利益联结机制[6]，让农民群众在猕猴桃产业发展中分红受益，不断提升农民群众幸福感和满意度[7]。

3.3 加大人才引进力度，强化专业人才队伍建设

乡村要振兴、产业要发展，人才是关键。聚焦人才发展，把人才振兴摆在农村经济社会发展的优先位置，推动形成乡村人才振兴“全县一盘棋、上下一条心”的良好工作格局，为乡村振兴和产业兴旺注入源头活水[6]。利用政策导向引才，不断完善引才留才用才政策，在住房补贴、孩子教育、医疗保障等方面给予政策倾斜，鼓励优秀青年扎根乡村振兴大地，真正做到引得来、留得住、能创业；打好“乡音乡情”牌留才，搭建乡音桥、铺好乡情路，积极采取走出去“访”与请进来“谈”等方式方法，积极向在外的乡土人才、企业家、致富能手宣传家乡发展变化和政策方针；做好本土挖掘育才，充分利用新型职业农民培训、走村串户、进土下田等方法，发掘培育农村“土专家”“田秀才”，为猕猴桃产业发展贡献人才力量[8]。

3.4 强化组织领导，加大资金扶持力度

认真学习贯彻党的二十大精神及中央农村工作会议精神，以习近平总书记关于“三农”工作重要论述和视察贵州视察毕节重要讲话及对贵州对毕节的重要指示批示精神为指引，以《国务院关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》（〔2022〕2 号）和《国务院关于推动毕节高质量发展规划的批复》（国函〔2022〕65 号）为契机，坚持高位推动，强化统筹安排，推动猕猴桃产业发展走深走实。同时，积极争取各级各部门项目资金支持，统筹上级奖补资金、本级一般公共预算、城乡建设用地增减挂钩节余指标性流转收入、耕地占补平衡指标收益等渠道资金，强化投入保障，建好基础设施。