中班系列活动：菠菜知多少

张治国 李亚洁

设计意图

作品《菠菜不怕冷》用生动形象的图画和充满生活气息的语言讲述了三花奶奶在寒冷的季节拔菠菜、做菠菜蛋汤的过程。我们以此为素材设计了系列活动。首先带领幼儿欣赏作品，引导他们感知菠菜的外形特征和生长特点，唤起他们对菠菜的好奇心和探究欲，然后到户外种植区寻找菠菜；随后我们根据幼儿在寻找菠菜过程中发现的问题设计了科学活动，旨在通过摸一摸、闻一闻等方式让幼儿感知菠菜与小白菜的异同，加深对菠菜的认识和了解；最后通过小组合作种植菠菜，让幼儿亲身体验种植的乐趣的同时，体会劳动的快乐和成就感。

户外寻宝活动：菠菜在哪里

活动目标

1.愿意和同伴合作寻找菠菜。

2.能根据菠菜的局部细节图，寻找、辨别、收集菠菜。

活动准备

作品《菠菜不怕冷》PPT，菠菜照片若干，菠菜的根、茎、叶局部细节图卡若干，儿童相机每组一个；幼儿园的种植园地有种菠菜。

活动过程

一、欣赏作品，萌生对菠菜的兴趣

1.完整欣赏作品，了解菠菜的生长过程和特点。

教师播放作品《菠菜不怕冷》第1～2页PPT，带领幼儿共读。

师：观察画面，你看到了什么？这是什么季节？

师：菠菜是怎么生长的？请你们用身体来摆一摆。

教师播放作品《菠菜不怕冷》第3～4页PPT。

师：三花奶奶是怎么拔菠菜的？

师：三花奶奶用菠菜做了什么美食？

2.欣赏菠菜照片，了解菠菜的形态特征。

教师出示菠菜的照片，引导幼儿仔细观察菠菜的形状、颜色等外形特征，随后出示菠菜的根、茎、叶局部细节图，让幼儿通过看一看、说一说的方式了解菠菜的形态特征。

师：你们看，图片里分别展示的是菠菜的哪些地方？

师：数一数，菠菜由几个部分组成？

【说明】带领幼儿共读作品PPT时，重点引导幼儿观察菠菜的生长过程，同时让幼儿了解菠菜不怕冷的特点。教师出示菠菜的完整照片时，可鼓励幼儿结合自己的观察大胆说一说菠菜的组成部分，最后教师总结，帮助幼儿提升经验。

二、出示图卡，分组寻找菠菜

教师提供菠菜的根、茎、叶局部细节图和儿童相机，让幼儿4～5人一组来到户外种植区寻找菠菜，找到后可以尝试拔出几棵与图片进行对比、验证，过程中教师需来回观察，适时跟进每组的寻找情况。

【说明】教师注意提醒幼儿根据菠菜的细节图进行寻找，当幼儿找到菠菜时，可引导幼儿根据作品《菠菜不怕冷》中拔菠菜的环节尝试拔一拔。寻找菠菜的过程中，支持幼儿用相机记录自己的发现。

三、小组交流，分享找到的菠菜

回到教室后，教师给予充足的时间，让幼儿以小组为单位交流寻找菠菜的过程，如：自己是通过观察菠菜的哪些特征找到的，然后请每组推选一名代表进行总结。

【说明】通过欣赏故事，引导幼儿对菠菜的外形和生长特性具备一定的认识和了解，然后在寻找菠菜的过程中进一步加深印象。在分享环节，教师可多鼓励幼儿用连贯的语言描述自己的寻找过程和发现，并及时给予肯定，最后可结合幼儿的发现集体梳理、总结菠菜的基本特征。

活动延伸

亲子活动：我找到的菠菜

活动准备：提供菠菜根、茎、叶局部细节图、亲子活动说明或温馨提示。

观察与指导：

1.家长与幼儿一起在超市果蔬区或蔬菜市场寻找菠菜。

2.提醒家长要尽可能多地给幼儿探索的时间和空间，鼓励幼儿通过看一看、摸一摸等方式感知菠菜。

科学活动：真假菠菜

活动目标

1. 能够运用五感比较菠菜和小白菜的相同和不同。

2. 能在观察表中记录下自己对两种菜的发现。

3. 对不同种类的蔬菜感兴趣。

活动准备

菠菜和小白菜實物若干，菠菜和小白菜的对比图，幼儿寻找菠菜的过程性照片或视频，观察表人手一份（观察表分两栏，一栏是菠菜，一栏是小白菜），KT板一个。

活动过程

一、回顾寻宝过程，激发活动兴趣

教师边提问边出示菠菜的图片，带领幼儿回顾对菠菜的认知经验。

师：你们还记得菠菜有哪些特征吗？

师：上次寻找菠菜的过程中，小朋友们发现有的蔬菜和菠菜长得很像，今天我把这些菜带过来了，请你们帮我找一找哪个才是菠菜。

【说明】经过幼儿园户外种植区和周末亲子去蔬菜市场寻找菠菜的活动，幼儿对菠菜的外形特征已有初步的认识和了解。通过观察、对比两种外形相似的蔬菜，可进一步加深幼儿对菠菜的感知，丰富观察经验。

二、观察、比较两种蔬菜的相同和不同之处

教师将小白菜和菠菜混在一起，摆在每张桌子中间。请幼儿看一看、摸一摸、闻一闻，从中找一找哪些是菠菜。让幼儿观察、比较这两种蔬菜的异同时，鼓励他们将观察结果以图画的形式记录在观察表上。

师：你们认为哪个是菠菜？

师：这两种蔬菜中，哪些地方是一样的？哪些地方不一样？

师：两种蔬菜摸上去有什么感觉？闻起来都有哪些味道？

【说明】教师要留出充足的时间让幼儿感知、观察、对比，进一步了解菠菜和小白菜的相同和不同之处并尝试记录，提升细节观察能力和表征能力。

三、分享观察发现，总结菠菜的特征

请幼儿与同伴交流、分享自己的观察记录，随后让幼儿将观察表张贴在KT板上，集体展示、分享。教师可结合幼儿的发现在黑板上以图画的形式进行梳理、总结，将菠菜和小白菜的主要特征和异同以网络图的形式展示出来。

【说明】幼儿分享过后，教师可进行小结，如两种蔬菜都是直根、直茎且有绿叶；不同之处是小白菜的菜叶是浅绿的，上面有绒毛，菠菜的菜叶颜色更深，摸起来滑滑的，而且菠菜根部带些红色。通过梳理和总结，可进一步加深幼儿对蔬菜的认知。

种植活动：种菠菜

活动目标

1.养成良好的劳动习惯，能主动承担任务。

2.了解种植的基本步骤和方法。

3.喜欢参与种植活动，感受种植的乐趣和劳动后的成就感。

活动准备

确定一处室内的种植箱或室外的种植地，儿童相机、菠菜种子、铲子、水壶若干，小组种植计划表6份（计划表分两栏，左边插入表示翻土、浇水、撒种子、盖土和拍照的照片，右边空格留出自画像的位置），种蔬菜步骤图（翻土、浇水、撒种子、盖土）。

活动过程

一、观察图片，激发种植兴趣

教师用PPT播放种植蔬菜步骤图，让幼儿看一看、说一说图片内容。然后请幼儿五人一组，自行组队。

师：你们看，照片里的人在做什么？他们用到了哪些工具？

师：种植的主要步骤是什么？

【说明】此环节主要引导幼儿掌握种植的基本步骤和方法，如：先用铲子翻土，然后用水壶浇水，最后把种子均匀地撒在土里，再用土进行覆盖。教师可根据幼儿的疑问有针对性地描述或示范动作，帮助幼儿理解种植的步骤和方法。

二、组队制订计划，明确各自任务

1.了解种植计划表。

教师出示种植计划表，引导幼儿尝试小组分工，明确各自的任务。

师：你们看，计划表的左边一栏有五张图片，图片里都有什么任务呢？

师：你想完成哪项任务？请你和小组成员说一说，相互商量好各自的任务哦！

2.明确各自的种植任务。

幼儿讨论完毕后，教师请幼儿一起看种植计划表，询问每组负责各项任务的幼儿是谁，然后让幼儿在计划表中对应的位置画上自画像。

师：在你们小组中，谁是承担翻土/浇水/撒种子/盖土/拍照的任务呢？请你们将自画像画在任务后面的空白处。

3.分享种植计划。

正式分享前，教师可提醒每组推举一个幼儿作为代表发言，介绍小组的种植计划。

师：谁来说一说你们的种植计划里每个人都负责做什么、过程中需要注意哪些问题？

【说明】这个环节要留给幼儿充足的时间去交流、讨论，让他们明确各自在种植过程中的责任，提高其任务意识，并进一步激发他们对种菠菜的兴趣。

三、结合种植计划，开始种菠菜

教师带幼儿来到种植场地，提供菠菜种子、水壶、铲子、儿童相机，请各组负责相同任務的幼儿开始工作，任务完成后负责下一任务的幼儿接上。教师在巡视过程中注意引导幼儿按照计划有序种植，根据实际情况给予适当的帮助。

【说明】种植过程中，教师需有意识地将幼儿在安全意识、清洁卫生等方面的闪光点记录下来；同时，注意引导幼儿轮流等待。结束后，引导幼儿将抓拍的照片带回教室分享，在同伴分享中丰富种植经验，体会劳动的乐趣和成就感。