小城茶庄
2023-05-30李衍光
李衍光
条山之下的绛城是一座小城,平时显得格外安静。百惠旗下一个百年品牌的老店—庆沣祥商务茶庄,又让这个小城的人们多了几分恬淡和安详,茶庄也成了小城的人们经常光顾的地方。
一日,与朋友一起来到了这个古色古香的茶庄。茶艺师是一位活泼开朗的女士,她给我们详细介绍了茶庄的产品。
大厅正面主要产品是普洱茶。茶艺师介绍道:“普洱系列有生茶、熟茶,这种古树茶有三百多年的树龄,茶叶能给人体补充维生素、矿物质、微量元素等,具有延年益寿的功效,当地七八十岁的老人还能上树采茶。”
大厅右面是福鼎白茶和安化黑茶。茶艺师津津乐道:“福鼎白茶为中国传统六大茶类之一,在制作过程中尽可能保留天然养分,形态自然,芽叶完整,满披了白毫,且第一泡茶汤,清淡如水,故名白茶。因茶树品种原料采摘的标准不同,分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。安化黑茶选用安化雪峰山脉茶区的大中叶群体品种为原料,经过白沙溪传统的制作工艺,压制成型,高温干燥,形成了特殊品质的黑砖茶,汤色橙黄明亮,口感醇厚、甜润,经久耐泡。”
大厅中部是新会陈皮。俗话说,“百年陈皮赛黄金”,它既可入膳、入药、入茶、入酒,还可以做药引,且具有健脾养胃、消积化滞、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜等多种功效。
随着茶艺师的引领,我们又观赏了品茶屋:老班章屋,房门微启,古筝《高山流水》便从门缝飞出;进到屋内,只见茶桌上放着一把壶,两个小碗错落在茶盘之中,我们仿佛看到了钟子期在高山树林间弹琴。迈景屋,因一座茶山而得名,茶桌上的小情侣杯,用红线紧紧地系在一起,伴着曲调《红尘客栈》的乐声响起,眼前好像一对儿情侣执手相看、无语相对。易武屋,在《汉光秋月》的曲调里,一幅秋夜明月图便在心中呈现……
茶艺师问我们想喝什么茶,我们却对茶一无所知。她说:“普洱茶,有清热解毒、消食去腻、祛风解表、延年益寿等功效;白茶,能防暑解毒、舒缓神经,素有‘一年茶,三年藥,七年宝的说法;黑茶,有暖胃、降血压降血脂作用;绿茶,能消暑解热、生津止渴、降低血脂。现在是夏天,喝绿茶吧!”
茶艺师从茶柜上取了一盒六安瓜片,用茶具接了一壶纯净水,烧开,把茶叶放在两个小水杯里,等水降到八十摄氏度左右,才往两个茶杯中各倒了一杯水。这时,只见茶叶在茶水中慢慢升起,舒展再舒展,最后变成了瓜子形状,顿时一缕淡淡的茶香味儿扑鼻而来。
同来的朋友问道:“听说茶叶保质期只有一年,是这样吗?”她说:“那得看是啥茶。绿茶是越新越好,黑茶、白茶、普洱越陈越好,品质越优良,味道越醇香。”我们一边品茶一边聊茶,其间茶艺师给我们讲了许多关于茶的故事。
她说:“两年前,因生了小孩儿后带孩子在家待了一年,脸上长了很多色斑,心理压力大,不敢出门。去年,我应聘到庆沣祥商务茶庄上班,店长说,‘咱们茶庄的绿茶有利于清热除燥、排毒养颜,你可以试试。自从那时起,我一边认真地打理着茶庄一边喝着茶。半年后,我脸上的色斑竟然奇迹般消失了。值得一提的是我的邻居小王,三十五岁左右,经常失眠。我看望她时,提到茶可以改善睡眠。于是,她来到咱茶庄咨询,经理给他推荐了安化黑茶,此茶来自高山茶区,内含矿物质丰富,耐冲泡,滋味醇厚,对治疗失眠等非常有益。她试着喝了半年,睡眠大为改善。”
说起喝茶治病的事情,茶艺师还给我们讲了一个神奇的故事。相传尧时,太老山下有一女子,以种蓝为生,乐于助人,人称蓝姑。有一年,当地麻疹流行,蓝姑心里忧虑不已。一天夜里,受到南极仙翁的指点,蓝姑在山上找到一棵白茶树,采下绿叶晒干后,叫乡亲们泡水饮用,人们终于战胜了病灾。尧被蓝姑的德行感动,封其为“太母”。从此,白茶名扬四海,惠泽八方。
有人说:“人生就是在品茶中思索,在品茶中感悟,在品茶中成长。”
今日造访茶庄,可谓不虚此行。