魏秋莲：从花季雨季走来的“慈善达人”

侯县军 陈露

“李会长，我这里有一批惠州手信，你帮我赠送给老人家，以表一点心意。”2022年10月初，为支持惠州市红棉慈善会农历九月敬老月慰问老人活动，红灶坊（惠州）食品有限公司董事长魏秋莲找到会长李鸿国，赠送一批惠州手信“一典心意”酥饼。

多年来，魏秋莲尽己所能快乐地帮助有需要的人，捐资助学、宴请环卫工人吃年饭、慰问好人代表、帮扶单亲贫困母亲、捐送抗疫物资……她成为惠州公益队伍和好人们心目中的“慈善达人”。

公益慈善对魏秋莲来说是一场修行，诚实守信则是她的人生信条。从花季雨季开始创业，她有巾帼不让须眉的劲，诚信经营勇于开拓，打拼出属于自己的事业和人生。

闯深圳：10万现金拾金不昧

个子不高，说话直率，凡事亲力亲为，做事风风火火，这是魏秋莲给很多人的第一印象。熟悉她的人，都认为她是个典型的客家女人，勤劳善良，敢爱敢恨，坚韧奋斗。

魏秋莲出生于广东省河源市龙川县一个小山村的贫困农家，8个月大时便失去母亲，与祖母相依为命。

穷则思变。“我生在这里，但不想困在这里。”小学刚毕业，魏秋莲就想走出大山去打拼，活出自己的人生精彩。1989年正月，元宵节刚过，魏秋莲“逃跑”到了深圳一家制衣厂打工。

1990年，魏秋莲第一次创业——在深圳布吉街头开了一间公共电话亭，靠一分一角的利润起家。创业过程中，她得到不少好心人帮助。有一天，一名建筑包工头在电话亭打完电话将一个包遗漏。魏秋莲打开一看里面是整整10万元现金。当时深圳工厂流水线工人的工资才180元，10万元是不小的数目。魏秋莲将包包放好，静待失主。不久，失主急忙寻回来，魏秋莲将包包和现金完好无损地交给对方。此事传开后，街坊们都对魏秋莲竖起了大拇指。

1991年，深圳机场通航，魏秋莲花了2万元租下士多店。付完租金后，魏秋莲一分钱没剩，没有钱进货怎么办？她拿着合同一家家去敲门借货，写下保证书，在他们的帮助下才把士多店开起来。凭着她诚信经营，4个月后，她就拥有4间小超市。两年之内，凭借眼光和果断，她经营的小超市超过10间。其间，家庭遭遇不幸，她与丈夫离婚，带着两个小孩孤身打拼。

魏秋莲没有抱怨，继续勇往直前。2000年，她想方设法筹了一笔钱，在深圳机场附近租了1000亩土地，开了一间休闲会所。就在会所经营平稳的时候，遇到深圳机场扩建征收，魏秋莲的土地租期还有18年未到期，她获得了征收补偿款。

魏秋莲于是谋划新一轮的创业。这一次，她选择了惠州。

居惠州：诚信农庄有放心饭菜

魏秋莲曾受一位同学的邀请，到惠州住了两个晚上。“我觉得惠州环境好空气好，让我心情也变得很好。”

2015年，魏秋莲租下惠城区水口山口围村几十亩土地，开了“红灶坊”生态农庄。除了吃饭的场所，周围则种上各种应季蔬果，养起鸡鸭鹅等家禽。她用自己独特的经营理念，将农庄经营得风生水起。她说：“食品就一定要做到健康、安全、放心，这样大家才吃的安心。”

比如，魏秋莲选用花生油，来自水口农村，由一对夫妻用传统榨油方式榨出。她也与这对夫妻有口头承诺，只要有油，她都会一直采购。有朋友想让她更换花生油供应方，改由朋友的亲戚供应，魏秋莲不顾情面地说“不”。

农庄出品的每一道菜，魏秋莲都亲自品尝，她觉得好吃就推出，不好吃就撤下。有一次，农庄采购员买回200公斤草鱼，做成清蒸草鱼后，魏秋莲吃出泥腥味，于是立刻停止上桌，并叫人把这批鱼都放生了。“厨师说，魏总你把这些鱼打成鱼肉丸就闻不出泥腥味，我说不行，即使亏本也不能影响产品品质，将鱼放生了当作善事。”

在店员看来，魏秋莲也有“人来疯”的时候。有一次，农庄的一名客人点了萝卜苗这道青菜，恰好卖完了，魏秋莲得知后，二话不说，开着自己的奔驰到市场上买了回来，并让厨房做好端给客人。萝卜苗18块钱一碟，来回油费都不止这个钱，还是老板亲自张罗，点菜的客人感动不已。

但另一方面，魏秋莲又很有生意原则。大盘鸡是店里的一道招牌菜，每天限量供应，当然周末会适当提高供应量，每天售完即止。即使有顾客专门从外地慕名而来吃大盘鸡，魏秋莲也不会开绿灯，“今天卖完了，请下次早点来吧。”

2018年“三八”节，开业不到两年的“红灶坊”生态农庄，被惠城区妇联评为“巾帼创业示范基地”。魏秋莲也获得“广东省优秀企业家”“广东省诚信企业家”等称号。

再出发：健康食品与公益同行

不管来自哪里，来到惠州便是惠州人。在惠州创业的过程中，魏秋莲在惠州买了房，儿子大学毕业后也随她定居惠州，与她一起打拼。

魏秋莲渐渐融入了惠州，继续做她喜欢做的事情。但魏秋莲发现没有合适的手信赠送外地朋友。2018年3月，她成立红灶坊（惠州）食品有限公司，将惠州文化与美食融合开发“一典心意”系列产品。她几乎倾其所有，投入数千万元建无菌无尘无烟生产车间，严格把控原料来源，将健康的酥、糕点奉献给顾客。目前，她开发出10多种产品，每一款都选取了惠州一处历史文化经典作为背景融入包装，部分产品的原料也是选取本地特产，如黑糖提子酥中的黑糖来自博罗观音阁，梅菜酥中的梅菜也是来自本地。

在2022年举办的“岭东雄郡 惠州有礼”——惠州手信产品征集及PK赛中，“一典心意”系列产品入围惠州手信50强，成为城市新名片。如今，魏秋莲又谋划着将这种惠州手信模式复制到湖南湘西十八洞村和张家界景区，向海内外客人推介惠州味道。

事业上，她巾帼不让须眉；生活中，则有一颗柔软善良的心。在一次返乡时，她看到家乡小学建好后没钱装修，于是掏出38万元拿给校长，将教学楼修葺一新，让山村孩子告别毛坯教室。亲戚们说她“有些傻”，38万元可以在农村盖起一栋楼房了。但只有她的儿子理解，“我妈就是这样的性格，她宁可自己喝粥也要让身边的人吃上好饭菜。”

2020年年初，新冠肺炎疫情暴发，得知很多志愿者紧缺“口罩”，魏秋莲想方设法购买1万个捐赠给抗疫一线的志愿者。当她得知惠州号召企业家驰援湖北一线防疫工作时，立马将价值3万元的500盒“一典心意”手信产品送往湖北荆州。之后，她又带着公司团队装着满满一车“一典心意”手信产品，慰问从武汉归来的惠州援鄂医疗队……

魏秋莲觉得，创业打拼和从事公益已经是她生活的常态。“风风雨雨创业是为了更好生活，而心甘情愿做慈善公益则体现一个人的修养和担当。无论生活多么艰辛，我都要把慈善公益事業做到底。”魏秋莲说。

（责任编辑：陈运军）