电子商务环境下的农副食品配送优化对策研究

近年来，中国电商的发展势头十分良好，电商交易额的爆炸性增加有力地推动了国民经济的增长。随着电商的蓬勃发展，农业生产者也开始主动探求全新的营销方式——网络营销，以此来缓解大量农副食品滞销的困境。本文主要对电子商务环境下农副食品的配送优化对策进行了研究。

一、电子商务环境下的

农副食品物流配送特征

1.多品种。随着电子商务平台的迅速发展，越来越多的农副食品商家开始在平台上销售他们的产品，包括蔬菜、水果、肉类、海鲜等。这种趋势使得电子商务平台上的农副食品品种更加多样化，从而给物流配送带来了更多挑战和需求。不同品种的农副食品可能具有不同的体积、重量和包装要求，物流配送时需要根据产品的特性选择合适的包装材料和运输工具，以便有效地进行配送并避免损坏。

2.风险性。农副食品在物流配送环节中的风险性主要源于其对温湿度等环境条件的敏感性。如果在运输过程中无法控制或维持适宜的温湿度，农副食品可能会受到损害，导致变质腐烂和质量下降。例如，在高温条件下，蔬菜、水果等易腐食品容易失水、腐烂和变质，肉类和海鲜可能滋生细菌并引发食品安全问题。从这个角度来看，农副食品在物流配送环节中具有一定的风险性。

二、电子商务环境下

农副食品配送存在的问题

1.配送时间不确定。由于农副产品具有新鲜性，所以消费者都希望能尽快拿到产品，以免影响产品的品质。但在实际的农副产品物流配送过程中，由于各种不确定因素的存在，例如天气因素、交通因素等，都会使得配送时间变得不确定。其中，交通状况就是导致配送时间不确定的重要原因之一。尤其在城市中心区域，道路拥堵和车流量大等问题经常出现，这给配送人员带来很大的压力，也会延长配送时间。此外，在一些特殊的日子，如双11、6·18等购物节或促销活动期间，物流企业需要承担大量的订单和配送任务，也会导致配送时间难以确定。

2.温度控制难度大。温度控制是保证农副食品在物流配送过程中质量不会发生变化的重要一环，但在实际的物流配送过程中，温度控制面临着较多的困难。电子商务平台的物流配送过程中涉及环节较多，包括仓储、装车、运输和配送等，在每一个环节都需要对温度进行控制，以保持食品的新鲜度和品质。但是，由于品种的不同，需要控制的温度也不同，若把这些农产品放在一起配送，就会影响部分产品的质量。例如，有些食品需要冷藏，而有些需要冷冻，在配送这些食品时就增加了温度控制的难度。此外，温度控制还需要考虑到天气和气候的影响。例如，在炎热的夏天，温度容易上升，這可能会导致食品过热而变质；在寒冷的冬天，温度容易下降，这可能会导致食品被冻坏。如果工作人员没有对温度进行适当监测和调整，可能会影响农产品的质量。

3.配送效率低。配送效率低下是当前物流配送中的一个主要问题。一方面，农副食品的配送环节较多，包括从生产地到仓储、从仓储到装车、从装车到运输、从运输到配送等多个环节，每个环节都需要耗费时间、人力物力，这就增加了时间成本，影响了配送效率。另一方面，农副食品的物流配送往往辐射面积较大，在配送过程中，需要考虑到不同地区的交通和气候状况，这也增加了物流配送的复杂性和难度，影响到配送效率。

4.信息管理不完善。农副食品的物流配送并不只是送货那么简单，需要进行多方面的信息交流和管理。如果订单信息不准确或延迟，将会影响到仓储、装车、运输和配送等多个环节，从而导致配送效率低下和消费者体验不佳。另外，库存信息的准确性对于物流配送的顺利进行至关重要。如果库存信息不准确或过时，物流企业难以准确了解当前的库存量和品种，可能导致仓储和装车计划的错误。同时，不准确的库存信息还可能导致物流企业无法及时补充库存，从而使得配送无法按计划进行，甚至中断供应链。

5.物流成本高昂。在电子商务环境下，农副食品物流配送的成本高昂也是一个重要特征。这是由于农副食品具有易腐性和易变质性等特征，需要在短时间内将产品送达消费者手中，这就需要物流企业在运输、储存、包装等方面投入更多的成本来保证商品的质量和新鲜度。此外，农副食品的生长季节有限，需要在有限的时间内完成销售，这给物流企业带来了时间上的压力，需要在短时间内安排和完成大量的配送任务，这就需要增加人力资源和运输设备，进一步增加了物流成本。

三、电子商务环境下

农副食品物流配送体系的优化措施

1.建立完善的配送体系。在电子商务环境下，农副食品物流配送体系的建设需要更加注重质量和效率，建立完善的配送体系是其关键的一步，包括建立强大的物流网络和仓储系统。物流企业应在多个城市建立多个仓储中心，以实现更快速、高效的配送。此外，物流企业还可与第三方物流平台建立战略合作关系，利用其物流资源和经验增强配送能力。在此基础上，还应引入先进的技术，例如物联网、人工智能等，用于实时监测农副食品在运输和储存过程中的温湿度，确保农副食品的质量和安全。同时还可以利用数据分析和智能算法，优化运输路线和模式，降低运输成本和时间。

2.加强温湿度控制。不同的农副食品在保存时需要不同的温度和湿度条件，如肉类需要低温保存，蔬菜需要保持湿润度，因此，在运输和配送过程中，需要对农产品进行定期的温度检测和记录，以确保货物在途中的温度符合标准。比如，可以调整车辆的制冷或加热设备，采用高质量的保温材料和设备，保证其正常运作。

3.优化信息管理。建立信息管理平台可以实现订单信息、库存信息、配送信息等的实时传递和共享，提高物流配送效率。具体的措施包括建立信息管理系统，下设订单管理、库存管理和配送管理等子系统，实现数据的整合和共享，方便管理和掌握。同时，实时跟踪物流配送信息，通过物联网技术和GPS定位技术等手段，对配送车辆和货物进行实时跟踪，实现对物流配送过程的全程监控。同时，利用云计算和大数据技术，分析和挖掘物流配送信息，为后续的物流决策提供依据。根据客户需求和实际情况，优化和调整配送路线，提高物流配送的效率和准确性。

4.探索新型配送模式。通过探索新型配送模式，可以有效提高物流配送效率，降低物流成本，进一步提升农副食品物流配送体系的质量和效益。一是冷链物流。冷链物流是指在整个物流配送过程中，通过专业的冷链设备和技术，使货物保持在适宜的温度范围内，从而确保货物的新鲜度和质量。二是自提点。自提点是指消费者可以在指定的地点自行提取商品的配送模式。在农副食品物流配送过程中，可以设置多个自提点，方便消费者提取商品。这种模式可以减少最后一公里的物流配送成本，同时也可以避免因为配送到相应的地址时消费者不在而导致的配送失败等问题。三是合作社模式。合作社模式是指将农副食品生产者和消费者联系起来，形成一个相互信任和协作的社群。在这种模式下，农副食品生产者可以直接将产品提供给消费者，减少中间环节，同时消费者也可以得到更为优惠的价格。合作社模式可以减少物流配送环节，降低物流配送成本。

5.加强风险管理。在农副产品的物流配送过程中，天气、交通、技术故障等因素都可能会对物流配送的安全和稳定造成影响，因此建立风险管理机制非常重要。首先，针对潜在的风险因素，企业需要制定完善的风险管理机制。例如，对于天气因素，可以建立气象监测系统，并根据天气情况及时采取应对措施，以保证货物的安全和稳定运输。其次，针对不同的风险场景，物流企业应制定相应的应急预案，并确保其可行性和实施性。比如，提前确定备用的配送路线、仓储设施和运输工具，以应对突发情况和灾害事件。此外，定期进行演练和培训，提高从业人员的应急处理能力和意识，确保在面对风险时能够迅速、有效地应对。最后，与供应商、物流企业和仓储服务提供商等合作伙伴建立紧密的合作关系，加强信息共享和协同管理，共同应对风险。

综上所述，目前电商蓬勃发展，未来必将会迎来一个成熟化、繁荣化的电商时代。而农副食品配送是电子商务发展中的一个重要问题，需要建立完善的物流配送体系、加强温度控制、优化信息管理、探索新型配送模式、加强风险管理，以提高物流配送效率，降低物流成本，满足消费者的需求。

作者简介：兰军（1985-），男，汉族，重庆人，工程师，大学本科，研究方向为食品、餐饮服务管理。