俄式肉肠，一口下去满满都是肉

纯肉做香肠，全是真材实料

如果你去过俄罗斯，就会发现他们比较著名的食物之一就是“俄式大香肠”。一进超市，琳琅满目的货架上悬挂的和摆放的，80% 以上都是卢布肠。那我们在中国怎么能吃到正宗的卢布肠呢？来，跟着师姐买！

小时候吃过的香肠，总免不了有一股子淀粉味儿。而且无良商家为了让你吃得香，会添加猪肉香精；为了颜色好看，添加大量亚硝酸盐；为了保质期长，添加防腐剂……但这个来自俄罗斯的大香肠却是相当硬核，随便掰开一根，你就知道有多实在了。满满都是肉，肥瘦相间，纹理清晰。

除了满满当当的全是肉，俄罗斯出品的第二要素也不能少，一定要够“大”，拿出来比一比，这根肠和小臂差不多长、差不多大。这样的分量，难怪只要吃过，就会忍不住逢人必安利。

明明这么好吃的宝藏肉肠，那为什么感觉没啥人知道呢？稍微懂点中俄贸易政策的就应该知道，俄罗斯的加工肉制品是不允许随便出口到中国的。也就是说，在淘宝上很难找到真正的俄罗斯肉肠。好在我们国内的沧州海之岩有限公司为了让中国人不用走出国门也能吃到正宗的俄罗斯食品，引进俄式工艺技术，聘请俄罗斯专业的做肉师傅，以延续经典俄式风味。

制作俄罗斯肉肠，需要采用俄罗斯传统腌肉料低温腌制肉块7 天，再卤煮牛腱子、牛筋，以及大块海参调整口味。区别于常规肉肠松散软烂的口感，俄罗斯肉肠采用特殊的碎冰水工艺，根据热胀冷缩原理，才会有这紧实弹牙的肉质。

其中肉的原材料也相当有保障，因为工厂合作的是超厉害的肉源供应商——皓月肉业股份有限公司。自有牧场，肉源控制，肉源检疫，全程冷链，做出来的肉肠甚至还达到了出口标准，家里老人小孩都能吃得放心。

用这样的肉肉做成的烤肠，自然是肉丝根根分明，肉质清晰饱满，口感扎实得不像肠。

三种口味，谁吃谁爱上

这次的俄罗斯肉肠一共有三种口味，包含经典维卡肠、牛筋肠和海参肠。

维卡肠的肉含量高达95%（鸡肉70%+猪肉25%），是苏联时期流传下来的经典口味，不仅纹理清晰而且肥瘦可见，溢出来的都是肉啊，谁吃谁爱上！牛筋肠的肉含量为88%（牛筋含量40%+ 鸡肉含量30%+ 猪肉含量10%+ 牛肉含量8%），肉质细腻，牛筋口感Q 弹。对于肉食爱好者来说，每一口都无比满足，真的好吃到没朋友。海参肠的肉含量为79%（ 猪肉33%+ 海参30%+ 鸡肉16%），创新的海参口味，掰开后就能看到海参肉。富含蛋白质、矿物质、维生素等，既营养又美味。

要想大口吃肉就选经典维卡肠，想要Q弹软糯首选牛筋肠，喜欢鲜嫩大补的朋友直接买海参肠。

享用香肠，一定要切成1.5cm 的厚片，这样的口感更为合适。用平底锅中火煎3 分钟，整个屋子就会立马喷香。肉肠被烤得滋滋冒油，焦黄的外皮油光锃亮，咬上一口，焦脆的肠衣糅合着鲜香的肉质在牙齿的积压下爆开，外焦里嫩，肉汁也随即“噗”的一声爆出，瞬间充溢于唇齿之间，整个口腔中都弥漫着肉香。

维卡肠一根是400g，牛筋肠和海参肠一根是350g，有两根装和三根装的，三种套餐可选，根据自己的喜好入手哦。師姐建议大家买三根装的，加上赠品相当于到手4 根，算下来一根肠不到30 元，比午餐肉划算！